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糖質を含む品質保持剤利用による主要切り花のバケット流通システムの確立

摘要 遠隔寒冷地におけるバケット輸送の最適条件を明らかにする。

、iii. 　バケット流通における品質保持技術の確立、　ア湿式輸送時におけるスクロースの効果（バラ）、、 　、、　

摘要 目的：バラの日持ちに対するスクロースの効果を検討する、成果：バラの輸送処理剤へのスクロース添加の効果を検討したが日持ち延長効果は判然としなかった。

農産物の品質保持技術の確立

摘要 目的：本県オリジナル品種等の収穫からの外見及び内容成分等の変化等を調査し、適切な出荷・流通形態を開発し、本県青果物のブランド化を図る。、結果：(1)シュッコンカスミソウの日持ち性を低下させる要因...

ストック・砂丘地ケイトウの日持ち向上技術の確立、1)ストックの通い容器等による湿式輸送に適する品質保持技術の確立、(1)湿式輸送中の水に添加する鮮度保持剤の検討

摘要 目的：塩化ベンザルコニュウムにショ糖を組み合わせることが、ストックの日持ちに及ぼす影響を検討する。、成果：吸水量は、2％区が最も多く、4％区は無添加区に比べやや少なく、８％区が特に少なかった。生...

フライト便を利用した県産農産物の長距離輸送技術の開発、２）包装資材や衝撃緩衝容器を利用した鮮度保持技術の開発

摘要 目的：農産物の鮮度保持に適した包装資材と緩衝容器資材の組み合わせを明らかにする。　成果：１０℃以下の低温と保冷カーゴ、ホールトレイの利用はイチジクの品質保持に有効であった。

新規包装資材による青果物の品質保持技術　３）イチゴの遠隔地輸送に適した出荷容器の開発

摘要 目的：遠隔地輸送に適した、品質保持ができるイチゴ出荷容器を開発する。　計画：イチゴ出荷容器の蒸れを通気孔を設けることにより改善する。

電磁波殺菌とナノミストを用いた青果物の高鮮度輸送技術の開発、１）電磁波を利用した青果物の短時間殺菌技術の開発

摘要 目的：イチジクを海外に輸出するために電磁波殺菌とナノミストコンテナの利活用技術を開発する。　成果：試作中の電磁波殺菌装置が菌数低減や品質保持に効果があることを明らかにした。

イカ類の高品質保持輸送技術の開発

摘要 長崎県産のイカ類の価格上昇とブランド化を図るため、イカ類の致死条件、保存条件の把握および簡易な鮮度判別法の確立と活魚輸送の基礎的な条件を把握し高品質保持輸送技術の開発を行う。

　農産物の流通技術に関する研究

摘要 目的：県産農産物の品質保持のための流通技術を開発する。、成果：ナシについては、海外輸送の実態を、ニラ、コネギについては国内遠距離流通の実態を調査し、課題、問題点を明らかにした。

(2)高品質果実の輸出に対応した鮮度保持技術の開発ア．高品質果実・花きの輸出に向けた鮮度保持技術の開発

摘要 目的：防湿段ボール等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の新規貯蔵技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。　成果：ぶどう「巨峰」は、５℃で貯蔵後...

あおもりブランド花き品目の生産・流通技術の確立 5）花きの高品質保持・流通技術の確立 (1)バケット流通に対応した品質保持・流通技術の確立 　(ii)　バケット流通調査（バラ）

摘要 目的：バラの採花から消費者段階までの日持ち調査の実施例は少ない。湿式、乾式、冷蔵、常温静置を組み合わせて、県内の生産者、市場段階での品質調査を実施する。 成果：湿式区は乾式区に比較して日持ち日...

ｆ．発酵ＴＭＲ利用のための大規模生産・調製・流通・給与技術の開発

摘要 より高品質、低コストな発酵TMRの輸送方式開発を目指し、雑菌の増殖を抑えるバクテリオシンを産生する新規乳酸菌株のスクリーニングおよび飼料運搬用コンテナの試作を行った。さらに、細断型ロールベーラで...

ａ．果実の輸出等を促進する高品質果実安定供給のための基盤技術の開発

摘要 (1)輸出等に向けた効果的な鮮度保持技術開発に資するために、エチレン作用阻害剤1-MCP（1-メチルシクロプロペン）処理等によるりんごのエチレン受容体遺伝子およびタンパク質の発現解析を行い、エチレン受容...

ｃ．農産物・食品の流通の合理化と適正化を支える技術の開発

摘要 (1)輸送環境評価および青果物への影響評価を行った。輸送時の振動をシミュレートするために、振動試験における多数の振動データから単一パワースペクトル密度曲線を求める方法を開発した。これによりランダ...

切花品質保持剤「PAT」の前処理およびバケット輸送における実用性

摘要 　切り花品質保持剤「PAT」の前処理剤としての効果、バケット溶液としての効果を調査し、現在市販されている前処理剤、バケット輸送用品質保持剤と比較することで本資材の実用性について、デルフィニウム、...

糖質を含む品質保持剤利用による主要切り花のバケット流通システムの確立

摘要 遠隔寒冷地におけるバケット輸送の最適条件を明らかにする。

おもりブランド花き品目の生産・流通技術の確立 5）花きの高品質保持・流通技術の確立 (1)バケット流通に対応した品質保持・流通技術の確立 　(i)　バケット流通に適する切り花類の検索 　

摘要 目的：近年、切り花の輸送では、バケット輸送が始まっているが、県内外の市場から要望のある6品目について、バケット輸送の日持ち延長効果について検討する。 成果：クジャクアスター、ルリタマアザミ、アル...

3　多様なニーズに対応した高品質な農産物生産技術等の開発　(2)多様なニーズに対応した農産物の高品質・高付加価値化生産流通技術の確立　(i)高品質果実の輸出に対応した鮮度保持技術の開発　ア．高品質果実・花きの輸出に向けた鮮度保持技術の開発

摘要 目的：防湿段ボール等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の新規貯蔵技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。成果：ぶどう「巨峰」に及ぼす鮮度保持効...

新規品質保持剤利用による切り花バケット流通システムの確立　(1)近郊暖地のバケット流通システムの確立

摘要 　近郊暖地のバケット輸送を確立するため、収穫した切り花の保管時及び輸送時に使用する新規品質保持剤を検討した。糖及び抗菌剤を含む新規品質保持剤の使用により、バラで新鮮重が重く推移し、トルコギキョ...

ストック・砂丘地ケイトウの日持ち向上技術の確立　1)　ストックの通い容器等による湿式輸送に適する品質保持技術の確立　(1)　湿式輸送中の水に添加する鮮度保持剤の検討

摘要 目的：塩化ベンザルコニュウムにショ糖を組み合わせることが、ストックの日持ちに及ぼす影響を検討する。成果：吸水量は、2％区が最も多く、4％区は無添加区に比べやや少なく、8％区が特に少なかった。生重...