-
-
橙色のチップ加工等に適したカロテン含有サツマイモ新品種「あかねみのり」
要約 「あかねみのり」は、カロテンを含むため、サツマイモ加工品の原料に使うと、品質が優れ、橙色の良好な仕上がりとなる。いもの形状が整っているため加工しやすく、既存の加工用品種「ベニハヤト」等に比べて...
- 研究期間
- 2010～2019
- カテゴリ
- 加工 加工適性 かんしょ 新品種 多収性 立枯病 抵抗性 土壌消毒 品種 防除 良食味
-
-
橙色を帯びた干しいもが加工できるサツマイモ新品種「ほしあかね」
要約 「ほしあかね」はカロテンを含み、干しいもが淡橙色で透明感のある美しい仕上がりとなる。既存品種「ヒタチレッド」に比べ、いもの裂開が少なく形状が整っているため、加工作業が容易である。干しいもは、シ...
- 研究期間
- 2011～2019
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かんしょ 新品種 多収性 立枯病 抵抗性 土壌消毒 品種 防除 良食味
-
-
要約 カンショ品種「ちゅらかなさ」は、主力品種「ちゅら恋紅」と比べて沖縄での春植え栽培では収量が同程度、秋植え栽培では多く、ペースト加工原料に適する。アントシアニン含量を示す色価は「ちゅら恋紅」より...
- 研究期間
- 2009～2019
- カテゴリ
- 亜熱帯 育苗 加工 かんしょ 立枯病 抵抗性 品種
-
-
アントシアニン含量の高いパウダー向け紫肉カンショ新品種「むらさきほまれ」
要約 カンショ「むらさきほまれ」は、塊根にアントシアニンを含有する紫肉カンショ品種である。普及対象地域の沖縄において、「むらさきほまれ」は主要紅イモ品種「ちゅら恋紅」よりアントシアニン含量が高く、パ...
- 研究期間
- 2002～2012
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かんしょ 新品種 立枯病 品種 防除 薬剤 輸送
-
-
サツマイモ品種「べにはるか」の容器苗移植栽培における収量向上といもの小型化
要約 容器苗移植栽培法をサツマイモ品種「べにはるか」に適用すると、親いも肥大は抑制され、挿苗栽培に比べて子いも収量が向上する。面積当たり子いも個数は挿苗栽培と比べて大幅に増加し、50g～200g の子いもの...
- 研究期間
- 2010～2015
- カテゴリ
- 育苗 加工 かんしょ コスト 収量向上 光条件 肥培管理 品種
-
-
色素用の高アントシアニンカンショ新品種候補系統「九州180号」
要約 カンショ系統「九州180号」は「アヤムラサキ」よりアントシアニン色素の含量および安定性が高く、いもの外観や線虫抵抗性に優れており、色素原料用として利用できる。 キーワード サツマイモ、アントシアニ...
- 研究期間
- 2008～2015
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かんしょ コスト 栽培条件 新品種 抵抗性 品種 防除
-
-
要約 「あいこまち」の食味は「ベニアズマ」並みに優れ、調理後の黒変が少なく、糖度が高い。いもの条溝がなく、外観が良い。サツマイモネコブセンチュウと黒斑病に強く、つる割病と立枯病に中程度の抵抗性を持つ...
- 研究期間
- 2001～2011
- カテゴリ
- 病害虫 加工 加工適性 かんしょ 新品種 立枯病 抵抗性 品種 良食味
-
-
収量性が高く品質の良い蒸切干加工用カンショ新品種「ほしこがね」
要約 カンショ「ほしこがね」は、「シロタ」障害の発生がほぼみられず、蒸切干の外観・食味が良好な蒸切干加工用品種で、多収性品種「タマユタカ」に近い収量性を有する。 キーワード サツマイモ、加工用、蒸切干...
- 研究期間
- 2003～2011
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かんしょ 出荷調整 新品種 多収性 立枯病 抵抗性 土壌消毒 品種 防除 良食味
-
-
紫サツマイモのORAC値は高く、DPPHラジカル消去活性と高い正の相関を示す
要約 紫サツマイモ「アヤムラサキ」「ムラサキマサリ」「アケムラサキ」は他の肉色(白、黄、橙)のサツマイモ品種と比較して、ORAC値が約10倍高い。紫サツマイモのORAC値はDPPHラジカル消去活性と高い正の相関を示...
- 研究期間
- 2007～2009
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 乾燥 新品種育成 機能性食品 データベース 評価法 品種
-
-
低温糊化性でん粉を有するでん粉用カンショ新品種「こなみずき」
要約 カンショ「こなみずき」はでん粉の糊化温度が一般品種のでん粉より約20℃低い。この低温糊化性でん粉はゲルの離水率や硬度が低く、耐老化性に優れ、高分解性である。いもの収量およびでん粉歩留は「シロユタ...
