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地域特産農産物加工食品の抗酸化能評価と機能性成分を活かした商品性向上

摘要 目的：地域特産農産物及び加工食品の抗酸化能(ORAC法)､抗酸化物質含量により機能性を評価する｡ また､加工食品の抗酸化能をより強化するための製造条件(加工処理条件)や黒ダイズの機能性を活かした醤油の加工...

IV　革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、（２）新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、　33 農産物の高品質流通加工管理技術の開発 、　２　花持ち保証に対応した切り花品質管理技術の開発 、(1) 新規有望花きにおける品質管理技術の開発　

摘要 　本県における有望な新品目であるカラー、ヒマワリについて、花持ちに及ぼす品質保持剤処理や保管温度条件を明らかにした。カラーについてはＢＡ（ベンジルアデニン溶液）、ヒマワリはＧＡ（ジベレリン溶液...

ショウガジンゲロールを用いた新規食品開発支援

摘要 高知大学医農学部、ひまわり乳業、高南メディカル、川上食品、ヘルシースマイルとともに、H20～21年度地域資源活用型研究開発事業「高ジンゲロールショウガを用いた高付加価値食品の開発」を実施した。本事...

IV　革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、（２）新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、34　農産物の高品質流通加工管理技術の開発 、２　花持ち保証に対応した切り花品質管理技術の開発 、(1) 新規有望花きにおける品質管理技術の開発　

摘要 　本県における有望な新品目であるカラー、ヒマワリについて、品質保持剤の種類とその処理方法、栽培・輸送の条件、品種間差等を検討した結果、カラーではベンジルアデニンの苞浸漬処理によって花持ちが延長...

セルロース系バイオマス資源作物の作出と低コスト生産技術の開発

摘要 バイオ燃料変換技術に対応したセルロース系バイオマス資源作物の選抜や改良に関して、エリアンサス及びススキ類の改良では、a)西南暖地では結実しない機械収穫適性に優れた超多収性のエリアンサス晩生系統「...

高知元気野菜応援食品の量産化を目指した研究開発

摘要 輸入野菜の増大あるいは食生活の外中食化により、高知県の園芸農業は厳しい状況下にある。一方で漬物の需要が近年低迷するとともに、安価な輸入品の増加により、県内大手の野菜加工業者も岐路に立たされてお...

V　消費者ニーズに対応した農林水産物生産・流通・加工システムの構築 （３）農林水産物の流通加工管理及び品質・衛生管理技術の開発35　農産物の高品質流通加工管理技術の開発 ２　花持ち保証に対応した切り花品質管理技術の開発 (1) 新規有望花きにおける品質管理技術の開発　

摘要 　花持ち保証販売により、消費の拡大が期待されている。花持ち保証販売を行うための個々の品目・品種に対応した品質管理技術を検討した。湿地性カラーの最適な前処理温度は5～20℃の範囲内では、花持ち日数に...

ｃ．温暖地における油糧作物を導入したバイオマス資源地域循環システムの構築

摘要 生産性の高いなたね・ひまわり品種の選定及び安定栽培技術等の開発では、１）生産性の高いひまわり品種の育成に向けて、鳥害抵抗性やわい性を付与した育成系統等について、土壌水分が高い転換畑における栽培...

バイオエネルギー利用のためのナタネ・ヒマワリ等油糧作物安定栽培技術の確立

摘要 目的：ナタネ品種「キラリボシ」の多収穫技術確立と実証を行う。ヒマワリは，県内適品種を選定し，安定栽培の基礎的条件を明らかにする。　成果：(1)ナタネ「キラリボシ」は，基肥窒素1.2 kg/a，追肥窒素0.6...

バイオマス作物を中心とした景観維持・農地保全型輪作モデルの開発

摘要 目的：油糧作物から得られるバイオディーゼル燃料、家畜排泄物等を活用した低エネルギー投入型の油糧作物栽培技術を検討し、また、個々の技術を組み立てた生産技術実証を現地において検討する。さらに、油糧...

ｃ．温暖地における油糧作物を導入したバイオマス資源地域循環システムの構築

摘要 生産性の高いなたね・ひまわり品種の選定、安定栽培技術等の開発に向けて、１）品種登録されているなたね4品種について、関東以西における栽培適性を評価し、梅雨入り前に収穫可能なダブルロー品種として「...

水田におけるヒマワリ栽培技術の確立

摘要 目的：水田の有効利用のため、地域に適応したヒマワリ栽培技術の開発を行う。結果の概要：1）優良品種及び適作期の選定：油料用では「春りん蔵」「ノースクイーン」「ハイブリッドサンフラワー」などの、食...

ｃ．温暖地における油糧作物を導入したバイオマス資源地域循環システムの構築

摘要 (1)ひまわりの水分条件の発芽生育への影響評価法を明らかにし、2つ品種が耐湿性が高いことを見いだした。なたねの幼苗にはダブルロー品種にもグルコシノレートが含まれ、抑草効果の原因と推定することができ...

加工残滓からの有用成分抽出と素材化

摘要 ［目的］果汁加工の残滓や、規格外産品の多くが廃棄されているが、これら有機性廃棄物中にも有用な成分が多く含まれていることが明らかとなってきた。そこで、資源の有効利用、廃棄物処理低減を目的に、有機...

中山間地域における有望宿根草の高品質安定栽培法の確立

摘要 ○目的:りんどうや小ぎくなど重点推進品目を基幹とした花き専作経営等の育成が、本県の花き生産振興の目標となっている。しかし、今後、生産者の高齢化や労働力不足の一層の進行が予想される中、作業労働の分...

有望宿根草の安定生産技術の確立

摘要 ○目的:平成11年から地域基幹研究「中山間地域における産地マーケティングに基づく特産的高付加価値農産物の生産技術」において、県北中山間地の立地条件及び気象特性に適した省力的かつ土地利用型の宿根草・...

有望宿根草の高品質商品化技術の開発

摘要 ○目的:平成11年から地域基幹研究「中山間地域における産地マーケティングに基づく特産的高付加価値農産物の生産技術」において、県北中山間地の立地条件及び気象特性に適した省力的かつ土地利用型の宿根草・...

バイオマス利活用推進事業　1　効率的な油糧作物生産技術の確立　（2）コンバインを用いたヒマワリの脱穀

摘要 　自脱・汎用コンバインを用いたヒマワリの脱穀を検討する。ヒマワリは、花托が十分乾燥していれば両コンバインとも高精度の脱穀作業ができる。 研究対象 ヒマワリ 戦略 農業機械開発改良 専門 農業機械 部...

雑草の発生を抑制する成分を活用した除草剤の開発(1)植物の他感作用等を活用した雑草制御技術の開発

摘要 目的：自然界に存在する植物間の他感作用を水田雑草に適用することは、環境への負荷がない雑草防除手段として有用であると考えられる。そこで、他感作用を示す植物を探索するとともに、植物の他感作用を活用...

ストック・砂丘地ケイトウの日持ち向上技術の確立 　３　県産花きの日持ち向上技術の確立

摘要 目的：フリージアの水あげ時間と日持ち、小花の不開花の関係を検討し、併せて湿式輸送の可能性についても検討を行う。ヒマワリの鮮度保持剤による前処理が日持ちの向上につながっているのか確認する。切り花...