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水稲種子の安定備蓄のための管理技術の開発

摘要 備蓄した種子がその品質と発芽能力を健全に維持するための収穫条件から乾燥、調製までの一貫した管理技術を確立する。

水産加工品の品質管理技術の開発

摘要 ・塩蔵・塩乾品の導電率と塩分の関係に関する研究、・製品塩分を代表する部位の検討、・簡易塩分計試作器の適用性の検討、・飽和食塩水スプレー技術を用いた定塩化技術の研究

煮干し加工における衛生管理技術の開発

摘要 ・煮干し原料中の粗脂肪量及び製造条件と、製品中の細菌数との関係に係る検討

木材乾燥後における寸法変化を減少させるために必要な品質管理技術の開発

摘要 　品質、性能が確保される乾燥材の生産を促進し、県産材利用推進が図られている。特に、木材利用量が増える大断面での利用が求められているが、構造用の断面が大きい材（梁・桁）では材心までの均一な人工乾...

センサーによる米菓生地の水分管理技術の開発

摘要 目的：湿度センサー及び音センサーなど各種センサーによるオンライン米菓餅生地水分管理技術の開発を行う。、成果：米菓製造工場において、機械乾燥中に米菓餅生地が落下して発生する音を解析し、乾燥終了時...

簡易な品質管理マニュアルの作成

摘要 農産加工Gや新規食品参入者の品質管理技術の向上と地域資源活用いう視点から、漬物・ゼリー類・調味料等の衛生管理状況調査や日持試験、成分分析等を実施して品質管理上の問題点を摘出し、簡易な品質管理マ...

生産性向上のための哺育育成システムの構築（１）効率的で低コストな哺育育成システムの確立（２）放牧と水田を組み合わせた周年屋外飼養技術の確立

摘要 (1)安全で低コストな高品質粉末乾燥初乳を開発するとともに、開発した粉末乾燥初乳を利用した哺育技術を確立する。また、和牛及び乳用種子牛の育成段階において、稲ＷＣＳや麦わらサイレージ等の自給粗飼料...

水産物の総合的品質管理技術開発試験　

摘要 目的：漁業者や水産加工業者が、県産水産物と水産加工品の鮮度、品質を高いレベルで安定して消費者に届けられるようにすることを目的とし、職人の勘と経験に科学的な裏付けを与えると共に、安全性、栄養成分...

丹波黒大豆の高品質・早期出荷のための総合管理技術の開発--茎葉付乾燥技術の確立

摘要 目的：葉落としを省き、早期出荷のための茎葉付株乾燥方式を確立する。、計画：現地試験、市販型制御盤の動作確認、成果：市販型デジタル制御盤が完成し、乾燥期別温湿度制御管理ができ、乾燥種実の品位低下...

丹波黒大豆の高品質・早期出荷のための総合管理技術の開発

摘要 目的：新たな栽培（施肥・水管理）管理による高品質、早期出荷体制の構築と立枯性病害に対する総合防除技術を確立し、労働軽減と産地の優位化を図る。、計画：リモートセンシングによる水ストレス把握技術の...

水産物の総合的品質管理技術開発試験　

摘要 漁業者や水産加工業者が持つ勘と経験の良さに科学的な裏付けを与えるとともに、おいしさ、栄養成分等を総合的に管理する新しい技術（PACCP)と関連機器の調査・研究・開発を行い、県産水産物の鮮度と水産加工...

多様な消費形態に即した高付加価値花き類の生産・流通技術の開発

摘要 低迷する花き類の消費拡大を目指し、消費段階におけるニーズおよび問題点をは握するとともに出荷後の品質維持技術を開発する。特産切り花のアイリスおよびハナモモについて、他産地との差別化を図るため、前...

スギ材の乾燥における品質管理技術に関する研究

摘要 目的：スギ材について天然乾燥に伴う品質特性の究明及び高温・減圧乾燥に伴う乾燥特性の解明を行う。、成果：スギ材について天然乾燥に伴う品質特性の究明及び高温・減圧乾燥に伴う乾燥特性の解明を行う。

　高温加湿熱気を活用した新規粉末緑茶の製造に関する研究　

摘要 目的：高温加湿熱気を活用した新規粉末緑茶の加工法を中心に緑鮮やかで品質を向上させる被覆栽培技術や粉末化処理技術及び製造工程の衛生管理技術を開発し、総合的な生産加工技術を確立する。、成果：全茶期...

病害虫及び土壌肥料に関する素材開発研究、(4)ナシ等樹園地を主体とした農地の環境保全型土壌及び施肥管理技術の確立

摘要 目的：ナシ「南水」の土壌水分管理技術確立のため、かん水量の相違が樹体生育、果実肥大及び果実品質への影響を検討する。また、有機質肥料の連用がナシ「南水」の果実収量・品質・養分組成及び土壌への影響...

果樹栽培に関する素材開発研究、(3)地域特産果樹「市田柿」生産安定と新加工技術の開発、 1)樹体管理技術の確立

摘要 目的：樹体管理技術の確立のため、切りつめせん定の程度、摘花・摘 果が樹体生育、原料柿の果実品質に 与える影響を検討する。、成果：育成した苗木を試験ほ場に定植し、接ぎ木苗を生産した。、

木材乾燥後における寸法変化を減少させるために必要な品質管理技術の開発

摘要 　品質、性能が確保される乾燥材の生産を促進し、県産材利用推進が図られている。特に、木材利用量が増える大断面での利用が求められているが、構造用の断面が大きい材（梁・桁）では材心までの均一な人工乾...

煮干し加工における衛生管理技術の開発

摘要 ・煮干し原料中の粗脂肪量及び製造条件と、製品中の細菌数との関係に係る検討

水産加工品の品質管理技術の開発

摘要 ・塩蔵・塩乾品の導電率と塩分の関係に関する研究、・製品塩分を代表する部位の検討、・簡易塩分計試作器の適用性の検討、・飽和食塩水スプレー技術を用いた定塩化技術の研究

スギ人工林の長期循環管理技術の開発

摘要 目的：公益的機能財として森林の重要性が認知され、森林の持続可能な経営、なかでも、流域や地方単位で長期にわたり循環させる森林管理が必要とされている。山形県では、スギ適地の60年生までの人工林につい...