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ｈ．乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発

摘要 １）チーズ製造等のスターター乳酸菌の乳凝固に関与する遺伝子群の発現制御機構を解析した結果、乳凝固能に関与するプラスミドpAG6上にDNAメチル化部位決定因子を見出し、本プラスミドがゲノムDNA全体のメチ...

ｓ．家畜生産における悪臭・水質汚濁等の環境対策技術の総合的検証と新たな要素技術の開発

摘要 １）畜舎排水に含まれる硝酸性窒素の簡易で安定した除去技術を確立するため、硝酸を硫黄酸化細菌で窒素ガスに還元して除去する手法の実用化を目指した。パーライトに溶融硫黄と炭酸カルシウム粉末の混合物を...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術、　1)流通粗飼料におけるタンパク質画分の解明

摘要 目的：県内流通飼料のタンパク質画分を分析し、データベース化する。　計画：(1)濃厚飼料、粗飼料、牛用配・混合飼料等のタンパク質画分値を集積。、成果：(1)CPd割合は油粕類、穀類、マメ科牧草が、CPbはイ...

ｑ．有機性資源の農地還元促進と窒素溶脱低減を中心にした農業生産活動規範の推進のための土壌管理技術の開発

摘要 １）18年度に試作した窒素溶脱解析モデルSOILN-jpnに牛ふん堆肥や豚ぷん堆肥の分解特性パラメータを導入し、ほ場等で得られた実測データを用いて検証することにより、堆肥を施用した場合でも中長期間の硝酸...

オ IT、ロボット技術等を活用した革新的な農業機械・装置等の開発

摘要 (1)野菜接ぎ木ロボット用自動給苗装置を試作し、接ぎ木ロボットに接続してスイカ等の苗を用いて現地試験を行い、平均接ぎ木成功率が97％となるなどの成果を確認し、実証1号機を試作した。いちご収穫ロボット...

ｈ．疾病及び病原体の疫学的特性解明による防除対策の高度化

摘要 (1)大腸菌の酸や熱などの外部要因に対す抵抗性では、試験管内で維持した大腸菌はサルモネラやエンテロバクターに比べ強いストレス耐性能を有するが、乾草主体の飼料を給餌された牛の糞便中に存在する大腸菌...

ａ．気候温暖化等環境変動に対応した農業生産管理技術の開発

摘要 気候温暖化に伴う環境変動については、(1)大気－積雪－土壌凍結系観測により、1980年代の中後半から十勝地方の土壌凍結深が減少しており、その要因は初冬の積雪深増加時期の前進であり気候変動と関係するこ...

日本短角種をモデルとした全個体認証システムの構築と利用技術の開発

摘要 ○目的:BSE問題、食品の偽装表示問題等、「食」と「農」に関する様々な問題が顕在化し、一般消費者の食品に対する信頼を急速に失わせるなど社会的にも大きな問題となっている。消費者が安心できる食肉・畜産...

酪農経営の問題解決に向けた検定データ有効利用方法の検討

摘要 大家畜畜産（酪農）経営データベースの牛群管理プログラム等の指導用分析成績を用いて、実際に現地での指導に際し、その利用度、活用方法など具体的な指導に役立つ内容を聞き取り調査した。今後は、地域の行...

乳牛の行動管理システムの開発

摘要 情報技術やネットワーク技術を用い、乳牛の行動及び状態を個々に自動収集し、データベース化することにより、酪農作業者が容易に牛の行動管理ができる低コストのシステムを開発する。 研究対象 乳用牛 専門 ...

DNAマーカーを利用した育種法開発におけるゲノム情報の有効利用法の検討

摘要 肉用牛における増体・肉質関連QTL解析情報を収集・整理した。これらQTLは20本の常染色体上56領域に存在した。増体・体型形質のQTL の候補遺伝子の一つとして推定した第２染色体上のミオスタチン遺伝子のプロ...

日本短角種をモデルとした全個体認証システムの構築と利用技術の開発

摘要 目的：BSE問題、食品の偽装表示問題等、「食」と「農」に関する様々な問題が顕在化し、一般消費者の食品に対する信頼を急速に失わせるなど社会的にも大きな問題となっている。消費者が安心できる食肉・畜産...

酪農経営の問題解決に向けた検定データ有効利用方法の検討

摘要 大家畜畜産（酪農）経営データベースの牛群管理プログラム等の指導用分析成績を用いて、実際に現地での指導に際し、その利用度、活用方法など具体的な指導に役立つ内容を聞き取り調査した。今後は、地域の行...

日本短角種をモデルとした全個体認証システムの構築と利用技術の開発

摘要 目的:ＢＳＥ問題、食品の偽装表示問題等、「食」と「農」に関する様々な問題が顕在化し、一般消費者の食品に対する信頼を急速に失わせるなど社会的にも大きな問題となっている。消費者が安心できる食肉・畜...

自然冷熱を利用した農業用冷却エネルギー供給技術の開発

摘要 大気放射冷却及び低温外気を利用したスカイラジエータによるハイブリット畜冷式冷蔵システムを試作し、その基本性能および冷熱集蓄熱・利用の効率を明らかにした。また、気象データベースを用いて任意の地点...

食品安全性にかかわる比較制度・政策分析

摘要 食肉部門を中心として、安全性およびトレーサビリティに関する制度、政策について、日本と諸外国（ドイツ）との比較を行う。ドイツでは1999年9月より、一頭毎にその出生、移動、死亡、と畜に際して、家畜の...

乳用牛群検定普及定着化事業

摘要 優良乳用牛を確保し、効率的な酪農経営を図るため、牛群の能力検定を実施し、検定情報の分析に基づき検定の研修等を行うとともに、県内酪農家の経営安定に資する。乳用牛群能力検定について、15年の成績につ...

食料供給に関わるリスクの影響評価に関する分析

摘要 食料供給に関わるリスクについて、当該産業及び関連産業に与える経済的影響を、地域経済・国民経済レベルで、産業連関分析の手法によって産業別に評価する。 分析事例は (1)　集団食中毒と牛乳 (2)　ＢＳ...

搾乳ロボットの運用データ活用技術の開発

摘要 これまで利用が困難であった、搾乳ロボットの運用データの集計と解析を容易に行うことのできるデータベースの構築をはじめとした、搾乳ロボットの搾乳状況解析システムを開発した。これにより、ロボット搾乳...

酪農環境由来サルモネラ等の分子疫学的検討

摘要 北海道において調査地域を拡大し、牛由来Salmonella Typhimurium計131株を収集して遺伝子型別を実施、その成績をもとに遺伝子型のデータベースを構築した。データベースの解析から、1992年以降に特定の遺伝...