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酵素処理により大麦粉パンの膨らみが改善する機序の解明とその利用

摘要 近年、小麦よりも機能性の高い大麦（はだか麦）のパンへの利用が進んでいるが、十分な膨らみを得る技術が確立されていない。 、そこで、本研究開発において、酵素処理によるデンプン及びタンパク質の変化等...

新規胚乳形質をもつハダカムギ遺伝的素材の開発（４３）

摘要 新規胚乳特性をもった裸麦系統を作出するのに必要な安定した遺伝子導入系を開発するため、パーティクルガンを用いた裸麦への遺伝子導入を行った。四国裸８４号の穂を表面殺菌の後、未熟穎果から胚を採取した...

イネｃＤＮＡを利用したイネ・ハダカムギの突然変異系統の解析（４２）

摘要 イネ品種「シオカリ」および様々な矮性遺伝子を導入した同質遺伝系統（ＩＤ１、２、３、６、７、１０、１１、１２、１３、１４、１７、１８ｈ、１８ｋ、１９、２７、３０、３５、４２、４７、５１）の芽生、...

新規胚乳形質をもつハダカムギ遺伝的素材の開発（４１）

摘要 パーティクルガンによる遺伝子導入法をハダカムギへ応用した。四国裸８４号の穂を表面殺菌の後、未熟穎果から胚を採取した。改変ＭＳ培地に胚盤を上にして置床し、ただちにパーティクルガンによる遺伝子導入...

イネｃＤＮＡを利用したイネ・ハダカムギの突然変異系統の解析（４０）

摘要 イネ品種シオカリに様々な矮性遺伝子を導入した同質遺伝子系統（ＩＤ１、２、３、６、７、１０、１１、１２、１３、１４、１７、１８ｈ、１８ｋ、１９、２７、３０、３５、４２、４７、５１）を陽光２５℃定...

ＲＬＧＳ法による穀類種子の品種判別法の開発（３８）

摘要 玄米の胚あるいは胚乳の各１粒から抽出した全ＤＮＡを用いて再現性のあるＲＬＧＳプロファイルを得る方法を確立し、そのプロファイル上に検出される単コピーと考えられるスポットの有無（多型）に着目して粳...

地域農作物の遺伝特性の解析とその手法の開発（３７）

摘要 作物の有用遺伝子の解析とその手法開発として、オオムギの地域品種群であるハダカムギにおいて利用可能なＤＮＡマーカーを効率的に開発するためＲＬＧＳの応用を試みた。コムギ品種の遺伝的背景に特定のオオ...

イネｃＤＮＡを利用したイネ・ハダカムギの突然変異系統の解析

摘要 小型のガラス板の上に数千個のＤＮＡ断片を並べたマイクロアレイは、突然変異や（準）同質遺伝子系統の遺伝子発現の解析に有効な手段となる可能性がある。１１～１２年度には、まず多種類の遺伝子系統が利用...

種属間交雑によるハダカムギの高度ストレス耐性の拡大（４９）

摘要 裸麦の近縁野生種であるミズタカモジグサは多年性で裸麦よりも開花期が大幅に遅く自殖種子は得られるものの裸麦との交雑はできなかった。近縁種との交雑の準備のために裸麦の切り穂の水挿しによる自殖を試み...

新規胚乳形質をもつハダカムギ遺伝的素材の開発（４２）

摘要 １０年度は、コムギのグルテニン遺伝子のクローニングのため、既知のＧｌｕ－Ｄ１遺伝子座の１Ｄｘ２および１Ｄｙ１２のコーディング領域の配列をもとにプライマーを合成し、コムギ品種Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｓｐ...

地域農作物の遺伝特性の解析とその手法の開発（４０）

摘要 １０年度はハダカムギのＤＮＡマーカー開発手法としてＢａｍＨＩサイトを利用しＰＣＲによるＤＮＡ断片の増幅と相同的配列の除去を組み合わせたＲＤＡ法が適しているかどうかを検証した。交雑によってコムギ...

四国地域農作物に含まれる抗カビ性ペプチドの特性評価（４５）

摘要 ハダカムギ（イチバンボシ）の全粒を粉砕し、０．５Ｍ　ＮａＣｌを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７．５）に懸濁・撹拌して抽出後、遠心上清の硫安（５０－９０％）塩析物をキチンパウダーと混合、同緩衝液...

種属間交雑によるハダカムギの高度ストレス耐性の拡大（３８）

摘要 ハダカムギ耐湿性遺伝資源のミズタカモジの出穂は５月第２週に始まるため、１ヶ月以上早い４月第１週に出穂するハダカムギ四国農試育成系統を交配母本に使用するには交配方法と交配に適した系統の検討が必要...

新規胚乳形質をもつハダカムギ遺伝的素材の開発（３２）

摘要 四国地域の特に瀬戸内側の地域農作物であるハダカムギの胚乳特性の改変は、利用法の拡大のために重要である。遺伝子導入法の確立していないハダカムギの形質転換系の開発を目標とし、まず未熟胚からの胚盤カ...

地域農作物の遺伝特性の解析とその手法の開発（２８）

摘要 ハダカムギで利用可能なＤＮＡマーカーの集積のためにはオオムギの各染色体（腕）固有のＤＮＡマーカーを効率的に多数得て、それを母集団にしてハダカムギで利用可能なマーカーを選抜するのが効率的である。...

裸麦育種材料の特性解明（４４）

摘要 裸麦育種の合理化のために裸麦の特性をデータベース化し有効利用を図ること、またベースコレクションの種子を再増殖することを目的に四国農業試験場で地方番号を付けたハダカムギ系統等１１０系統と標準品種...

種属間交雑によるハダカムギの高度ストレス耐性の拡大（４５）

摘要 ６麦作年度に栄養体の増殖を行ったミズタカモジグサ（Ｅｌｙｍｕｓ　ｈｕｍｉｄｕｍ）のクローンについて７麦作年度にも栄養体の増殖を行うとともに、自殖種子を採種し実生個体の増殖を行った。自殖種子は長...

新規胚乳形質をもつハダカムギ遺伝的素材の開発（９３）

摘要 ハダカムギの胚乳特性の改変は、利用法の拡大のために重要と考える。本研究はデンプンやタンパク質などによる特性を遺伝的に改変することによって新しい胚乳特性をもったハダカムギの遺伝系統を作出すること...

ＲＬＧＳ法による穀類種子の品種判別法の開発

摘要 イネの品種群の分類・同定や品種判別のためには、形態的・生化学的形質などの多型に加え、ＲＦＬＰ法やＰＣＲ法などによるＤＮＡレベルでの多型も用いられるようになってきた。しかし、個々の品種を判別する...