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鶏ふんにシイタケ廃菌床を混合した良質堆肥化技術の確立

摘要 目的：未利用有機性資源の活用による良質堆肥生産技術を確立し、環境負荷低減と地域循環型社会の構築を図る。計画：３年間で鶏ふんシイタケ廃菌床混合堆肥の製造試験と農業試験場による作物への施用試験を実...

オリーブ油絞り粕及びオリーブ葉を用いた特殊鶏卵、鶏肉及び飼育技術の開発試験

摘要 　採卵鶏（511日齢）では、オリーブ葉給与(8週間：3％・5％添加)試験を実施し、5％区で8週目に鶏卵の活性酸素消去能が他区に比べ高くなる傾向がみられた。肉用鶏(9～12週)にオリーブ絞り粕乾燥物(4週間：1.5...

食品循環資源飼料化試験

摘要 　採卵鶏(41-48週齢)では、生うどん乾燥粉末5％・10％及びゆでうどん乾燥粉砕物10％給与試験を、肉用鶏(9-12週齢)では、ゆでうどん10％・20％・30％給与試験を実施した。採卵鶏（41～49週齢）に生うどん（5...

樹木チップを用いた低コスト脱臭装置の開発・提案

摘要 １．背景・目的：畜産環境問題の中では、悪臭を原因とする苦情件数が最も多い。悪臭発生源がたい肥化施設、乾燥施設などと特定できる場合には、発生源の地点に脱臭装置を設置することによって解決を図ること...

東南アジア諸国における食料貿易構造の変動とその諸要因の解明

摘要 東南アジアの食料貿易、特に米貿易の歴史的な動向を、国際貿易理論に沿いながら整理した結果、経済の自由化、グローバル化の潮流の中で、東南アジアの開発途上国の米生産でも島嶼部と大陸部との間で国際分業...

未利用海藻の鶏飼料化による機能性成分の鶏卵・鶏肉への濃縮に関する基礎研究

摘要 　未利用海藻を鶏に給与し、海藻中に含まれる脂質成分やフコステロール等機能性成分の鶏卵および鶏肉中への濃縮を調査するとともに、未利用海藻の前処理による成分変化や鶏への投与形態および投与量を検討す...

持続的生産技術試験　6　地域の有機物資源を活用した高冷地における循環型農業の確立　（3）有機物資源を利用した作物栽培技術の確立

摘要 　地域の有機物資源で作成した完熟堆肥を使用した水稲栽培技術を開発する。牛糞及び食物残渣由来の堆肥を使用した水稲の栽培法は、牛糞堆肥100kg/a牛糞堆肥100kg/a＋ソバフスマ15kg/aを基肥に施用し、乾燥鶏...

有機性資源循環利用確立事業　2　畜産由来有機物の合理的利用技術の開発　（1）作物別施用効果

摘要 　畜産由来有機物の水田土壌中における特性を明らかにする。田における牛ふん堆肥、発酵乾燥豚ぷん、発酵乾燥鶏ふんの窒素肥効率はそれぞれ約30％、54％、59％と算出された。この値を基に、水稲の特別栽培や...

有用微生物等利活用試験

摘要 [背景・目的]有用微生物（納豆菌），機能性成分（イソフラボン類，ポリフェノール類等）を含む食品を肉用鶏，産卵鶏に種々の割合で給与し，飼養成績に及ぼす影響を検討する。[方法]筑波地鶏に，初生より80日...

うま味・機能性増進のための特産農産物生産技術の開発

摘要 　消費者の食への関心が高度化・多様化しており、高品質な農産物への期待が高まっている。鶏肉は、大衆化しているブロイラー肉とは一味異なる銘柄鶏（地鶏等）の需要が増加し、本県で作出した「タマシャモ」...

4 畜産の生産性向上技術開発(6) 未・低利用資源の飼料開発

摘要 (i)都立老人ホームの食品残さ飼料を用いた長期給与試験を実施した。乾燥処理物の混合率50％でも卵殻質・産卵率に影響はなかった。 研究対象 採卵鶏 専門 飼養管理 部門 豚

鶏に対する未利用資源の機能性評価

摘要 　機能性成分を含む未利用資源を給与し、鶏の生産性に及ぼす影響や鶏卵・鶏肉への機能性成分移行量を検討する。蜜柑ジュース滓、ヨーグルト乾燥粉末、緑茶等を飼料中に添加し、産卵初期の飼料摂取量増強効果...

地域から発生する未利用資源の利用技術の開発 　真空乾燥処理した外来魚魚粉の飼料添加が近江しゃもの夏期の増体成績に及ぼす影響

摘要 外来魚駆除は本県の重要な課題であり、捕獲された外来魚を有効利用するための技術開発と資源循環のシステム化の構築が求められている。これまで、温風乾燥処理した捕獲外来魚は夏期の蛋白補強飼料として、肉...

カニ殻給与が採卵鶏の生産性、卵質及び自然免疫機能に与える影響

摘要 １．目的：京都府北部地域の旅館・ホテルから排出されるカニ殻は2,500トン／年にも及び、その多くが焼却処理されていることから、カニ殻の有効活用に向けた取り組みが模索され、地元の旅館・ホテルが独自の...

メタン発酵消化液によるユーグレナの効率培養と試料化技術の開発

摘要 メタン発酵消化液の液肥以外の新たな有効利活用を図るため、ユーグレナによる消化液の浄化と消化液中窒素のタンパク質への変換技術を開発するとともに、乾燥ユーグレナの飼料としての安全性と機能性を調査す...

「阿波尾鶏」むね肉を原料とした「削り節」製造技術の開発

摘要 　本研究所保有の特許「削り節の製造方法」及び「阿波尾鶏」普及体制を活用し、「阿波尾鶏むね肉の削り節」の早期実用化に向けて、鶏特有の筋繊維・脂質に対応した専用切削機、保存性評価指標、香気強化加熱...

大豆煮汁成分の家畜飼料への活用

摘要 　香川県では全国シェアの25％の味噌が作られている。味噌の製造工程において排出される蒸煮（煮熟）液には、大豆由来の機能性成分（サポニン・ペプチド・アミノ酸・イソフラボンなど）が抽出されるが廃棄物...

１　家畜ふん堆肥の腐熟度判定技術の確立(1) 発芽インデックス法を用いた腐熟度簡易判定技術の確立

摘要 　堆肥の腐熟度判定法として一般的に用いられている根長測定試験法と近年考案された発芽インデックス法を比較した結果、発芽インデックス法は調査部位の測定が容易で、未熟堆肥を精度よく判定できる。また、...

１　植物系資材による畜舎内環境の改善 (1) 樹木乾燥蒸気水を用いた畜舎内臭気と有害微生物の抑制技術

摘要 　樹木乾燥蒸気水の臭気抑制効果と抗菌効果について、実験室内での調査を実施した。高濃度の低級脂肪酸やアンモニアに対する消臭試験では、樹木乾燥蒸気水と対照の水道水の両方とも臭気濃度が同等に低下し、...

未利用資源の養鶏用飼料化試験

摘要 背景・目的：現在廃棄されている未利用資源の飼料価値を究明し，養鶏用飼料としての利用性を検討する。方法：産卵鶏の雌に，温風乾燥した納豆残渣を0，1，2，3％及び粗挽きの納豆残渣を3％給与した飼料を13...