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既存の栽培施設を活用した菌床シイタケビン栽培技術の開発

摘要 長野県はエノキタケ、ブナシメジ、ナメコ等の菌床栽培きのこの全国一の産地である。近年、これらきのこの市場価格は低迷が続いており、中小規模きのこ生産者にとって、さらにコストを削減できる余地は小さく...

光によるキノコの特定成分誘導に関する研究

摘要 シイタケ、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケ、エリンギ、バイリングについて、光照射によって誘導され黒色化(褐片化)原因物質と考えられるメラニンについて、必須の前駆体であるドーパキノンの合成...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。 成果：ナメコ「新潟森研Ｐｎ１号」に...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。、成果：ナメコ「新潟森研Ｐｎ１号」で...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。、成果：ナメコ…新潟森研Pn1号において...

きのこの病虫害発生機構の解明

摘要 きのこの病虫害発生機構の解明当年度の試験研究方法：福井県のヒラタケの菌床（瓶）の培地をペプトン水で懸濁して、細菌用の培地に塗りつけて、細菌の分離を行った。群馬県（ナメコ）・長野県（ブナシメジ）...

酵素などによるきのこ未利用素材の有効利用技術（１３）

摘要 きのこ未利用素材の有効利用技術の開発を目的として、シイタケやエノキタケ、ナメコ、シメジ、マイタケなど９種類を試料として用い、１０年度は前駆脂肪細胞（３Ｔ３）の脂肪細胞への分化誘導に対する影響な...

きのこの突然変異検出技術の開発

摘要 近年シイタケ、ナメコ、エノキタケおよびヒラタケの種菌が変異を起こし、菌糸の伸長・酵素活性の低下、子実体の収量減少や品質の低下が報告されている。そのためきのこ生産者にダメ－ジを与えており、種菌変...

酵素などによるきのこ未利用素材の有効利用技術

摘要 きのこの利用技術を開発するために、生産量の多いシイタケやエノキタケ、ナメコ、シメジ、マイタケを試料として用い、抗酸化性並びにアンギオテンシン変換酵素阻害作用を検討した。用いた５種のキノコの中で...

きのこ菌株の突然変異検出技術の開発（８０７）

摘要 ナメコ、エノキタケ、クロアワビタケのエステラ－ゼのアイソザイムは各菌株共、正常株、変異株のバンドパタ－ンに違いが認められなかった。またりんご酸脱水素酵素、パ－オキシダ－ゼについても、同様に違い...

きのこ類の遺伝子の収集と保存法の開発（５０２）

摘要 国内各地および海外においてシイタケ、ヒラタケ、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコ及びマイタケ等の野生及び栽培きのこを採集し、培養菌株を得た。きのこの菌株の凍結保存法を検討した結果、１０％グリセリン...

きのこ菌株の突然変異検出技術の開発

摘要 最近、栽培きのこの種菌が変異を起こし、菌糸の伸長、酵素活性の低下、子実体の収量減少や品質の低下が報告されている。そのため種菌変異の原因を早急に解明する必要がある。本課題では核酸情報によるきのこ...

きのこ遺伝子の構造と機能の解明（４９５）

摘要 指定種苗１７種のきのこを始めとする、きのこの菌株判別法として本邦で初めてミトコンドリアＤＮＡ（ｍｔＤＮＡ）－ＲＦＬＰ分析法を確立した。その結果シイタケ以外のきのこでも客観的な菌株判別が可能とな...

栄養源及びその他の培地添加剤の検討（４８２）

摘要 のこ屑培地に濃度を変えた各種重金属（カドミウム、銅、水銀、亜鉛）を添加し、各種きのこ（ヒラタケ、シイタケ、ナメコ、エノキタケ、ブナシメジ、マイタケ）の子実体を発生させ、子実体への重金属の取り込...

林家の複合作目に関する情報のデータベース化と経営分析（６８１）

摘要 １）国及び県の統計資料等から各種特用林産物の生産量、価格等に関する情報を収集、整理し、データーベース化した。２）新聞等の個別情報ソースから九州地域に関係ある複合作目に関する情報収集を行った。３...

栄養源及びその他の培地添加剤の検討（４０１）

摘要 濃度を変えた銅添加培地から発生させたヒラタケ、シイタケ、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコの子実体中の銅濃度を測定した。分析方法は、試料を湿式灰化法により前処理を行ったのち、ＩＣＰ発光分析法により...

野生きのこ類の生理・生態的特性の解明（５８２）

摘要 九州各地で野生きのこを採集・分離し、純粋倍養菌株を得たものはシイタケ、ヒラタケ、ブナシメジ、エノキタケ、ナメコ、ヌメリスギタケ、キヌガサタケ、シメジモドキなど２０数種であつた。キヌガサタケ３系...

きのこ遺伝子の構造と機能の解明（７８１）

摘要 ＤＮＡ多型を指標とする栽培きのこ類の実用的な菌株判別法として、当研究室で開発した簡易なミトコンドリアＤＮＡの調製法を用いたミトコンドリアＤＮＡのＲＦＬＰ解析法による菌株判別法と、全ＤＮＡの多型...

栄養源及びその他の培地添加剤の検討（７７４）

摘要 のこ屑培地に各種重金属（銅、水銀、マンガン、鉛、ひ素）を、濃度を変えて添加して試験管に詰め、主要な６種の栽培きのこ（エノキタケ、シイタケ、ヒラタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケ）を接種し、重金...

栄養源及びその他の培地添加剤の検討

摘要 のこ屑培地に濃度を変えた各種重金属（銅、水銀、マンガン、鉛、ひ素）を添加し、主要な６種の栽培きのこ（エノキタケ、シイタケ、ヒラタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケ）を発生させ、重金属濃度ときのこ...