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中山間地域における高収益園芸システムの実現に向けた技術体系の確立

摘要 中小規模施設園芸については、経営体強化プロジェクト等の外部予算を活用し、多層断熱被覆資材、ICT 等を活用した省エネ技術や低コスト園芸ハウス等を開発するとともに、燃油使用量50％以上減を達成し、従来...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインでは、岩手県沿岸地域における、ソバ、水稲、ダイズ収穫作業への適応を確認し、水稲及びソバのほ場作業量を測定することができた。作業機の付け替...

(7)加工・業務用葉物野菜の鮮度保持法

摘要 　ホウレンソウ等の葉物野菜における収穫、調製、予冷・保冷、輸送の各段階で、加工利用に適した鮮度保持法を明らかにする。ホウレンソウ等葉物野菜の業務向け収穫時期の決定や調製方法を検討し、業務向けの...

(7)加工・業務用葉物野菜の鮮度保、　持法

摘要 　ホウレンソウ等の葉物野菜の加工利用に適した鮮度保持法を、収穫、調製、予冷・保冷、輸送段階で開発する。ホウレンソウ等の葉物野菜の業務向けの収穫時期の決定や調製方法を検討し、業務向けのコンテナー...

ｇ．野菜・茶の食味食感評価法の高度化と高品質流通技術の開発

摘要 １）レタスのシャキシャキした食感は音響法における高周波数側でのシグナルやシャアセルを用いた剪断試験によって評価できることを明らかにした。市販緑茶84点についてイメージング分光器による水色の測定と...

流通段階における品質保持技術の開発

摘要 目的：(ア)背景　ホウレンソウの流通では、6月から夏季にかけて「とろけ」と称する流通中の腐敗が問題となっている。発生は年次によって差があるほか、生産者の水管理などの栽培方法や収穫後管理、微生物汚...

野菜の品質自主管理技術の開発

摘要 目的：食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...

通いコンテナ利用における高鮮度保持技術の確立

摘要 目的：近年の青果物流通において、産地の労働力不足、容器包装廃棄問題等の見地から包装資材の見直しが求められている。現在、代替資材として「通いコンテナ」による出荷が全国的に増加し、これによる出荷が...

野菜の品質自主管理技術の開発

摘要 目的:食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...

流通段階における品質保持技術の開発

摘要 目的:(ア)背景　ホウレンソウの流通では、６月から夏季にかけて「とろけ」と称する流通中の腐敗が問題となっている。発生は年次によって差があるほか、生産者の水管理などの栽培方法や収穫後管理、微生物汚...

通いコンテナ利用における高鮮度保持技術の確立

摘要 目的:近年の青果物流通において、産地の労働力不足、容器包装廃棄問題等の見地から包装資材の見直しが求められている。現在、代替資材として「通いコンテナ」による出荷が全国的に増加し、これによる出荷が...

野菜中の成分のがん予防効果の解明（５）

摘要 野菜中の成分のがん予防効果の解明を目的として、ホウレンソウの多糖類がヒト白血病Ｕー９３７細胞をマクロファージに分化誘導することを発見し、その多糖の分子量は約６０万でアラビノースやガラクトース、...

粒状有機肥料の開発―鶏ふん粒状肥料の開発（８５）

摘要 鶏ふん堆肥を施肥機により円滑、均一に施用できるよう、乾燥工程を経ることなく、ほぼ均一に粒状化した有機肥料を開発した。粒状発酵鶏ふんは、発酵鶏ふんをハンマーミルで粉砕し、ディスクペレッタで造粒し...

粒状有機肥料の開発―牛ふん粒状肥料の開発（８４）

摘要 牛ふん堆肥を施肥機により円滑、均一に施用できるよう、乾燥工程を経ることなく、ほぼ均一に粒状化した有機肥料を開発した。牛ふん粒状堆肥は、牛ふん堆肥と土壌改良材、鉱物系成型助剤、石灰資材、燐酸系酸...

マルチング及び液肥葉面散布がホウレンソウの品質に及ぼす影響

摘要 マルチ資材及び葉面散布液肥の種類が、ホウレンソウの生育や品質に及ぼす影響を明らかにするために、マルチング条件及び液肥の種類を変えて、生育程度、葉色、硬さ、汁液量、糖・有機酸・ビタミンＣ含量の差...

野菜の低酸素感受性（２９２）

摘要 環境ガス中の酸素濃度変化に対する青果物の呼吸の感受性を明らかにするため、昨年度開発したＭＡＳ呼吸測定装置を用い、低酸素環境下でレタス、コマツナ、ホウレンソウ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワ...

栽培条件とホウレンソウの貯蔵性（１９７）