- 研究期間
- 2003～2009
- カテゴリ
- 加工 加工適性 かんしょ 新品種 抵抗性 とうもろこし ばれいしょ 品種
-
-
要約 カンショなどを基幹作物とする耕種農家からなる受託組織が、飼料イネの収穫・調製作業を受託する場合、受託作業と作業時期が競合する基幹作物の減収を考慮して出役労賃を設定するか、さらに競合のない作業を...
- 研究期間
- 2004～2008
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 経営管理 だいこん 春作 ばれいしょ
-
-
要約 β-カロテンを含む「九州144号」は、直播栽培で多くの子いもを着生し、品質低下の要因となる種いもの残存率が低い。子いも収量は慣行の挿苗栽培を上回り、でん粉やβ-カロテンなどの品質は挿苗栽培のいもと同...
- 研究期間
- 2004～2008
- カテゴリ
- 育苗 加工 かんしょ 機械化 栽培技術 直播栽培 低コスト省力化 内部褐変 品種
-
-
高カロテン、多収で醸造適性に優れるカンショ新品種候補系統「九州144号」
要約 「九州144号」は、カロテン含量が高く、多収で、貯蔵性やセンチュウ抵抗性に優れる。カロテンを生かした醸造酒や焼酎原料に適する。 キーワード サツマイモ、βーカロテン、多収、センチュウ抵抗性、醸造適性...
- 研究期間
- 1996～2008
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 経営管理 直播栽培 新品種 抵抗性 品種 圃場管理 ワイン
-
-
多収で紫肉色の安定した加工用カンショ新品種候補系統「沖育96-1-15」
要約 「沖育96-1-15」は、いもの変形が少なく外観の良い多収系統である。紫肉色が濃く均一で安定しているため、加熱後の発色が良く加工用に適している。 キーワード サツマイモ、紫肉色、沖育96-1-15、多収、加工...
- 研究期間
- 1996～2007
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 栽培条件 受粉 新品種 水田 品種 輪作
-
-
要約 「すいおう」は、4回以上に分けて収穫する。部位毎の収量は葉柄、茎、葉身の順である。地際から15cm～25cmを残して収穫すると収量が多くなる。栽植密度は889本/10a、挿苗栽培より直播きで多くなる。マルチ資...
- 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かんしょ 直播栽培 除草 播種
-
-
貯蔵によるサツマイモ塊根のポリフェノール成分と抗酸化性の変動
要約 サツマイモ塊根のポリフェノール成分は貯蔵中に増加し、それに伴い抗酸化性も高くなる。また、貯蔵中にカフェ酸スクロースが生成し、「ジェイレッド」では適温貯蔵中に大きく増加する。 キーワード サツマイ...
- 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 機能性 品種 保存・貯蔵
-
-
太陽熱処理を活用した早出しカンショ・露地野菜の高収益畑輪作体系
要約 夏季に太陽熱処理を行ってキャベツ、ダイコン、青果カンショを早出しする3年一巡の畑輪作体系によると、除草剤や殺線虫剤の使用量を削減でき、経営規模を3haとした場合、週40時間以内の労働で約650万円の農...
- 研究期間
- 2001～2005
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かんしょ キャベツ 経営管理 栽培技術 雑草 さといも 出荷調整 除草剤 施肥 だいこん 低コスト 土壌管理技術 土壌消毒 農薬 播種 防除 輪作 輪作体系
-
-
加工用の高アントシアニンカンショ新品種候補系統「アケムラサキ(九州148号)」
要約 カンショ「アケムラサキ（九州148号）」は「アヤムラサキ」よりアントシアニン色素含量が高く、いもの外観や線虫抵抗性が優れる。色素原料用として利用できる。 キーワード サツマイモ、アントシアニン、高...
- 研究期間
- 1999～2004
- カテゴリ
- 病害虫 加工 加工適性 かんしょ 栽培条件 新品種 抵抗性 品種 防除
-
-
要約 カンショの葉身部には眼病予防成分であるルテインが多量に含まれる。収穫時期により含量は変動し、春から夏季にかけてしだいに減少する。ルテイン含量の高いカンショ葉身部は、β-カロテンも多い。 キーワー...
- 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 機能性 機能性成分 ケール 品種 ほうれんそう
-
-
要約 カンショ「九州137号」は、蒸切干加工適性が高い初の紫カンショ系統である。既存の青果用や加工用の紫カンショ品種では蒸切干に加工できないが、「九州137号」の蒸切干の色は紫で、中白もほとんどなく肉質や...
- 研究期間
- 1999～2004
- カテゴリ
- 病害虫 加工 加工適性 かんしょ 乾燥 機能性 新品種 施肥 抵抗性 品種 良食味
