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繁殖性及び生涯生産性等に対する効率的な家畜育種技術の開発

摘要 家畜の生涯生産性を向上させる遺伝的能力の評価基準に関しては、a)乳量の標準泌乳曲線作成のため、遺伝的能力発現に影響を与える環境要因の分類について、地域及び産次をそれぞれ4区に分け、乳期の効果を考...

飼料用米を活用した青森シャモロック生産技術の確立

摘要 目的：全国的に飼料用米生産の取り組みが拡大している中、鶏は米をモミの状態で給与可能というメリットを持つことから、鶏生産における利用拡大が期待されている。 、そこで、国産飼料資源である飼料用米を...

竹抽出物の鶏、豚への給与試験

摘要 鶏では、放置竹林の有効活用を目的に、処理過程で発生する竹抽出物を用い、生体や鶏卵肉への影響を調査したところ、有意な成果は得られなかった。 、肥育豚では、竹抽出物5%添加した飼料を肥育後期に給与し...

県産プレミアム地鶏の改良増殖に関する研究

摘要 生産性、食味性、斉一性に優れた地鶏種鶏の改良増殖を計画的に進め、種鶏の安定的供給を図る。

県産プレミアム地鶏の改良増殖に関する研究－食味成分、機能性成分を多く含む高品質地鶏の開発－

摘要 目的：黒柏を活用した地鶏用の雄系種鶏「やまぐち黒鶏」を造成した。また、養鶏専門農協では、この「やまぐち黒鶏」をロードアイランドレッド(RIR)に交配して生産したコマーシャル地鶏をブランド商品として...

じゃばらの搾り粕を活用した地鶏飼養技術の開発

摘要 目的：地域特産物じゃばら搾り粕を養鶏用飼料素材として活用するため、その技術開発及び鶏生体・生産物に与える影響を調査する。 、成果：紀州鶏の胸肉中ビタミンＥ濃度が飼料への搾り粕添加濃度依存的に上...

「つや姫」のブランド力向上技術の構築

摘要 　「つや姫」のブランド力を高める食味特性を解明するとともに、食味の変動要因を解明し、食味診断技術、生育診断技術・対応技術を検討する。 、　2011年産米においても「つや姫」と「コシヒカリ」の炊飯米...

繁殖性及び生涯生産性等に対する効率的な家畜育種技術の開発

摘要 家畜の生涯生産性を向上させるため、乳牛の乳中体細胞数の遺伝的能力評価モデル及び豚の産子数の遺伝率を推定するためのモデルについて、a)乳中体細胞スコア（SCS）の遺伝率は、産次ごとに変量回帰検定日モ...

地域特産鶏の作出 1)新しい県産地どりの開発

摘要 目的：新型「はかた地どり」の食味をさらに強化する。 成果：出荷前の１週間にCP20％、ME 3,280 kcal/kgの高栄養飼料を給与すると、ムネ肉およびスープ中のグルタミン酸が有意に向上し、スープのうま味評価...

高糖分飼料イネ安定多収栽培のための堆肥施用指標の作成

摘要 １．高糖分飼料イネ安定多収栽培のための牛ふん堆肥の窒素肥効推定：牛ふん堆肥の肥効は、初期無機化率と肥効タイプを窒素無機化予測式にあてはめて計算することにより、推定できることが明らかとなった。近...

　果樹園における資源循環型肥培管理技術の確立　１，家畜ふん堆肥の効率的利用法の開発 (2)牛ふん堆肥の施用　限界量の把握

摘要 1) ライシメーター試験浸透水中の窒素濃度は無植栽区では、３ｔ区が濃度が高く推移し、窒素の流亡がみられた。浸透水中の窒素濃度は３ｔ＞２t＞１t＞０tの傾向があった。植栽区は生育期間を通して濃度は低く...

　鶏卵の高付加価値化生産技術の開発

摘要 　桑や有用微生物を含む混合飼料の給与が鶏卵の食味に濃厚感や甘味等に変化を与えることが明らかにされ、給与飼料により鶏卵の味が変わることが示唆された。 　地域内調達飼料原料として飼料用米籾を主原料...

飼料用米を活用した青森シャモロック生産技術の確立

摘要 目的：全国的に飼料用米生産の取り組みが拡大している中、鶏は米をモミの状態で給与可能というメリットを持つことから、鶏生産における利用拡大が期待されている。 そこで、国産飼料資源である飼料用米を活...

暖地における高品質肉用鶏への飼料用米の給与技術の開発

摘要 H23年度実施予定の暑熱期の実験の対象として、適温期における飼料用米の給与試験を行い、成長速度、および脂肪酸組成、食味への影響を検討した。

地域特産鶏の作出、1)新しい県産地どりの開発

摘要 目的：現行の「はかた地どり：Ｇ×ＷＲ」　の交配様式を変更し、生産農家で問題化している喧噪性の解消と、食味の向上を図り県産地どりの生産拡大に資する。、計画：（１）♂３種♀４種を用いた新たな交配様式...

青森シャモロックの美味しさを極める改良・生産・食鳥処理技術の確立

摘要 目的：特産地鶏の普及拡大のため、美味しさを一層付加した地鶏種鶏を育種改良するとともに、美味しさを極める飼料給与及び食鳥処理技術を確立する。、計画：(1)イノシン酸濃度の高い個体の選抜(2)地域飼料原...

東京うこっけいの肉利用

摘要 産卵が終了した東京うこっけい雌鶏の肉用仕上げ飼料として, ブロイラー用飼料に代わる,低コストで肉質の向上も期待できる飼料を検討し，東京うこっけい肉の生産拡大を図る。450～500日齢の東京うこっけいを...

消費ニーズに対応した鶏の造成

摘要 目的：肉用鶏は生産効率を重視するため、大型化してきた。しかし、１羽丸ごと料理できるような小型肉用鶏に対するニーズがあり、小型で良質な鶏肉を提供する本県独自の「新たな銘柄地鶏」を造成する。、成果...

体においしい卵・とり肉生産技術開発

摘要 米ぬか由来抗酸化物質を用い特徴ある鶏卵鶏肉の生産技術を開発するため、採卵鶏及びブロイラーへの飼料給与試験を実施した。結果従来の飼料抗酸化剤の代替えとして利用できることを確認。ブロイラーではビタ...

水稲有機栽培技術の調査・技術確立事業

摘要 目的： 水稲の有機・特別栽培を拡大するため、有機栽培実践農家等を対象に調査・検証し、技術的・経営的な問題点や有効な技術を把握する。また、食味・収量の向上と地域未利用資源の有効活用を目指した施肥...