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イチゴの湛水式底面給水育苗技術

要約 イチゴ用小型ポットと塩ビ管を利用した湛水式の底面給水育苗技術を用いると、面積当たりの採苗数が 増加し、苗質、定植後の生育、収量が優れ、育苗時の炭疽病感染が回避できる。 キーワード イチゴ、炭疽病...

莢むき機を利用した丹波黒大豆エダマメのむきまめ製造技術

要約 丹波黒大豆エダマメは莢を除いたむきまめにすると加工素材として利用できる。莢むき機を利用すると 人力に比べて作業効率は約8倍向上する。莢むき前処理、包装後の加熱処理を組み合わせると、莢むきしやすく...

積雪地域でのギョウジャニンニクの無加温促成栽培技術

要約 積雪地域でギョウジャニンニクの促成栽培を行う場合、10月上旬に掘り上げ５℃、60日間の低温処理後、標高の低い地域の無加温施設では地温５～10℃で推移すれば２月に収穫できる。標高の高い地域の施設内では地...

乳牛に脂肪酸カルシウムを給与するためのペレット化技術

要約 乳脂肪中の共役リノール酸割合の増加に効果のある脂肪酸カルシウムを乳牛に効率的に給与するには、 大豆粉と組合せたペレット化が有効である。 キーワード 乳牛、ペレット化、脂肪酸カルシウム、共役リノー...

食品循環資源の乾燥処理による飼料化とその安全性の確認

要約 排出された食品循環資源を乾燥処理すると、種類、水分含量により処理コストは約4倍の差がある。 細菌検査、鶏ひなの成長試験、鶏卵のふ化試験により、同処理物は家畜飼料としての安全性が確認され 利用可能...

地域特産鶏（名古屋種）への乾燥酵母細胞壁飼料添加による免疫増強効果

要約 名古屋種の鶏に乾燥酵母細胞壁を0.5%の割合で飼料添加（酵母区）すると、飼料要求率では対照区より良い。免疫反応では、抗体産生能で最も高い抗体価は対照区より酵母区は高い傾向が見られ、遅延型過敏反応で...

遠洋カツオ一本釣漁船を対象とする海面高度及び表面水温画像を用いた漁場探索支援システムの開発

背景・ねらい
遠洋カツオ漁業を取り巻く環境は，魚価の低迷や漁獲量の減少，燃油高騰等非常に悪化しており，厳しい経営を強いられている。特に当該漁業は漁場探索に大量の燃料を消費するため，燃油高騰の影...

無線ＩＣタグを利用した養殖魚等の履歴表示システムの開発

背景・ねらい
消費者の「食の安全・安心」への要求は、水産物，特に養殖魚においては，生産履歴や流通履歴に及ぶ。今回，無線ICタグを使って，水産物流通環境下での情報伝達技術の開発を行うとともに長崎県...

調理残さの一次処理物は採卵鶏へ50％給与しても産卵成績に影響を与えない

要約 採卵鶏を対象に食品残さの一次処理物を長期的に給与した。一次処理物を50％混合給与すると、卵質の低下は観察されたが産卵率等の産卵成績には差が無かった。 キーワード ニワトリ、飼料コスト、一次処理物、...

温州みかん果皮飼料添加によるβ-クリプトキサンチンを多く含む鶏肉の生産

要約 肉用鶏に温州みかん果皮乾燥粉末を2～4％飼料添加して給与することにより、生産性を維持しながら、β-クリプトキサンチンを2～5倍（約8.8～55.4μg/鶏肉100g）含む鶏肉を生産することができる。 キーワード 肉...

微生物を活用した食品残さの飼料調製および保存技術の開発

要約 食品残さを好気性発酵させた後，ビニールパックに密封して原料由来の乳酸菌で嫌気性発酵させることにより，長期間保存可能な低コスト飼料が製造できる。 キーワード 豚、食品製造残さ、発酵飼料 背景・ねら...

小麦を水分吸収材とした大豆の高品質混合乾燥法

要約 フレコンバックや既存の循環式乾燥機を利用して、大豆と乾燥した小麦をそれぞれの水分に応じて混合比を調整して均一に混合して貯留することにより、目標水分へ均一に調製することができる。送風機や火力を必...

牛ふん堆肥に残留するクロピラリド等ホルモン型除草剤の生物検定法

要約 牛ふん堆肥に植物に対して有害なレベルで残留したホルモン型除草剤を検出するには、堆肥を混合した土壌でさやえんどうを3週間程度栽培する生物検定法が簡易な手法として有効である。 キーワード 牛ふん堆肥...

ロングマット苗の養液非循環型の簡易育苗技術

要約 ロングマット苗は、通常養液を常時循環する方式で育苗するが、ベッドの一端から液肥を1回ないし2回加えて養液を溜めておくだけの簡易な「流し込みプール育苗」方式でも、草丈などはやや劣るものの、均一な苗...

２種類の脱臭装置を備えた乳牛ふんの消臭型堆肥化ハウス

要約 乳牛ふんの消臭型堆肥化ハウスを開発した。ハウスの特徴は、1.堆肥化時の臭気を外部に拡散させない閉鎖型、2.微生物脱臭と酸化チタン脱臭による畜産臭気脱臭システムを組み込んだ消臭型、3.発酵乾燥床に遮水...

エゴマから調製した脂肪酸カルシウムの給与は乳中のα-リノレン酸含量を高める

要約 α-リノレン酸を多く含むエゴマ油より作られた「エゴマ脂肪酸カルシウム」を搾乳牛に１日1頭あたり350g給与すると、乳量・乳成分に影響を与えることなく、乳脂肪中のα-リノレン酸含量を約1.3倍まで増加させる...

日本短角種の牛肉を取り扱う小売店・飲食店の販売実態と課題

要約 日本短角種の牛肉の小売・飲食店での販売実態は、価格水準と独自評価の２基準で分類でき、類型ごとに、粗利益・原価率、不足部位、差別化戦略等は異なる。販売促進のためには、短角種の特徴を引き出す加工・...

寒冷地イチゴ夏秋どり栽培に適応する二槽ハンモック方式の気化冷却高設ベンチ

要約 培地槽に透水性資材を用い受水槽に耐水性の透湿性資材を用いる二槽ハンモック式の高設ベンチは、高温期に培地内外の温度が低下し、さらに送風方式とすることで冷却性を高めることが可能で、四季成り性イチゴ...

水産物未利用部位利用技術開発（水産練り製品原料魚）

背景・ねらい 愛媛県では、地元の生魚を主原料に加工された蒲鉾やじゃこ天等の練り製品が特産品の一つになっている。しかし、生魚の大半が未利用部位となり、廃棄処分費も必要となっている。この未利用部位の食品...

小型サンマからサンマ節をつくる

背景・ねらい 道東で漁獲されるサンマのうち、小型サンマは相当量水揚げされているが、有効な利用方法は確立しておらず、市場価値が低迷しているのが現状である。小型サンマ資源の有効な活用を目的として、天然調...