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ベニズワイガニの高付加価値化技術開発試験

摘要 ベニズワイガニの温度耐性を把握することにより、活魚出荷の可能な時期や活魚輸送の条件を把握する。また、死後の管理温度帯による品質低下の速度を把握することにより、高鮮度流通技術を開発する。

ベニズワイガニの高付加価値化技術開発試験

摘要 ベニズワイガニの温度耐性を把握することにより、活魚出荷の可能な時期や活魚輸送の条件を把握する。また、死後の管理温度帯による品質低下の速度を把握することにより、高鮮度流通技術を開発する。

輸出に向けた高付加価値テッポウユリの育成

摘要 無花粉及び葉枯病耐性テッポウユリ類の新品種を育成するため、各種条件での無花粉形質の安定性や、りん片苗による栄養繁殖方法について調査した。

ブドウ及びカキにおける生産性向上技術及び高付加価値化技術の開発

摘要 既存マーカーでは検出できなかった非完全甘ガキ性を識別可能とするDNA マーカーを開発し、特許出願した。赤色ブドウの着色改善のため、ブドウの収穫後着色促進技術を開発 し、知的財産化して特許の実施許諾...

ベニズワイガニの高付加価値化技術開発試験

摘要 ベニズワイガニの温度耐性を把握することにより、活魚出荷の可能な時期や活魚輸送の条件を把握する。 また、死後の管理温度帯による品質低下の速度を把握することにより、高鮮度流通技術を開発する。

輸出に向けた高付加価値テッポウユリの育成

摘要 無花粉及び葉枯病耐性テッポウユリ類の新品種を育成するため、各種条件での無花粉形質の安定性や、りん片苗による栄養繁殖方法について調査した。

（６）水産物の安全・安心と輸出促進を含めた新たな利用のための研究開発

摘要 ・新たな海洋生物毒について、オカダ酸群を産生する微細藻のProrocentrum limaから新規のオカダ酸類縁体を単離し、化学構造（C9-diol OA）を明らかにした。さらに、下痢性貝毒オカダ酸の認証標準物質中に新...

（４）漁船漁業の安全性確保と持続的な発展のための研究開発

摘要 ・漁業調査船たか丸を用いて、設置したサテライトコンパスから航行時の動揺を計測すると共に、波浪ブイ及び波浪レーダーから得られた周辺波浪データとの関係を調べた。その結果、サテライトコンパスの動揺か...

医福食農連携による鹿児島県農畜産水産物等の消費拡大に向けた高付加価値食品の開発

摘要 かごしま黒豚の商品性向上を図り輸出拡大，輸入豚との差別化を強化するため，甘しょ添加量割合の違いによる肉質や食肉の機能性への影響を，味覚センサーやメタボローム解析等を用いた新たな肉質評価法の確立...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、_x000D_ a) 高糖分飼料イネ「たちすずか」を理論切断長6mmで微細断し、トラックのバラ積みで高密度輸送し、飼料基地や牧場でロールベー...

飼料用米生産の全国動向調査

摘要 本課題の目的は飼料用米の生産と利用に関わる動向と実態を分析するとともに、制度面の関連も含めて定着に向けた課題を検討することにある。飼料用米は生産費用と利用段階での取引費用の差が極めて大きい。研...

11.品質向上と高付加価値化のための技術開発、(1)県産農畜産物の品質特性・加工特性の解明と高付加価値化に関する研究、（ウ）地域ブランドを創出するメロンの食べごろ保証技術の開発

摘要 目的：地域ブランドメロンの高品質流通技術の開発、メロンのおいしさ評価・測定、産地保証技術の開発により、メロンのおいしさの総合評価技術、品種・栽培条件ごとの食べごろ保証技術、個体認証による産地保...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、 a) 牧場調製型収穫システムについて、飼料用稲収穫機近中四農研3号機（コーン兼用型）のワゴン内幅を拡大したことにより、トラックへ...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、a) 牧場調製型収穫システムについて、飼料用稲収穫機3号機（ コーン兼用型）のワゴン積載容量を平成24年度に3.5m3から4.5m3へ拡大した...

13.品質向上と高付加価値化のための技術開発 、(1)県産農畜産物の品質特性・加工特性の解明と高付加価値化に関する研究 、（キ）地域ブランドを創出するメロンの食べごろ保証技術の開発

摘要 目的：地域ブランドメロンの高品質流通技術の開発、メロンのおいしさ評価・測定、産地保証技術の開発により、メロンのおいしさの総合評価技術、品種・栽培条件ごとの食べごろ保証技術、個体認証による産地保...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 水稲作・畑作・飼料作等の土地利用型農業における高効率化や高精度化による農業生産コスト縮減を可能とする農業機械・装置の開発に関して、中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインについ...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、a)牧場調製型収穫システムにおける飼料用稲収穫機について、3号機（コーン兼用型）はワゴン容量を3.5m3から4.5m3へ拡張し、ダンプトラ...

地域資源を活用した省エネ・省コスト・高付加価値型の水産業・水産加工業の実用化・実証研究

摘要 本研究では、①ＬＥＤ漁灯や小型漁具を活用した漁業体系の改良による漁獲～水揚げ～出荷までの鮮度の低下防止、②畜養、活魚輸送技術の適用化による付加価値の向上、③新たな低温管理技術、一次加工技術、品質...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 水稲作・畑作・飼料作等の土地利用型農業における高効率化や高精度化による農業生産コスト縮減を可能とする農業機械・装置の開発に関して、小型汎用コンバインでは、水稲収穫時の脱穀選別損失を3%に抑えつつ...

魚介類の出荷前蓄養と環境馴致による高品質化システム技術開発

摘要 （１）アジ・サバ類蓄養では漁獲時ストレスの回復効果が大きいこと、無給餌にも関わらず恒常性機能が働き１～３週間も肉質維持が可能であることを明らかにした。アオリイカを生きた状態で輸送する照度やアン...