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不良環境に適応性が高く、新たな利用に適した多収性さとうきび育種素材の開発

摘要 i)既存の飼料作物と比較して乾物収量が多く、数年にわたる多数回の株出し栽培が可能な「KRFo93-1」を飼料用サトウキビ新品種候補として選定した。ii)黒穂病に抵抗性を具える新たな飼料用サトウキビ有望系統...

ハトムギ遺伝資源の特性評価

摘要 中国と韓国、日本のハトムギ品種について農業特性を調査した。韓国と日本の品種は熟性や草丈などの形態的・生態的特性が類似しおり、主成分分析では韓国・日本品種群と中国品種群に分けることができた。AFLP...

サトウキビラインドポリフェノール抽出・利用技術開発

摘要 ケーンセパレーションシステムによりサトウキビから分取されるラインド（表皮）を原料として、フェノール類抽出条件の検討と抽出物の分析を行う。 研究対象 サトウキビ 専門 食品加工流通 部門 さとうきび

亜熱帯作物種子類の加工利用技術開発

摘要 サトウキビ穂を焙煎処理し、抗酸化活性等を分析し、更には熱水抽出した飲料の嗜好性を評価する。また宮古産ヒマワリおよびツバキ種子より油脂類を抽出して搾油率および脂肪酸組成を分析し、その特性を明らか...

沖縄県産黒糖機能性等科学的分析評価事業

摘要 乳酸発酵を利用した高付加価値黒糖製造技術を開発する。県産黒糖のアミノ酸、有機酸、糖およびミネラル組成のHPLC分析系を確立し、分析比較を行う。 研究対象 サトウキビ 専門 食品加工流通 部門 さとうきび

さつまいも茎葉及び加工残さの効率的利用システムの開発

摘要 （目的）本県主要畑作物であるサツマイモの生産及び加工に伴って排出される残さを効率的に利用した地域システムを開発する。 1)サツマイモ茎葉の効率的回収調製技術の開発　(1)茎葉回収機の開発改良　(2)飼...

３　ブランド・ニッポン　（１）サトウキビの機能性を活かした新規発酵飲料の開発

摘要 サトウキビの機能性を活かした新規な発泡酒や乳酸菌飲料等の発酵飲料の研究開発により、サトウキビの用途・需要の拡大を図る。 研究対象 さとうきび 戦略 食品 専門 食品加工流通

不良環境に適応性が高く、新たな利用に適した多収性さとうきび育種素材の開発

摘要 i）選抜した飼料用さとうきび系統は種子島の11、12月収穫でも株再生が優れることを確認し、２年３回収穫等の栽培方法を提案した。ii）中程度の黒穂病抵抗性を具える「S5-33」を飼料用さとうきび有望系統とし...

紫サツマイモ優良育種素材の作出

摘要 色素収量換算でアヤムラサキの２倍程度の系統やより優れた機能性を持つシアニジン型アントシアニンを豊富に含む系統などの優良育種素材群を作出した。高色価で低切干の１系統については、17年度の生産力検定...

含みつ糖高付加価値化推進モデル事業

摘要 サトウキビ栽培における雑草防除は除草剤による化学的防除法が主流である。農業機械による物理的雑草防除や生分解性マルチ資材等を利用して地表面被覆による環境保全的除草防除により、有機栽培黒糖としての...

優良観賞用カンショ系統の開発

摘要 61組み合わせ計3023個体から選抜を重ねて来た系統を圃場評価に供試した結果、５組み合わせ５系統を選抜し、うち１系統を最有望系統と判定した。当該最有望系統「KOP99211-1」は、心臓形の葉形を持ち、地上部...

極多収性種・属間雑種サトウキビ（モンスターケーン）の育成

摘要 サトウキビ種属間交雑系統の中から、「S8-5」、「KRSp93-19」、「95GA-22、24、27」等、多回株出しでも乾物収量が5t/10a以上に達する系統を選抜した。また、株再生力の高い多数の多収性系統を作出した。育成...

サトウキビの機能性を活かした新規発酵飲料の開発

摘要 サトウキビの機能性を活かした新規な発泡酒や乳酸菌飲料等の発酵飲料の研究開発により、サトウキビの用途・需要の拡大を図る。 研究対象 さとうきび 戦略 食品 専門 食品加工流通

新規形質資源作物品種の開発

摘要 i）高リグナン含有ごま新品種である「ごまぞう」を、ごま農林１号として命名登録した。ii）岩手県で栽培されていた食用ひえの在来系統の中に、アミロース含量が低く、新規加工食品開発や良食味品種開発の育...

不良環境に適応性が高く、新たな利用に適した多収性さとうきび育種素材の開発

摘要 多収性さとうきび（モンスターケーン）系統95GA-22、95GA-24、95GA-27の乾物収量は610、481、664kg/aとバイオマス生産力がきわめて高く、かつ糖収量は162、214、203kg/aで、製糖用の極多収系統に匹敵する糖...

甘しょ遺伝資源を活用した有用遺伝子の解析と高付加価値化を図るための特性の探索

摘要 皮色変異体の原因遺伝子と考えられるDFR-B遺伝子を解析し、非翻訳領域に新規な転位因子を見いだした。甘しょ近縁野生種葉身のDPPHラジカル消去活性は、160－460（Trolox等量）の範囲にあり、栽培種を凌駕す...

甘しょ、さとうきび及びその副産物の健康機能の検索と特性評価

摘要 カンショ葉のポリフェノール各成分と品種間差や栽培条件（温度、光）との関係を明らかにした。さらに、3,4,5-トリカフェオイルキナ酸の簡易・大量精製法を確立し、当成分の機能性（抗変異原性など）及びアン...

不良環境に適応性が高く、新たな利用に適した多収性さとうきび育種素材の開発

摘要 i)台風、干ばつ、低肥沃土など、不良環境条件下で株出し多収性を発現し、食品原料、飼料等新たな利用に適したさとうきび品種の育種素材として、'97GA系統等、種・属間交雑系統から生産力、萌芽性、不良気象...

甘しょ遺伝資源を活用した有用遺伝子の解析と高色素等育種素材の開発

摘要 アントシアニン系甘しょ品種・系統および高色素系統間交雑後代の色素含量を評価し、アヤムラサキ以上の色素含量をもつものが多数存在することを明らかにした。交雑後代のなかには従来の遺伝資源のなかで最も...

甘しょ、さとうきび及びその副産物の健康機能の検索と特性評価

摘要 甘しょ茎葉中に病原性大腸菌等食中毒菌の増殖を抑制する活性のあることを見出し、成分特性を明らかにした。さらに、甘しょ葉のポリフェノール含量が他の野菜類にくらべて高く、抗HIV成分が含まれることを初...