検索結果

ユズ果汁製造における近代的な品質管理システムの開発

摘要 ［目的・内容等］今後のビジネスチャンスを逃さないためにも、近代的なユズ果汁の製造・品質管理法を確立し、それらを県内ＪＡ等に技術移転及び普及させることを目的とする。具体的には製造工程の改良と、HA...

特産鶏卵肉安定生産システムの開発

摘要 「阿波尾鶏」を利用した新たな徳島県独自ブランド鶏作出するとともに、低コスト放飼養鶏管理技術の確立と特産未利用資源の飼料利用により特産鶏卵肉の高付加価値技術を確立する。 研究対象 鶏 戦略 畜産 専...

長門ユズキチの出荷時期の拡大と安定生産

摘要 ○目的：長期間の高品質での出荷を可能にする貯蔵技術の確立及び連年安定性のための着果管理技術の確立　○期待される成果：長期連続出荷と連年安定生産による、地域特産としての販路開拓や生産・流通の活性化...

鮮度保持技術の向上に関わる調査研究

摘要 目的：各地先における漁獲物の鮮度分析を実施し、他地区との比較も行いながら、食味や外観、安全性などの商品価値情報の整理を行う。　概要：小型底びき網への予冷槽の試験的な導入や、各市場での海水殺菌冷...

環境にやさしいキトサン金属塩木材保存薬剤に関する実用化研究

摘要 環境への負荷が低い薬剤として開発が進むキトサンを主成分とした木材保存薬剤の実用化を目指し、実用化レベルでの初期劣化に関する特徴の把握や維持管理技術の構築を行う。 戦略 森林・林業・木材産業 専門 ...

売れる米つくりのための病害虫管理技術の確立　（５）大豆・麦の病害虫管理技術の確立

摘要 　オオムギ網斑病に対する種子消毒の効果を検討した。チウラム水和剤（キヒゲンR-2フロアブル）の乾燥種子重量の2％種子塗沫処理は、チウラム・ペフラゾエート水和剤（ヘルシードT水和剤）の乾燥種子重量の0...

　うめ園活性化技術開発

摘要 １．目的：うめの高位安定生産技術を確立するとともに新品種育成、機能成分向上、原産地判別技術を開発する。２．計画：適正な土壌・根域・着果管理技術。「南高」交雑による優良な自家和合性品種。機能成分...

採卵鶏による柿皮給与試験

摘要 本県の特産品である柿の加工時に発生する柿皮を採卵鶏の飼料に添加、ストレス・病気の軽減する等の安全安心な生産管理技術の検討を行う。

茶園における環境保全的施肥管理技術　荒茶中遊離アミノ酸含量が茶品質に及ぼす影響

摘要 　窒素施用量と相関が高いとされる荒茶中遊離アミノ酸含量の京都府内産茶での分布が明らかでない。そこで、遊離アミノ酸含量と品質との関係を茶種別に解明する。本年度は、ＪＡ京都全農共販茶求評会出品茶の...

地域特産品の開発と安定生産技術開発試験　２　コンニャクの省力的高位安定生産技術の確立　（４）在来種の特性を活かした生芋コンニャク加工及び生産管理技術の確立　イ　生産管理技術確立試験

摘要 　生芋コンニャクの周年加工に向けて、生芋の保存方法を検討する。生芋重は－10℃保存が保存期間が経過しても変化がなかった。 研究対象 コンニャク 戦略 土地利用型農業 専門 栽培生理 部門 その他作物

加工食品試験研究指導

摘要 ・衛生管理技術の導入支援　・新製品開発支援　・後継者，技術者の育成　 研究対象 米，大豆 戦略 食品 専門 米，大豆 部門 食品加工

福井ウメ一次加工品の品質向上技術と新規加工食品の開発

摘要 ウメ加工品の品質向上技術、新規加工食品の開発、ウメ酢の再利用技術を開発するウメ一次加工品の品質向上と低塩化のための微生物管理技術青ウメ、梅肉を利用した新規加工食品の開発ウメ酢の再利用化・高付加...

養鶏場の環境改善技術

摘要 ふん処理工程における堆肥化及び乾燥過程において管理技術の体系化、施設の改善等により発生する臭気を低減する。夏季における条件を検討したところ、換気量の少量化と直接送風により対応できることが明らか...

水産食品高品質化技術開発研究

摘要 目的，内容：水産加工食品の安全性確保のため、危害要因のヒスタミンについて、原料魚であるカツオ・マアジ・サバ類の管理技術を確立するとともにその簡易測定法を開発する。　得られた成果：まあじ開き干し...

カラマツ間伐材を主とする土木用構造物・木橋等への利用技術の開発

摘要 カラマツを中心とした間伐材は，既に毎年1万ｍ3前後が公共土木事業に使用されているが，県では今後さらに3倍増を目指している。しかし，土木用途についての調査はまだ始めたばかりで，十分なデータが揃って...

高品質な米麹の製造方法の検討

摘要 目的：工場の衛生管理技術のレベルアップによる米麹の品質向上と、製麹時に乳酸菌を添加して混合培養することにより、米麹の微生物汚染を防止する方法について検討する。また、米麹は前記のようなさまざまな...

暖地作物の養分要求特性に基づく家畜ふん尿の低環境負荷型施用技術の開発

摘要 キャベツ－チンゲンサイ－大豆の周年３作体系において、牛ふん堆肥ぺレットと化学肥料を合わせて窒素60kg/10aを基肥として一括施用する作物栽培は、成分調整堆肥(油粕との混合による成分調整)やスターター肥...

野菜の品質自主管理技術の開発

摘要 目的:食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...

ロングマット水耕苗移植栽培技術の確立と実証

摘要 目的:本県の水田面積は8万9千ha(H12)で、基盤整備済み面積は約54千ha（整備率56％）、1ha以上の大区画面積は約5.4千ha（大区画整備率5.7％）であり、県中南部を中心として大区画ほ場が年々増加している。一...

79．小麦のマイコトキシン汚染に対するリスク管理技術の開発

摘要 コムギ赤かび病菌による暫定規制基準値以下へのDON汚染低減を目標とする具体的な乾燥、収穫、調製体系および汚染程度評価手法を構築する。 研究対象 小麦 戦略 土地利用型農業 専門 栽培 部門 麦