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周年安定供給が可能な高品質のバレイショ品種及びその管理技術の開発

摘要 バレイショの長期貯蔵技術に関しては、品種ごとのエチレンによる長期貯蔵条件を策定した。また、エチレンの拮抗阻害剤である1-メチ ルシクロプロペン（1-MCP）を処理することによって、エチレン貯蔵によるポ...

13．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、　(2) ‘ゼネラル・レクラーク’の翌年１月までの長期貯蔵技術の開発

摘要 目的：３℃で貯蔵後、良食味な果実に追熟するための追熟温度と追熟日数及び果実品質について検討する。 、成果：‘ゼネラル・レクラーク’の貯蔵は３℃、ポリ包装で120日までとし、その後の追熟は10～15℃で行う...

受託試験事業 、(医学用モデルブタの小型化と遺伝資源の長期保存技術の開発）

摘要 (独)農業生物資源研究所で開発を進めている医学用モデルブタは実験動物の条件として小型化が求められている。そのため、ミニブタ化して実験動物としてのニーズを高めるとともに、受精卵の保存技術を開発し遺...

生殖工学を用いた有用家畜作出技術の開発

摘要 遺伝子発現やエピジェネティクス情報等を活用したクローン胚等の品質評価法に関しては、核移植胚をマイクロブレードにより切断した 少数細胞部分と切断後の胚との遺伝子発現の比較において、両者の発現量が...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵によってもチップカラーを悪化させる原因となる還元糖の増加が少なく、長期間の貯蔵によっても萌芽や減耗による加工歩留りの低下が起こりにくく、さらにエ...

エチレン処理による生食用馬鈴しょの長期貯蔵技術の開発

摘要 目的：北海道産生食用馬鈴しょの安定供給と需要拡大のため、エチレン処理条件下の貯蔵により萌芽を抑制し、高 、品質な生食用馬鈴しょの出荷期間を延長するための技術を開発する。 、成果：生食用馬鈴しょの...

１　ばれいしょ新品種育成に関する試験 、（周年安定供給を可能とする食品加工用バレイショ品種の育成と栽培法の開発） 、（多様な育種目標に対応した品種開発のための検定強化） 、（馬鈴しょ品種開発事業）

摘要 目的：加工適性が優れ長期貯蔵性が優れる品種を育成する。でん粉原料用、油加工(ポテトチップ等)用、業務加工(コロッケ、サラダ等)用、それぞれの用途に適する良質、多収、病害虫抵抗性馬鈴しょ系統を、効率...

６　長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 目的：ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、長期低温貯蔵条件下やエチレン貯蔵において高品質なポテトチップ用品種の開発を強化する。 、成果： 、　ａ　長期貯蔵性系統の選抜試験：実生個体選抜では19...

10　加工用馬鈴しょ新品種「北育15号」の大規模栽培実証試験

摘要 目的：長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ新品種「北育15号」の普及促進のため、ポテトチップ原料用馬鈴しょ生産地での大規模栽培における栽培特性および工場生産規模でのポテトチップ品質を確認する。 、...

４．りんご優良品種の育成と導入品種の評価 、　５）国内・海外育成品種の評価 、(1) 国内・海外育成品種の導入と評価 、　イ. 晩生種の貯蔵性(平成24年産)

摘要 目的：海外及び国内で育成された晩生種について、長期貯蔵後の果実品質について検討する。 、成果：‘さしゃ’は、CA貯蔵で５月上旬まで品質が保持できることが確認された。‘あいかの香り’、‘秋田紅あかり’、‘...

13．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、(1) 主要品種のエチレン処理適応性

摘要 目的：県内で栽培されている主要品種について、‘ゼネラル・レクラーク’と同様の簡易な方法でエチレン処理を行い、収穫後速やかに食べ頃果実の出荷ができるかを検討する。 、成果：エチレン処理により、収穫...

生食用ブドウ新品種の育成 、2)大粒で外観の優れるオリジナル品種の育成

摘要 新たに６組合せの交雑を行い222粒の種子を得た。結実した99個体について果実調査及び試食会を行い、８個体を継続、５個体を母本とし、83個体を淘汰した。 、紫黒色の「生食ブドウ山梨３号」は、試食検討会で...

流通形態に対応したモモの鮮度保持技術の開発

摘要 (1)モモ鮮度保持技術の改善 、1) 低温貯蔵による鮮度保持効果の検討 、－１℃貯蔵では、「白鳳」は貯蔵35日目、「一宮白桃」は貯蔵28日目、「なつっこ」は28日目までやや香りは低下するが貯蔵が可能であった...

受託試験事業 、(医学用モデルブタの小型化と遺伝資源の長期保存技術の開発）

摘要 (独)農業生物資源研究所で開発を進めている医学用モデルブタは実験動物の条件として小型化が求められている。そのため、ミニブタ化して実験動物としてのニーズを高めるとともに、受精卵の保存技術を開発し遺...

12．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　２）ぶどう‘サニールージュ’の高品質果実の長期貯蔵・省力生産技術の開発 、　(2) 高品質果実の生産技術の開発 、　イ．カラーチャートを利用した収穫技術の確立

摘要 目的：着色・食味とも良好な‘サニールージュ’を簡易に収穫するために開発した専用カラーチャートの現地における実用性について検討する。 、成果：現地においても専用カラーチャートを用いることで、簡易に...

12．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、　(1) 主要品種のエチレン処理適応性

摘要 目的：県内で栽培されている主要品種について、‘ゼネラル・レクラーク’と同様の簡易な方法でエチレン処理を行い、収穫後速やかに食べ頃果実の出荷ができるかを検討する。 、成果：本年度の結果では、いずれ...

５．りんご新品種の登録と普及に向けた栽培特性の把握と生産技術の確立 、　１）‘あおり21’、‘あおり27’の栽培技術及び貯蔵管理技術の確立 、　(1) ‘あおり21’（春明21）の貯蔵管理技術の確立 、ア．1-MCP処理による障害発生軽減

摘要 目的：1-MCP処理による‘あおり21’（春明21）でのやけ病等の障害発生軽減効果や、果実品質への影響を検討する。 、成果：春明21の長期貯蔵では、CA貯蔵では、貯蔵やけの防止効果がやや低く、1-MCP処理が最も...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 (1)試験目的:ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵条件下やエチレン貯蔵によっても高品質である長期貯蔵性に優れたポテトチップ用品種の開発を強化する。 、(2)試験方法: 、　a　長期貯蔵性系...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵によってもチップカラーを悪化させる原因となる還元糖の増加が少なく、長期間の貯蔵によっても萌芽や減耗による加工歩留りの低下が起こりにくく、さらにエ...

ばれいしょ新品種育成に関する試験 、　（周年安定供給を可能とする食品加工用バレイショ品種の育成と栽培法の開発） 、　（次世代農業を支える品種開発レボリューション事業（馬鈴しょ）

摘要 （1）　試験目的:加工適性および長期貯蔵性が優れる品種を育成する。でん粉原料用、業務加工（コロッケ、サラダ等）用、油加工（ポテトチップ等）用、それぞれの用途に適する良質、多収、病害虫抵抗性馬鈴し...