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ｈ．乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発

摘要 １）チーズ製造等のスターター乳酸菌の乳凝固に関与する遺伝子群の発現制御機構を解析した結果、乳凝固能に関与するプラスミドpAG6上にDNAメチル化部位決定因子を見出し、本プラスミドがゲノムDNA全体のメチ...

ｇ．自給飼料の高度利用による高泌乳牛の精密飼養管理技術と泌乳持続性向上技術の開発

摘要 １）ホルスタイン種乾乳牛（乾草の自由採食下）におけるNa／モノカルボン酸共輸送体遺伝子（SMCT1）発現量は、第一胃および回腸部で高く他の消化管では低かった。また、第一胃壁の上皮組織は、背嚢部より第...

ｈ．効率的・持続的な乳肉生産技術開発のための家畜の栄養素配分調節機構の解明

摘要 (1)新規の泌乳制御ホルモンと考えられるグレリンの泌乳制御における役割を明らかにするため、乳牛および泌乳ヤギへのグレリン投与試験を行った。その結果、グレリン投与は、泌乳前期のヤギでは採食量と乳量...

ｇ．自給飼料の高度利用による高泌乳牛の精密飼養管理技術と泌乳持続性向上技術の開発

摘要 (1)バレイショでん粉粕は、その繊維分には易分解性のペクチンが多く、ルーメン内での分解が早いことを確かめるとともに、泌乳牛の泌乳前・中期において給与トウモロコシの2kg／日／頭の代替が適正であること...

ｆ．発酵ＴＭＲ利用のための大規模生産・調製・流通・給与技術の開発

摘要 より高品質、低コストな発酵TMRの輸送方式開発を目指し、雑菌の増殖を抑えるバクテリオシンを産生する新規乳酸菌株のスクリーニングおよび飼料運搬用コンテナの試作を行った。さらに、細断型ロールベーラで...

環境保全型家畜ふん尿循環利用システム実証事業III畑酪地帯におけるセミソリッドふん尿の効率的循環利用システムの現地実証(5)セミソリッドふん尿循環システムの現地実証

摘要 　移動式固液分離技術および分離液施用技術を現地実証調査をおこない、固液分離システムの導入条件および地域に導入することによるコスト・環境保全効果を提示する。方法：セミソリッドふん尿循環システム構...

高泌乳牛におけるソマトトロピン軸及びインスリン抵抗性等の特性解明

摘要 乾乳牛では、血中のグレリン濃度は粗飼料よりも濃厚飼料多給によって高まり、採食前後の変動も大きかった。また、乳牛の乳腺組織での新規グルコース輸送担体(GLUT12)のmRNA遺伝子配列を決定した。GLUT12の発...

ストレスが乳牛の生産性と生体機能に及ぼす影響の解明

摘要 目的：各種ストレスによる乳牛への生体機能および生産性に及ぼす影響を解明して、その影響度合いを評価するとともに、ストレス評価指標を作成する。方法： (1)十勝管内のパーラー搾乳を行っている9農場にお...

食品製造副産物等の低・未利用資源の飼料利用

摘要 （１）試験の背景とねらい　「食品リサイクル法」の施行により食品製造副産物の飼料利用の必要性が高まっている。食品製造副産物を飼料利用する際の課題は，食品工場から農家までの輸送や保管にかかるコスト...

家畜排せつ物の処理、利用プロセスにおけるモニタリング技術の開発

摘要 i）堆積型堆肥化では、初期にアンモニア、メタンの発生が顕著で、亜酸化窒素の発生は堆肥化後期に増大すること、及び副資材を添加すると、搾乳牛、肥育豚と採卵鶏でメタン発生は初期に少なく、亜酸化窒素発...

牛乳中の蛋白質とカルシウムの関係解明と制御技術の開発（１１３）

摘要 牛乳中のタンパク質とカルシウムの相互関係を明らかにし、高品質乳生産技術の開発に向けての基礎的知見を得ることを目的とした。(1)泌乳初期の乳牛において、カゼイン含量は乳タンパク質率と正の相関があり...

乳牛体構成割合を推定するための重水分析法の確立

摘要 泌乳初期における乳牛は、泌乳に要するエネルギーが摂取するエネルギーより多いため、母牛の体組織が泌乳へと動員される。このとき実際に動員される体組織の内容（脂肪および蛋白質）を定量的に明らかにする...

飼育方式や加齢にともなう生体防御能の変化とサルモネラ感染性（５９）

摘要 家畜におけるストレスの評価法を作成する目的で、搾乳牛に輸送及び密飼いストレスを与え、末梢血白血球機能と血清L-セレクチン値の測定（immunoblottingによる半定量）及び白血球の血管外浸潤の指標として、...

乳牛の体構成割合を推定するための重水分析法の確立

摘要 泌乳初期における乳牛は体組織が泌乳へと動員される。このとき実際に動員される体組織の中身（脂肪あるいは蛋白質）を定量的に明らかにすることは、栄養素の体内配分、乳生産効率などを考える上で非常に重要...

牛乳中の蛋白質とカルシウムの関係解明と制御技術の開発（１１１）

摘要 近年、カルシウム含量が高く、タンパク質率の高い牛乳への需要が高まっている。そこで飼料から摂取される成分、血液および乳中へ移行する成分などを測定し、乳成分、血液成分などの相互関係を泌乳前期のホル...

周産期におけるカルシウムおよびリン代謝機構の解明と利用技術の開発（１１０）

摘要 飼料給与水準と分娩季節が乳牛及び子牛のカルシウムとリン代謝機構に及ぼす影響を検討した結果，以下のことが明らかとなった。■血漿中カルシウム及びリン含量は飼料及び分娩季節の影響を受けなかった。しか...

畜産物及び家畜飼料の輸出に伴う土壌養分の収奪と蓄積の評価（２５５）

摘要 畜産物生産・輸出に伴うデンマークの窒素負荷・収支を解析した。同国における農耕地１ｈａ当たりの家畜排泄物中窒素の負荷量は国の平均で１１４ｋｇＮ／ｈａ／年、負荷量の最も低い郡で４５ｋｇＮ／ｈａ／年...

周産期におけるカルシウムおよびリン代謝機構の解明と利用技術の開発（９９）

摘要 制限給与と暑熱ストレスが周産期の乳牛及び子牛のカルシウムとリン代謝機構に及ぼす影響を検討した結果、以下のことが明らかとなった。１）熱ストレスは母牛及び子牛の体温を上昇させるとともに制限給与は更...

栄養条件が第一胃発酵及び乳房血流量・酸素濃度に及ぼす影響の動的解析

摘要 乳牛生体における栄養素の代謝プロセスを近赤外分光法によって非破壊的、無侵襲的にモニタリングする手法の開発とそれを利用した栄養管理システムの構築を目標とし、第一胃内発酵と栄養条件との関連の動的な...

永年性牧草の利用・調製技術の確立（１９６）

摘要 ラップサイレージ調製体系を実施している酪農家の１区画平均約３６ａの圃場における収穫調製時間を調査した結果、圃場－畜舎間の輸送時間を含めたラップサイレージ調製に要する時間は３０～４６分／個で、そ...