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作付体系と不耕起によるアーバスキュラー菌根菌のトウモロコシへの感染向上

要約 アーバスキュラー菌根菌の胞子密度は耕起法の影響を受けないが不耕起ではロータリ耕に比べ同菌感染率が高まる傾向にある。特に非宿主の夏作物(ソバ)を栽培して胞子密度の低下した跡においても冬作として3～4...

ダッタンソバの各種放射線による変異誘発効果

要約 ガンマ線およびイオンビームなど放射線の種類によりダッタンソバの生存率および変異率等への効果が異なること、効率的な放射線育種のための適正線量が異なることが明らかとなった。 キーワード ダッタンソバ...

水稲再生紙マルチ栽培と小豆省力機械体系を組合わせた複合経営の経済性

要約 水稲は、黒色軽量再生紙マルチ栽培による米の付加価値販売により、収益の増加が望める。小豆は、畝立播種と大豆・ソバ用コンバインの利用により、労働時間が約6割となる。これらの2つの技術の組合せにより、...

玄そば果皮率の非破壊分析法

要約 近赤外分光法によって、玄そば乾物重量あたりの非可食部（鬼皮）量と水分含量をそれぞれ、誤差0.67%および0.68%で非破壊かつ迅速に分析することが可能である。 キーワード 近赤外分光法、玄そば、果皮率、水...

ソバの消費者ニーズ構造からみた商品開発・消費拡大方策

要約 20～30歳代の女性を対象としたソバ商品開発には、ゆで方の簡単な麺、おいしさを重視した加工品等が有効である。また、ソバ消費拡大には、機能性成分の具体的なアピール、ソバに合ったおかずや新しい調理法の...

発芽したそばが、ゆで麺の物性及び糊化特性に及ぼす影響

要約 そばは発芽に伴いα－アミラーゼ活性が高まり、ゆで麺の物性を低下させる。そばα－アミラーゼは、そば粉より小麦粉（つなぎ粉）のほうに大きな影響を与える。そばの発芽を防ぐには、高水分での収穫は避け、速...

果肉が軟らかく、甘味の多い早生のビワ新品種「麗月」（ビワ長崎7号）

要約 ビワ新品種「麗月」は、「森尾早生」に「広東」を交雑して育成した早生系統である。果形が円形、果皮色及び果肉色が黄白色で、果肉が緻密で軟らかく、甘味が多く食味良好な、がんしゅ病(A、B系統)抵抗性系統...

ソバの消費者ニーズ構造からみた商品開発・消費拡大方策

要約 20～30歳代の女性を対象としたソバ商品開発には、ゆで方の簡単な麺、おいしさを重視した加工品等が有効である。また、ソバ消費拡大には、機能性成分の具体的なアピール、ソバに合ったおかずや新しい調理法の...

景観用草花類の直播後5年間放任での生育と開花

要約 景観用1、2年草24種類、宿根草24種類を直播し5年間、放任で生育させると、ほとんどの宿根草は毎年開花し、勢力を拡大または維持する。それぞれの時期の開花優占種を選択して播種すると長期間連続的に開花す...

加工食品のラジカル捕捉活性

要約 加工食品のラジカル捕捉活性を測定した結果、イチゴジャムやフキ佃煮の活性が高かった。黒大豆の煮豆・きな粉・豆乳・味噌のラジカル捕捉活性は、原料大豆より高まったが、イチゴジャム、赤カブ糠漬け、そば...

4.低エネルギー電子（ソフトエレクトロン）による穀物の殺菌

要約 低エネルギー電子（ソフトエレクトロン）の処理により、品質には影響を与えること無く穀物の殺菌を行うことができる。

背景・ねらい 低エネルギー電子（ソフトエレクトロン）を用い...

ソバ植物体の抗酸化能及び活性成分の推移

要約 ソバ植物体のポリフェノール量は、発芽直後が最も高く、抗酸化能は発芽直後と開花初期が高い。主要ラジカル消去成分として、子葉にはルチン、オリエンチン、イソオリエンチンが含まれるが、生育が進むにつれ...

機能性食品素材としてのソバ殻エタノール抽出物

要約 ソバ殻粉砕物をエタノールで還流加熱抽出することにより、フラボノイド、プロアントシアニジン等のポリフェノールが抽出可能である。抽出物は強力な抗酸化性を有する。 背景・ねらい ソバ殻はかつて飼料、枕...

大豆・ソバ用コンバインによる小豆収穫

要約 ソバ用コンケーブを装着した大豆・ソバ用コンバインにより、小豆を一斉収穫すると、穀粒損失10%程度の収穫精度で作業が可能である。 背景・ねらい 　従来の収穫体系では産地の維持は困難である。一方、大豆...

乾田直播用の作溝型不耕起播種機

要約 播種する条の側条をディスクコールタで作溝して施肥した後、各条独立に上下動して作溝深さを一定にできる鋸刃ロータリで部分浅溝し、水稲の種子を一定深さに播種する。作業能率は33a／hと高い。乾田直播での...

ダッタンソバ「北系１号」の特性

要約 ダッタンソバ「北系１号」は自殖性で、畑作地帯だけでなく、普通そば(他殖性、虫媒)が栽培できない冷涼な地帯でも栽培できる。普通そばより収量性が高く、機能性成分であるルチン含有量も多いが、子実は小さ...

アーバスキュラー菌根菌がかかわる前作効果の後作物による違い

要約 リン酸吸収を菌根に依存しないアーバスキュラー菌根菌非宿主作物の生育は、前作物の影響を受けにくい。一方、宿主作物の生育・収量は宿主作物跡地で優る。しかし、前年に宿主を栽培することによる増収効果に...

そば育種における4倍体を利用した隔離採種法

要約 4倍体のそばを隔離帯として2倍体の系統間に栽植すると、虫媒による2倍体系統間の交雑を抑制でき、地理的隔離や隔離網に頼らない隔離採種が可能となる。 背景・ねらい そばは虫媒性の他殖性作物であるため、...

栃木農試式ディスク駆動式播種機を用いた畑作大豆の不耕起栽培

要約 大豆の不耕起・狭畦栽培での麦稈は、播種精度・苗立数の低下、生育の抑制等に影響する。慣行栽培に比し生育は良く、成熟期はやや遅れるが、収量は同程度以上に確保できる。麦稈処理法は多い場合は搬出がよく...

栃木農試式ディスク駆動式播種機を用いた畑作そばの不耕起栽培

要約 そばの不耕起・狭畦栽培は、慣行栽培（耕起・中耕培土有）に比し倒伏がやや多いが成熟期の遅れもなく、同程度の収量を得ることが出来る。雑草は播種前の茎葉処理除草剤の散布で防除できる。基肥と窒素追肥に...