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5 未利用資源の飼料化技術（2）未利用素材の豚飼料化技術の開発

摘要 肥育期（30～110kg）の飼料に乾燥パン屑と乾燥豆腐粕を各10％づつ代替して給与することで、発育、肉質・脂質、食味に影響なく、飼料費の削減につながる。 研究対象 豚 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 豚

9　低・未利用資源の活用技術の確立1　地域資源を活用した高品質牛乳生産技術の開発

摘要 北巨摩管内ワインメーカー2社から9月下旬～10月中旬にかけてブドウ酒粕約5ｔを収集し、サイレージ調製を行った。　酪農家における給与試験を実施したところ、泌乳中期以降の乳牛へのブドウ搾り粕5kg/日(現物...

粗飼料多給による日本型家畜飼養技術の開発

摘要 自給粗飼料及び低未利用資源をベースとした交雑種肥育技術の確立　 平成17年3月に閣議決定された新たな「食料・農業・農村基本計画」では、食料自給率をカロリーベースで45％（現状40％）、金額ベースで76％...

鶏に対する未利用資源の機能性評価

摘要 　機能性成分を含む未利用資源を給与し、鶏の生産性に及ぼす影響や鶏卵・鶏肉への機能性成分移行量を検討する。蜜柑ジュース滓、ヨーグルト乾燥粉末、緑茶等を飼料中に添加し、産卵初期の飼料摂取量増強効果...

県内産飼料を主体とした高品質牛乳生産技術の開発

摘要 自給粗飼料の高品質化と栄養価の向上及び未利用資源を有効活用した乳牛飼養技術および高品質牛乳生産技術の確立を図るとともに、水田における飼料生産技術を確立により、飼料自給率の向上、資源循環型農業の...

環境・安全に配慮した岩手型豚肉生産技術の確立

摘要 目的：本県の養豚は、1戸当たりの飼養頭数は全国一となり主産地としての地位を確立しているが、環境問題において課題がある。一方、輸入豚肉が国内生産を圧迫し、低価格化が進む中で、近年、消費者において...

地域資源を活用した特産豚及び特産鶏の飼養技術の確立

摘要 目的：食品リサイクル法(平成13年5月1日施行)が制定され、食品関連事業者は、平成18年度までに食品廃棄物の再利用等の実施率を20％以上に向上させることが義務付けられた。本県においても、法律の趣旨を踏ま...

黒毛和牛における地域資源や未利用資源の利用とビタミンコントロールによる肥育方法に関する試験

摘要 ○　課題設定時の背景と問題の所在 現在、子牛生産と肥育は同じ産業内の部分であるが、分業体制になっている。おいしく、安全な牛肉を消費者に提供したい思いは共通であるが、少しでも子牛が高く売れるように...

未利用資源の養鶏用飼料化試験

摘要 背景・目的：現在廃棄されている未利用資源の飼料価値を究明し，養鶏用飼料としての利用性を検討する。方法：産卵鶏の雌に，温風乾燥した納豆残渣を0，1，2，3％及び粗挽きの納豆残渣を3％給与した飼料を13...

未利用資源の飼料化試験

摘要 　農産物残渣の飼料化をめざし，残渣中に含まれるβ－カロチンを豚肉中に効率よく移行させる方法を検討し，高付加価値豚肉の生産を図ることを目的とする。β－カロチンは単体では吸収しにくいので脂質（エゴマ...

１４．食品製造副産物利用による能登牛の肥育技術　(１)肥育期のビール粕給与が肉質に及ぼす影響

摘要 (i)国内では産地間競争が激化しており、牛個々の能力、繁殖及び育成農家の技術水準が問われている。そのため産地間競争に打勝つ「能登牛」銘柄確立には、育種改良による能登牛個々の能力向上と併せて肥育農...

５ 未利用資源の飼料化技術（１）未利用素材の鶏飼料化技術の開発

摘要 市販飼料に乾燥豆腐粕あるいは茶葉を添加する場合、1～4週齢に添加しそれ以降栄養水準の優れた試料を与えることで生産性を落とすことなく未利用資源の利用が可能となった。 研究対象 鶏 戦略 畜産 専門 飼養...

５ 未利用資源の飼料化技術（２）未利用素材の豚飼料化技術の開発

摘要 肥育期後期の飼料に乾燥パン屑を15％代替給与したところ肉質、食味に影響なく肥育日数は短縮された。また乾燥パン屑と豆腐粕各15％を飼料と代替する場合、慣行飼料の8割以下の価格で利用できれば飼料費の削...

低・未利用資源の活用技術の確立　（１）地域資源を活用した高品質牛乳生産技術の開発

摘要 北巨摩管内ワインメーカー2社から9月下旬～10月中旬にかけてブドウ酒粕約12ｔを収集し、サイレージ調製を行った。　現在、ブドウ酒粕給与区と無給与（場慣行飼料）区による給与試験を実施中。飼料摂取量や乳...

未利用資源を利用した乳牛TMR給与試験

摘要 　食品製造副産物（食品加工残さ）は飼料価値が高く、飼料資源として期待されており、近年リサイクル化が求められている。今年度は昨年度の結果を踏まえ、県内飼料会社と共同で産業ベースでの保存性、発酵品...

地域から発生する未利用資源の利用技術の開発　真空乾燥処理した外来魚魚粉の飼料添加が近江しゃもの夏期の増体成績に及ぼす影響

摘要 外来魚駆除は本県の重要な課題であり、捕獲された外来魚を有効利用するための技術開発と資源循環のシステム化の構築が求められている。これまで、温風乾燥処理した捕獲外来魚は夏期の蛋白補強飼料として、肉...

未利用資源飼料を給与した鹿の肉特性調査試験

摘要 未利用資源給与シカから採取したロース肉について、水分、灰分、粗蛋白質および粗脂肪等の肉一般成分を測定し、肉質について検討する。これまでに、大阪北摂地域に生息している野生ジカ筋肉一般成分における...

特産鶏卵肉安定生産システムの開発

摘要 「阿波尾鶏」を利用した新たな徳島県独自ブランド鶏作出するとともに、低コスト放飼養鶏管理技術の確立と特産未利用資源の飼料利用により特産鶏卵肉の高付加価値技術を確立する。 研究対象 鶏 戦略 畜産 専...

色落ち海苔等地域未利用資源を活用した特色ある高品質鶏肉生産技術確立試験

摘要 ＜目的＞本県の農林水産業現場で排出される副産物等の地域の未利用資源を活用することにより、低コストで高品質な鶏肉の生産を図り、ブロイラー農家の経営安定に資する。＜計画＞・各種未利用資源の飼料化の...

フィターゼ添加による鶏卵品質の改善

摘要 目的：低リン飼料にフィターゼを添加することによる卵黄中へのミネラル分の移行と鶏糞中のリンの低減効果および、フィターゼと未利用資源（アナアオサ）の添加による、卵黄中へのビタミン類、ミネラル類の移...