研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
5件
-
-
摘要 目的：生産量全体の２割程度ある規格外の野菜や果実を粉末化し、農産物の品質特性に応じた粉末製造法を選定し、利用促進に向けて粉末の調理特性を明らかにする。 、成果：野菜（トマト、サトイモ、カボチャ...
- 研究期間
- 継H22～24
- カテゴリ
- 加工 かぼちゃ 乾燥 機能性 さといも トマト ブルーベリー
-
-
ｉ．寒冷・積雪地域における露地野菜及び花きの安定生産技術の開発
摘要 はくさいの露地越冬どり向け品種の育成では、１）新作型の開発では、既存品種が早期抽だいする中、選抜系統は極晩抽性を示した。２）極晩抽性について、有望な選抜マーカーとなる可能性のある配列を見出した...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- アスパラガス 加工 かぼちゃ 乾燥 きく きゅうり 栽培技術 施設栽培 水田 台木 チューリップ 接ぎ木 トマト にんにく ねぎ 根腐病 はくさい 播種 品質保持 品種 防除 ほうれんそう ゆり 輪作 りんどう
-
-
ｉ．寒冷・積雪地域における露地野菜及び花きの安定生産技術の開発
摘要 １）はくさいの露地越冬どり向け品種の育成では、晩秋播き露地栽培において、晩抽性、越冬性、結球性に着目して個体選抜と後代採種を行った。また、開花関連遺伝子発現パターンを調査し、晩抽性の育種素材と...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 育種 加工 加工適性 かぼちゃ 乾燥 きゅうり 消費拡大 水田 台木 トマト にんにく ねぎ 根腐病 はくさい 品種 ほうれんそう ゆり 輪作 りんどう
-
-
摘要 １）カドミウム（Cd）汚染土壌（0.1M塩酸抽出Cd濃度：3ppm）で栽培した根菜類10品目、葉茎菜類19類品目、果菜類17品目について可食部のCd濃度を調査した結果、根菜類は5品目、葉茎菜類は8品目及び果菜類は6...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 加工 かぶ かぼちゃ カリフラワー キャベツ きゅうり すいか ズッキーニ そらまめ だいこん チンゲンサイ トマト はくさい 評価法 ほうれんそう 実えんどう レタス
-
-
摘要 近年、活性酵素がガンや動脈硬化をはじめとする生活習慣病に関与すると言われており、食品成分中にこれら活性酵素を消去する働き（ラジカル捕捉活性）のあるものがある。そこで、地域農産物・加工品の高付...
- 研究期間
- 完H13～15
- カテゴリ
- いちご うど うめ 加工 かぶ かぼちゃ 機能性 きゅうり 高付加価値 さやえんどう しそ すもも 茶 とうがらし トマト にんじん にんにく ばら メロン りんご ワイン わらび
