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ｄ．暖地における畑作物加工残さ等地域バイオマスのカスケード利用・地域循環システムの開発

摘要 １）「バイオマスのエネルギー化・メタノール合成システムの実証・地域別導入条件の策定」について、各種調査によって九州・沖縄における家畜糞尿由来の潜在的NPK余剰量と市町村数（＝エネルギー化が可能な...

ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発

摘要 機能性の解明・評価においては、１）紫色の甘しょ品種のORAC値は、他の肉色（白、黄、橙）の甘しょ品種と比較して約10倍高く、DPPHラジカル消去活性と高い正の相関を示すことを明らかにした。２）甘しょを貯...

ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発

摘要 １）機能性成分として注目されているが重合体や構造異性体が存在するため、その評価法がこれまで確立されていなかったプロシアニジンの分析法を確立した。ラットにプロアントシアニジンを含有する黒大豆抽出...

地域食品廃棄物の有効利用技術の開発

摘要 サトウキビに由来する機能性成分の活用により、大量の外国産廃糖蜜を必要としないパン酵母製造技術の確立を目的に研究を実施した。16年度は、機能性成分を含む半合成培地を用いて、実用に即したパン酵母の製...

沖縄北部地域における高抗酸化活性を有する農産物の検索

摘要 i)沖縄産作物の抗酸化活性（DPPHラジカル消去活性）は、総ポリフェノール含量に比例して高くなること、中でもポリフェノール化合物の一つであるプロアントシアニジンを含有するサポジラ、島バナナ、グアバ、...

サトウキビの有用成分の検索と利用可能性評価（２６９）

摘要 サトウキビの新用途開発の一環として、サトウキビ酢の抗変異原活性およびポリフェノール含量について検討した。サトウキビ酢は、各種発癌物質に対して、幅広い抗変異原活性を有すること及び、その機作として...

サトウキビの機能性成分の評価活用技術の開発（２０４）

摘要 試料として、九州農試さとうきび育種研（種子島）で栽培された種々の品種・系統のサトウキビを供試した。サトウキビの植物体の下部・上部の体表ワックスおよび表皮の部分を試料とした。高級アルコールの分析...

サトウキビの有用成分の検索と利用可能性評価

摘要 "南九州地域の基幹作物の一つであるサトウキビは、限定された利用、用途および砂糖の輸入自由化により作付け面積も年々減少し経営が不安低化し、廃糖蜜の後処理も環境汚染で大きな問題となってきている。こ...

サトウキビの機能性成分の評価活用技術の開発（２０７）

摘要 九州農試さとうきび育種研究室で栽培された野生種を含むサトウキビ品種・系統を供試して、ステロール類の分析を行った。植物体を下部・上部に２分し、それぞれからかきとった体表ワックスとワックスをかきと...

畑作物中の機能成分の機器分析

摘要 さとうきびの総合利用のため、外皮ワックスに含まれるオクタコサノールや、搾汁液のケーンジュースの機能性が注目されている。オクタコサノールは持久力向上に有効な化合物で、これを添加した飲料も市販され...

サトウキビの機能性成分の評価活用技術の開発（１９３）

摘要 サトウキビ植物体を基部・頂部にわけワックスをスパテルでかきとったもの及び全植物体の表皮を試料とした。試料をヘキサンで還流抽出後、抽出液の一定量を乾固して、ビストリメチルトリフルオロアセタミドを...

サトウキビの機能性成分の評価活性技術の開発

摘要 サトウキビは砂糖以外にも、オクタコサノールやステロール類などの健康に寄与する成分を含んでいる。現在、オクタコサノールは食品添加物としての利用があり、植物ステロールは化粧品素材となる。従来サトウ...