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高品質肉用鶏「北海地鶏」の大型化

摘要 目的：「北海地鶏」は、適度な歯ごたえとほどよい脂ののりがある高品質鶏肉として評価を得ているが、コスト面からは現状より一層の大型化と肥育期間の短縮化が重要課題となっている。そこで、肉質を落とさず...

地域資源を活用した特産豚及び特産鶏の飼養技術の確立

摘要 目的:食品リサイクル法(平成13年5月1日施行)が制定され、食品関連事業者は、平成18年度までに食品廃棄物の再利用等の実施率を20％以上に向上させることが義務付けられた。本県においても、法律の趣旨を踏ま...

　地鶏の生産・流通に関する試験　 (2)会津地鶏ふくしま赤しゃもの効率的生産マニュアルの作成1) 餌付け時間の違いによる経済性の比較

摘要 目的:当場では「会津地鶏」、「ふくしま赤しゃも」の普及、生産拡大を図るうえで、地鶏の生産はコストがかかる状況にあり、生産者等からも生産コストの低減技術等の確立を望む声が大きい。そこで、生産コス...

高付加価値鶏卵作出技術の開発

摘要 アオサ給与により、卵内のルテイン濃度があがり、卵黄色が濃くなり、卵質改善効果が認められた。また、アオサを給与した採卵鶏から人工授精により得た種卵の孵化率については問題が認められなかった。コスト...

果樹地域対応技術開発

摘要 目的は、１．カキのハウス栽培における効率的な休眠制御法や翌年の着花確保対策を検討し、安定生産技術を確立する。２．老木園の生産性低下を改善するために早期成園化技術を確立し、新規導入作物の技術開発...

大和肉鶏の生産コストの低減（13）

摘要 　大和肉鶏は、主として市販のブロイラ－用配合飼料を用いて飼養されているが、ブロイラ －と比較して腹腔内脂肪が少なく、歯ごたえや味覚の点でも高い評価を得ている。これを更に高めると共に飼料費を節減...

大和肉鶏の生産コストの低減（14）

摘要 　大和肉鶏は、主として市販のブロイラー用配合飼料を用いて飼養されているが、ブロイラーと比較して腹腔内脂肪が少なく、歯ごたえや味覚の点でも高い評価を得ている。これを更に高めると共に飼料費を節減し...

大和肉鶏の生産コストの低減（15）

摘要 　大和肉鶏は、主として市販のブロイラー用配合飼料を用いて飼養されているが、ブロイラーと比較して腹腔内脂肪が少なく、歯ごたえや味覚の点でも高い評価を得ている。これを更に高めると共に飼料費を節減し...

大和肉鶏の生産コストの低減（13）

研究対象 肉用鶏 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 鶏

大和肉鶏の生産コストの低減（14）

研究対象 肉用鶏 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 鶏

大和肉鶏の生産コストの低減（15）

研究対象 肉用鶏 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 鶏

91.地域特産用鶏の効率的飼養管理技術　(1)飼料中アミノ酸の調整による「はかた一番どり」の正肉比率改善

摘要 福岡県においては２種類の銘柄肉用鶏を作出し普及しているが、非需要期の肉の滞貨、特に余剰ムネ肉による冷凍保存コストが普及拡大の上で大きなネックとなっている。一方、飼料中のアミノ酸、特にリジンの水...

酪農地帯における環境保全的飼料生産 体系の実証

摘要 　ブレンド堆肥を活用した飼料作物栽培、発酵堆肥の敷料利用及び地域内未利用資源のビール粕給与による酪農地帯における環境保全的飼料生産体系の実証を行った。堆肥成分は、ブロイラー堆肥とのブレンドであ...

高品質肉用鶏生産技術の確立

摘要 目的：低コストでかつ肉色、弾力及びうま味成分を最適値にするための飼育期間、飼育密度及び飼料配合素材等を検討する。　計画：　(1) みやざき地鶏の高品質化飼養管理技術の検討　(2) ブロイラーを活用した...

ブラジルにおける家畜飼養技術の解析（６７）

摘要 ブラジルでは、ゼブ系の肉牛が大規模な自然草地で通年放牧されている。約４年で生体重４５０Ｋｇまで肥育して出荷される。濃厚飼料給与による肥育は少ない。豚と肉用鶏は少数の大規模企業による生産が多く、...

ブラジルにおける家畜飼養技術の解析（８３）

摘要 ブラジルでは、ゼブ系の肉牛が大規模な自然草地で通年放牧されている。約４年で生体重４５０Ｋｇまで肥育して出荷される。養豚と肉用鶏は少数の大規模企業により生産されている。肉用鶏では大手１０社が生産...

家畜ふん尿処理機械の基本性能等に関する調査

摘要 畜産経営の中で現在導入されている家畜ふん尿処理機械の使用状況、性能、コスト水準等を把握するために、代表的な家畜ふん尿処理機械の初年度投資額、ランニングコスト、性能等を調査し、将来の畜産経営にお...

堆肥化施設の稼働実態調査（６０）

摘要 円形発酵槽（直径１２ｍ、深さ２．２ｍ、発酵材料を約２ｍ堆積）内の外周附近に、鶏糞等の発酵材料を投入し、撹拌機で１日１回程度撹拌と同時に中心方向へ材料を移動させ、１５～２０日間発酵・乾燥させたの...