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５ 未利用資源の飼料化技術（２）未利用素材の豚飼料化技術の開発

摘要 肥育期後期の飼料に乾燥パン屑を15％代替給与したところ肉質、食味に影響なく肥育日数は短縮された。また乾燥パン屑と豆腐粕各15％を飼料と代替する場合、慣行飼料の8割以下の価格で利用できれば飼料費の削...

鶏に対する未利用資源の機能性評価

摘要 　機能性成分を含む未利用資源を給与し、鶏の生産性に及ぼす影響や鶏卵、鶏肉への機能性成分移行量を検討する。アガリスク茸乾燥粉末を飼料中に添加し、産卵初期の飼料摂取量増進効果とその後の産卵持続効果...

３．家畜・家きん及び飼料作物の省力・低コスト生産技術の開発　（１）飼料イネ等国産飼料や未利用資源の利用による高付加価値牛肉生産技術の開発

摘要 資源循環型農業の推進、飼料自給率向上等の観点から、肉用牛肥育における国産飼料や未利用資源の利用は今後さらに重要な課題になると思われる。さらに、消費者の健康志向が高まり、牛肉にも健康・機能性食品...

野菜栽培における未利用資源の利用技術の確立

摘要 人工ゼオライトを用いて野菜残渣から良質堆肥をつくる技術を開発するとともに、その効果的な施用方法を明らかにする野菜圃場残さの堆肥化技術の確立人口ゼオライトを利用した堆肥の良質化技術の確立育苗期、...

地域資源を活用した特産豚及び特産鶏の飼養技術の確立

摘要 目的:食品リサイクル法(平成13年5月1日施行)が制定され、食品関連事業者は、平成18年度までに食品廃棄物の再利用等の実施率を20％以上に向上させることが義務付けられた。本県においても、法律の趣旨を踏ま...

堆肥化施設における簡易脱臭装置の開発

摘要 研究目的：本県の酪農経営の規模は中小規模が多く、環境保全に対する投資が直接的に経営を圧迫してしまうというのが実情である。出来るだけ低コストにふん尿処理が出来て、かつ臭気対策も出来るだけ低コスト...

１４．食品製造副産物利用による能登牛の肥育技術　(１)肥育期のビール粕給与が肉質に及ぼす影響

摘要 1)国内では産地間競争が激化しており、牛個々の能力、繁殖及び育成農家の技術水準が問われている。そのため産地間競争に打勝つ「能登牛」銘柄確立には、育種改良による能登牛個々の能力向上と併せて肥育農家...

鶏に対する未利用資源の機能性評価

摘要 　機能性成分を含む未利用資源を給与し、鶏の生産性に及ぼす影響や鶏卵、鶏肉への機能性成分移行量を検討する。本年度研究計画としては、人の飲用に用いられるアガリスク茸乾燥粉末を飼料中に添加し、産卵初...

酪農地帯における環境保全的飼料生産 体系の実証

摘要 　ブレンド堆肥を活用した飼料作物栽培、発酵堆肥の敷料利用及び地域内未利用資源のビール粕給与による酪農地帯における環境保全的飼料生産体系の実証を行った。堆肥成分は、ブロイラー堆肥とのブレンドであ...

ニュータイプきのこ資源の利用と生産技術の開発

摘要 きのこ生産者の所得の向上や経営の安定等を図るため、シイタケ菌床栽培における新しいタイプの品種の選抜・育種や培地材料の検討、さらに今後消費拡大が期待されるヤマブシタケの選抜と栽培技術の開発などを...

健全な食生活構築のための食品成分の生体調節機能の解明と利用

摘要 同一飼料を与えた場合でも養殖品種による脂質成分の変化が認められた。日本食の持つ機能性について、魚油と海藻の２種類の組み合わせ以上には、これに米を組み合わせた場合の脂肪代謝に関する有効性の増強は...

きのこ類の多様な機能の解明

摘要 当年度の試験研究方法：乾シイタケの主要なにおい成分に関わるレンチニン酸の代謝経路を解明する。食品産業等で産出される未利用資源についてきのこ用培地としての有効利用に取り組む。また、中国産及び国内...

かんしょの高度利用システムのための未利用資源の畜産利用技術の開発（１５１）

摘要 乾草，ヘイキューブ，ビートパルプにかんしょジュース残渣を混合した飼料は，抽出残渣そのものに比べ成分バランスが大きく改善されているが，粗蛋白質含量がやや低かった。また，残渣を加えることにより飼料...

かんしょの高度利用システムのための未利用資源の畜産利用技術の開発（１６０）

摘要 かんしょ抽出液のpHは1.90で，強酸性を示した。抽出残渣の成分は原料のかんしょとほとんど変化なく，可溶無窒物が多い反面，粗蛋白質および粗繊維が少なかった。そこで，抽出液をビートパルプとアルファルフ...

サイレージの品質安定性の解明と評価（１４４）

摘要 長大型飼料作物のロールベールサイレージ調製技術において発酵品質と開封後の好気的安定性を検討した。トウモロコシ（セシリア）を細切してロールベールに調製し、その際にプロピオン酸を添加した。１ヶ月貯...

昆虫機能利用による未利用資源の有用物質変換モデルの作出（３１）

摘要 鱗翅目昆虫の窒素代謝の特性ならびにタンパク質の合成・変換能力を明らかにする目的で、実験昆虫エビガラスズメの栄養（乾物、窒素）の利用分配を調べるとともに、主要血液タンパク質のアミノ酸フローにおけ...

栽培方法の相違によるきのこフレーバーの相違（４６０）

摘要 きのこの栽培方法、菌株による子実体成分への影響については、あまり研究が行われていない。　本研究で、マイタケの香り成分について検討した結果、原木栽培での樹種の相違（ヒノキ、スギ、コナラ、サクラ、...

タイ東北部における高収益水田輪作システムの開発（３０）

摘要 東北タイ低地水田地帯において高収益型水田作付体系を構築するため、各種の技術開発を行った。水稲作において、降雨の不安定性と労力不足を克服する手段として乾田直播栽培の導入が有効であることを実証した...

タイ国における粗飼料の低コスト調製技術に関する研究

摘要 タイ東北部の小規模酪農経営に適した低コストで取り扱いやすい粗飼料生産技術を開発するため、長大飼料作物を小容量のロールベールに梱包してフィルムで密封するミニロールベールサイレージ調製装置をコンケ...

サイレージの品質安定性の解明と評価（１２３）

摘要 生研機構で開発された細断型ロールベーラを用い、選抜された優良乳酸菌Lactobacillus plantarum FG1、Pediococcus acidilactici CA25、市販乳酸菌製剤Lactobacillus rhamnosus SN1および市販四ギ酸アンモニ...