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ｂ．寒冷地における未利用作物残さ等のカスケード利用技術の開発

摘要 (1)擬似移動層式クロマトグラフィー試作機を用いた連続分離試験により純度95％の米糠トコトリエノールを分離・精製する技術を開発した。(2)無洗米粕を乳酸発酵の栄養源として液化・糖化するパイロットスケー...

b 木質バイオマスの変換・利用技術及び地域利用システムの開発

摘要 ・　これまでにラボスケールで蓄積されたデータを基にベンチプラントを設計・製造し、スギ木粉の亜臨界水処理を行った。ベンチプラントでの糖収率は約40％であり、ラボスケール時とほぼ同様の糖収率が維持で...

2　生産性向上技術の開発　(4)新薬剤活用による農作物の省力・低コスト生産技術の開発　(ii)除草剤・生育調節剤の選抜及び利用法の確立　エ．果樹の生育調節剤の選抜利用試験

摘要 目的：果樹園における除草剤又は果樹に対する植物調節剤の配付薬剤について、その除草効果等及び薬害等を判定し、適用性を調査する。成果：なし「幸水」を機能性段ボールに入れAF-2の日持ち性向上効果を検討...

コンニャク品種育成試験　1．早生品種の育成　2．高品質・多収性品種の育成　3．機能性が高い品種の育成　

摘要 目的：低コスト化・収益性の向上を図るため、多収性品種を育成する。また、セラミド含量が高い品種や生芋こんにゃく加工に向く品種を育成し、輸入製品との差別化を図る。目標達成状況：・高品質・多収性の「...

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 背景：抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められている。目的：哺乳期及び育成期の乳牛に対して機能性飼料等を給与し、免疫機能の向上による下痢予防や、発育促進を図る...

1.家畜排せつ物を利用した新肥料製造技術の開発

摘要 目的：土壌病害抑制能を付与して機能性を高めた堆肥製造技術を提供し、化学合成農薬の使用低減や堆肥の農地利用を促進する。また家畜排せつ物以外の地域内バイオマス資源の利活用を促進し、環境保全に配慮し...

きのくにフルーツ素材の保健機能食品開発

摘要 目的：保健機能性の高い加工用果実の省力・多収生産技術を開発する。成果：簡便な剪定、安価な有機質肥料を用いた栽培等により、収量が2倍になり、作業時間と生産コストを大幅に削減することができた。無農...

地域資源を活用した高付加価値卵の生産技術

摘要 鶏卵の機能性、高付加価値化やコスト低減化のため、カボスなど地域資源の飼料化に取り組む。

放牧飼養における家畜生産高度化技術の開発

摘要 目的：放牧は、肉用牛低コスト生産のために有効な手段であり、阿蘇地域では広大な草地を活用した周年放牧が年々増加してきている。周年放牧を行ううえで子牛の発育性、放牧牛の受胎率、放牧育成牛を肥育した...

食品産業廃棄物のバイオマス変換のための有用微生物酵素とその応用技術開発

摘要 目的：食品加工・醸造産業から大量に排出されるオカラについて、その低コスト処理法の開発が求められている。オカラは腐敗が早く、利用法が限られていることから、微生物等を用いた腐敗防止技術を開発すると...

埼玉県産農産物の機能性等を活かした戦略的特産品の開発　・ブルーベリーの機能性および色素を活かした商品化技術の確立

摘要 　真空凍結乾燥果実を5％添加して製造したうどんが、アントシアニン色素の発色が鮮やかであることがわかった。さらにブルーベリーティー開発では、爽やかな酸味が得られる茶葉製造法、真空凍結乾燥が果実乾...

寒冷地南部向き晩植適性を備えた良食味品種・新形質米品種の育成

摘要 i)高γ-アミノ酪酸（GABA）含有糖質米品種「あゆのひかり」を（水稲農林405号）として命名登録した。ii)共同研究により、「あゆのひかり」の発芽玄米を混ぜ込んだ機能性おにぎりとおはぎを商品化の予定とした...

白神由来乳酸菌を用いた機能性食品の開発－菌体内外の機能性物質の評価

摘要 （目的）産業利用の始まった白神山地の土壌から分離したLactococcus lactis KLC 1527D株（白神の乳酸菌“作々楽”）の抗菌物質生産の安定化及び高蓄積を図り、より広範囲な利用に繋げる。白神山地から分離され...

大規模経営における低コスト生産技術開発試験　4　大区画ほ場の管理技術の確立　（4）大区画水田における汎用化に必要な排水技術の開発　(v)　暗渠排水効果の継続技術の開発

摘要 　暗渠管内滞砂により閉塞率が大きくなり流況を阻害された吸水管において、機能を回復する技術を開発する。本年は、もみがらを疎水材に使用した場合の泥土の混入と機能性の低下について検討する。もみがらの...

　地鶏の生産・流通に関する試験　(2)会津地鶏ふくしま赤しゃもの効率的生産マニュアルの作成　(v) 飼料中の抗菌性物質添加が育成成績および機能性物質添加が育成成績に与える影響

摘要 1　目的：当場では「会津地鶏」、「ふくしま赤しゃも」の普及、生産拡大を図るうえで、地鶏の生産はコストがかかる状況にあり、生産者等からも生産コストの低減技術等の確立を望む声が大きい。そこで、生産...

優良乳用後継牛生産のための健全な哺育・早期育成技術の開発

摘要 乳用牛の初産分娩月齢の早期化を図るため，哺乳期と育成前期（体重：～350kg）における機能性飼料の損耗防止効果，発育促進効果を検討するとともに，育成後期（体重350kg～分娩）における栄養と蛋白水準を確...

8.作物の生理・生態特性の解明に基づく低コスト栽培技術の確立　(1)作物の生理・生態特性の解明に基づく栽培技術の確立

摘要 目的：〔野菜・作物〕(1)本県の主要作物の生産安定と有利販売を図るため、これまで培われてきた栽培技術に加え、作物の生理・生態特性を生かして高品質・高付加価値のある新商材を生み出す生産技術を開発す...

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 1　背景：育成牛の下痢や搾乳牛の乳房炎等の対策は、酪農経営の生産性向上のために解決すべき課題である。　消費者からは抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められてい...

農産物の高度化加工技術の開発 ２多種微生物による新規発酵調味料の開発 　(1) 大豆処理水を使った乳酸発酵調味液の製造　

摘要 味噌や煮豆製造において生じる大豆処理水は、排水負荷が高く、処理コストが問題になっている。特に中小規模のメーカーが多く、簡便な青澄化技術が求められている。また、食品加工においては、耐熱性菌などに...

バイオ技術による大豆新用途開発　(1)酵素等を用いた大豆まるごと加工品の開発

摘要 　120℃15分間処理した大豆にセルラーゼ、ペクチナーゼ、プロテアーゼの3種類の酵素を加えバイオリアクターで3時間反応させると大豆のほとんどが溶解した。また、この方法は微粉砕工程を必要としないため、低...