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高機能性ニンジンの安定生産技術の確立 (1)時期をずらして播種及び収穫することによって、機能性成分含量が多い作型、収穫時期を明らかにする。
摘要 リコペンやカロテンなど機能性成分の多いニンジンについて丹後地域で安定生産する技術を確立する。
- 研究期間
- 29～R1
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 にんじん 播種
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高機能性ニンジンの安定生産技術の確立 (2)施肥条件を変えて栽培することによって、機能性成分含量が多い作型、収穫時期など好適栽培条件を明らかにする。
摘要 リコペンやカロテンなど機能性成分の多いニンジンについて丹後地域で安定生産する技術を確立する。
- 研究期間
- 30～31
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 栽培条件 施肥 にんじん
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高機能性ニンジンの安定生産技術の確立 (3)作成する栽培マニュアルを実践し検証して、栽培マニュアルを確立する。
摘要 リコペンやカロテンなど機能性成分の多いニンジンについて丹後地域で安定生産する技術を確立する。
- 研究期間
- R1
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 にんじん
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農産物の付加価値を高める高品質殺菌技術の研究開発、３ 高圧処理による青果物の機能性向上、
摘要 目的：タマネギやニンジンなど，ポリフェノールやカロテノイドなどの機能性成分を含む農産物について，圧力処理することで機能性成分を増強させる方法を研究し，県産農産物とその一次加工品の有用性を高める...
- 研究期間
- 継H27～31
- カテゴリ
- アボカド 加工 機能性 機能性成分 たまねぎ にんじん ばれいしょ
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機能性ニンジン「こいくれない」の機能性成分量の迅速評価法及び価値保持技術の開発による横断的産地形成
- 研究期間
- 2014
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 にんじん 評価法
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摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a) 豆類中の総プロアントシアニジン分析法について、8種の豆類で中間再現性相対標準偏差が0.9～4.7％の範囲であり、反復測定の精度が高く室内再現性が良好であること...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- かき 加工 かんしょ 機能性 機能性成分 しゅんぎく せり たまねぎ 茶 データベース トマト なす にんじん ピーマン 評価法 品種 ぶどう ほうれんそう もも りんご その他のかんきつ
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地域飼料資源を活用した特徴ある高付加価値鶏卵の生産技術の確立
摘要 目的：地域飼料資源等を活用し、脂肪酸やβ-カロテン量等、卵黄中成分に特徴のある高付加価値鶏卵を作出するとともに、飼料自給率の向上を図る。 、計画：1)採卵鶏へブドウ搾り滓、にんじん茎葉部を給与し、...
- 研究期間
- 完H24～25
- カテゴリ
- 機能性成分 高付加価値 鶏 にんじん ぶどう 未利用資源
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摘要 目的：機能性の中でも「抗酸化性」に着目し、京野菜を中心に熟度、品種、栽培法、加熱処理などで抗酸化性が変化するか分析・評価した。また、ヒトに対する影響も調査した。抗酸化性の測定は、ORAC法により行...
- 研究期間
- 新H22～24
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 せり とうがらし にんじん 品種 ほうれんそう みずな
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摘要 目的：京野菜の持つ機能性（抗酸化性）成分に着目し、これら成分の検索や成分向上させる栽培方法、機能性成分保持のための流通方法を検討する。、成果：機能性の中でも「抗酸化性」に着目し、京野菜を中心に...
- 研究期間
- 完H20～21
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 栽培技術 大豆 茶 にんじん
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摘要 【目的】豆類にはイソフラボンが、かぼちゃやにんじんにはカロチンが含まれており、近年、生産が増加しているミルクジャムにこれらの農産物を混合することで、機能性成分を含み付加価値の高い本県独自の加工...
- 研究期間
- 止H17～18
- カテゴリ
- 加工 かぼちゃ 機能性成分 にんじん
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摘要 農総研プロジェクト研究：秩父地域に在来するメグスリノキやツルニンジンの増殖栽培法を確立する。それらの植物に含まれる機能性成分を分析し、植物体内部での成分動態を調査する。（対象作物：メグスリノキ...
- 研究期間
- 完H15～17
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 にんじん
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摘要 ウンシュウミカンから単離したβ－クリプトキサンチンを合成する能力を持つ（大腸菌で確認）酵素遺伝子（βーカロテンハイドロキシラーゼ、ＢＥＣＨ）をニンジンに導入し，組換え植物体を育成した。ＢＥＣＨ遺...
- 研究期間
- 継８～１２
- カテゴリ
- 温州みかん 機能性成分 鮮度保持技術 にんじん
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摘要 発がん抑制成分としてカロテノイドを選び、関連酵素遺伝子をクローニングするとともにその発現を調べ、カロテノイド類を大量に蓄積させる条件を明らかにする。ウンシュウミカン果実から得られたβ-カロテンハ...
- 研究期間
- 完８～１２
- カテゴリ
- 温州みかん 機能性成分 鮮度保持技術 にんじん
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カンキツ類のカロテノイド生合成遺伝子のクローニングと除草剤開発への利用（１５７）
摘要 本研究ではカンキツ類からカロテノイド生合成系遺伝子のクローニングを行う。これらの遺伝子を除草剤抵抗性遺伝子ＣｒｔＩとともに形質転換作物の作出に利用し、除草剤抵抗性遺伝子ＣｒｔＩを利用したの除草...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１１
- カテゴリ
- 病害虫 機能性成分 高付加価値 除草 除草剤 鮮度保持技術 抵抗性遺伝子 にんじん その他のかんきつ
