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酒造適性を有する多収穫米品種の開発とブランド純米酒への利用

摘要 目的：秋田県の清酒は普通酒が主体であるが、消費量の落ち込みが大きく利益率も低い。一方、純米酒などの特定名称酒は消費が順調であり利益率も高い。秋田県の酒造業界では早急に普通酒から純米酒への転換が...

水稲糯品種の加工特性の高品位化と物理機能特性評価システムによる米加工品の品質評価

摘要 目的：秋田県における水稲糯米の生産量は約千トンで粳米と比較すると全国的にも低位である。糯米は契約栽培が多いが、近年は県内の起業グループも糯米を主原料とした菓子・パンや餅加工品を製造するようにな...

黒毛和種の繁殖能力評価法の確立

摘要 目的：道内黒毛和種の繁殖成果に対して遺伝的な分析を行ない、種雄牛(系統)の育種価やその他要因の影響などを評価する。また、繁殖能力の育種価についても考慮した交配計画を可能とする育種価提供システムを...

ｅ．良食味で加工適性に優れた甘しょ品種の育成と新たな有用特性をもつ甘しょ育種素材・系統の開発

摘要 １）複合病害虫抵抗性を備えた青果用・加工用の品種育成に関しては、「関東128号」がサツマイモネコブセンチュウと黒斑病に複合抵抗性を示すことを明らかにし、塊根がやや小粒の特徴をもつ青果用の有望系統...

ｃ．実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発

摘要 １）超強力小麦品種「ゆめちから」について、関係機関等と連携し普及促進を行い、北海道では23年度（播種）より約1,000ha、兵庫県では22年度（播種）より約100haの栽培が行われることになり、普及促進計画を...

ｂ．省力・機械化適性、加工適性、病害虫抵抗性を有する食品用大豆品種の育成と品質安定化技術の開発

摘要 コンバイン収穫適性に優れ、たんぱく質含量43％以上で豆腐用途に適した品種育成については、１）寒冷地における「リュウホウ」並以上の早熟性と耐倒伏性および病害虫抵抗性品種の育成について、「東北162号...

黒毛和種繁殖牛群のデータベース化による最適交配システムの開発

摘要 目的：銘柄「福島牛」の確立に向け、肉用牛、特に改良の基礎となる繁殖雌牛群の産肉・種牛能力の改良が求められている。育種価の活用によって効率的な改良が期待できることから、県内繁殖雌牛群の産肉・種牛...

黒毛和種の繁殖能力評価法の確立

摘要 目　的：、北海道黒毛和種の繁殖能力に関する育種価評価法を開発する。また、繁殖能力と産肉能力との関連性などを把握し、産肉能力や子牛発育能力だけではなく繁殖能力についても考慮した交配計画法を確立す...

黒毛和種繁殖雌牛群のデータベース化による最適交配システムの開発

摘要 目的：銘柄「福島牛」の確立に向け、肉用牛、特に改良の基礎となる繁殖雌牛群の産肉・種牛能力の改良が求められている。育種価の活用によって効率的な改良が期待できることから、県内繁殖雌牛群の産肉・種牛...

牛枝肉画像解析によるロース芯内小ザシ評価法の開発

摘要 目的：ロース芯内の小ザシ評価法を確立し、さらに育種価評価により優秀な種牛選抜に利用することで、但馬牛の改良を推進する。、成果：脂肪交雑、枝肉重量と「あらさ指数」とは正の遺伝相関、「細かさ指数」...

生活習慣病予防機能性成分に特化したキメラかんきつ産地の定着化

摘要 (株)愛媛柑橘資源開発研究所は、新しい育種方法“キメラ育種”を用いて、機能性成分に特徴を持つ新たな品種開発に成功した。これらキメラ独特の異品種合成特性を考慮した新しいキメラ品種に対応する現場普及レ...

「宮崎牛」の育種改良強化のための新たな指標の検討

摘要 目的：枝肉の取引材料として用いられているもも肉の評価について、評価基準の作成と育種改良のための選抜指標としての可能性について検討する。、計画：(1)牛枝肉におけるモモ抜けの評価方法と選抜指標とし...

生産現場のニーズに応える高品質ランドレース種豚の開発、　1)開放型育種によるランドレース種豚の改良に関する試験

摘要 　開放型育種法を用いて、種豚における肢蹄の強健性及び繁殖成績の向上を目的とした選抜形質の評価法及び改良条件を策定する。

酒造適性を有する多収穫米品種の開発とブランド純米酒への利用

摘要 目的：秋田県の清酒は普通酒が主体であるが、消費量の落ち込みが大きく利益率も低い。一方、純米酒などの特定名称酒は消費が順調であり利益率も高い。秋田県の酒造業界では早急に普通酒から純米酒への転換が...

水稲糯品種の加工特性の高品位化と物理機能特性評価システムによる米加工品の品質評価

摘要 目的：秋田県における水稲糯米の生産量は約千トンで粳米と比較すると全国的にも低位である。糯米は契約栽培が多いが、近年は県内の起業グループも糯米を主原料とした菓子・パンや餅加工品を製造するようにな...

ｅ．良食味で加工適性に優れた甘しょ品種の育成と新たな有用特性をもつ甘しょ育種素材・系統の開発

摘要 １）良食味で調理後の黒変が少なく、貯蔵性が「高系14号」並の「九州163号」を選抜した。本系統は、サツマイモネコブセンチュウの5レースに対して抵抗性を示すが、立枯病にはやや弱いことを明らかにした。ま...

ｊ．家畜生産性向上のための育種技術及び家畜増殖技術の開発

摘要 １）遺伝子解析により得られる遺伝子情報を家畜の育種に活用するため、肉牛では、黒毛和種半きょうだい家系のQTL解析から増体形質QTLの候補遺伝子の1つと推定されたグレリン受容体遺伝子（全長約6.3kb）につ...

ｅ．良食味で加工適性に優れた甘しょ品種の育成と新たな有用特性をもつ甘しょ育種素材・系統の開発

摘要 １）小イモで焼きいもの食味に優れ、立枯病とつる割病に抵抗性を有する「関東124号」、蒸切干の品質が優れる「関東127号」を新品種候補系統とした。２）焼酎用として、醸造適性に優れる「九州153号」および...

生活習慣病予防機能性成分に特化したキメラかんきつ産地の定着化

摘要 (株）愛媛柑橘資源開発研究所は、新しい育種方法“キメラ育種”を用いて、機能性成分に特徴を持つ新たな品種開発に成功した。これらキメラ独特の異品種合成特性を考慮した新しいキメラ品種に対応する現場普及...

ｊ．家畜生産性向上のための育種技術及び家畜増殖技術の開発

摘要 １）乳牛の長命性の育種価評価のため、在群能力を評価形質として生存時間解析による遺伝的能力推定モデルを検討し、モデルに入れる効果として初産分娩年次季節、地域・産次・乳期、地域・牛群内産次内乳量レ...