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底びき網漁業活性化対策調査

摘要 　本県の基幹漁業である底びき網漁業を活性化させるため、「新規漁場の開発や加工を含めた未利用資源の活用」と「迅速かつ的確な漁場情報の提供」を行い、操業の効率化及び収益向上を図る。

麹菌等の高度利用化技術の開発、 －新規分子育種法の醸造食品及び新規発酵産業への応用－

摘要 目的：麹菌の新規DNAトランスポゾンの転移活性を利用した「非組換え」型分子育種法と伝統的選抜育種法を駆使し、様々な実用麹菌株を開発する。有用菌株による褐変しにくい米麹の製造や機能性成分の高い発酵...

高次加工を目指した加工方法・加工技術に関する研究（省力化技術）

摘要 目的：ニーズに対応した加工省力化技術・機器の開発、計画：実用機の開発と普及、期待される成果：労働環境の改善と加工生産量の維持が図られ、養殖漁業後継者の確保に寄与する。、成果の受け渡し先：養殖生...

新乾燥技術による高機能なアスパラガス調製残渣粉末の開発

摘要 アスパラガス調製残渣の低コストかつ省エネルギー乾燥・粉末化技術を開発し、高機能・低価格なアスパラ調製残渣粉末及びその加工品を開発する。

短節間カボチャを利用した加工・業務用省力栽培法の確立

摘要 　短節間新品種の特性を生かし、省力化に向けてセル成型苗の機械定植栽培技術の開発および生産安定に向けた栽培法の確立を目指す。また、近赤外分光法を利用した簡易品質評価技術の開発を行う。

（ア）水産業の経営安定に関する研究開発と効率的漁業生産技術の開発

摘要 水産業の経営安定条件の解明や漁業の経営効率の向上等に必要な漁業生産技術の開発を目的としている。２０年度は、イカ加工業について、日韓の比較調査を行い、成熟市場においても中小加工業が差別化戦略を持...

ｂ．生体情報及び高度センシング技術による茶の省力栽培・加工技術の開発

摘要 茶園管理作業の大幅な効率化・省力化に向けて、１）減農薬を目指した局所的防除に必要なナガチャコガネ被害マップを作成するため、GPSを活用した精密センシング手法を確立した。減農薬散布の薬液散布機構と...

ア　生産性向上による農業構造改革の加速化に寄与する農業機械・装置等の開発

摘要 １）田植機の植付苗量制御技術は、実証試験を行い、目標通りの制御効果を確認し、苗押さえ装置にかかる力の変動を明らかにした。複合耕うん装置は、レーザを使った粗起こし作業により耕盤均平度が向上するこ...

（ウ）水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発

摘要 水産物の持つ有用な機能の解明と未利用資源等からの有用物質の探索及び利用技術の開発等を目的としている。これまでの研究で、色落ちノリに強いビフィズス菌増殖促進物質（プレバイオティクス）であるグリセ...

ｋ．地域条件を活かした高生産性水田・畑輪作のキーテクノロジーの開発と現地実証に基づく輪作体系の確立

摘要 水田輪作について、　北海道地域では、１）北海道における、水稲直播栽培と野菜作による収益性の高い水田営農システムの構築を目指して、良食味米産地である上川中部および北空知を対象に地域農業確立総合研...

（ア）水産業の経営安定に関する研究開発と効率的漁業生産技術の開発

摘要 原料や製品の安定的な需給関係構築のための条件を解明し、水産加工業の育成施策や経営安定化を図ることを目的としている。19年度は経営安定に関する研究開発で日本海全体のスルメイカの分布推定と短期的魚群...

業務用レタスの低コスト安定生産技術の開発

摘要 目的：長野県の夏秋季レタスの多くはサラダ等の業務・加工用需要に仕向けられており、業務需要では契約栽培が基本であることから規模拡大や省力化による低コスト生産が必要である。そこで全自動移植機、収穫...

省力化育種資源を活用した加工・業務用メロン品種の育成

摘要 目的：整枝作業の省力化が期待できる短側枝性母本、うどんこ病抵抗性母本、良日持ち性系統を活用して、省力的な栽培が可能で加工適性に優れるメロン品種を育成する。　成果:27組合せのF1系統から、果実品質...

麹菌等の高度利用化技術の開発

摘要 目的：麹菌の新規DNAトランスポゾンの転移活性を利用した「非組換え」型分子育種法と伝統的選抜育種法を駆使し、様々な実用麹菌株を開発する。有用菌株による褐変しにくい米麹の製造や機能性成分の高い発酵...

高次加工を目指した加工方法・加工技術に関する研究（省力化技術）

摘要 目的：ニーズに対応した加工省力化技術・機器の開発、計画：実用機の開発と普及、期待される成果：労働環境の改善と加工生産量の維持が図られ、養殖漁業後継者の確保に寄与する。、成果の受け渡し先：養殖生...

短節間カボチャを利用した加工・業務用省力栽培法の確立

摘要 　短節間新品種の特性を生かし、省力化に向けてセル成型苗の機械定植栽培技術の開発および生産安定に向けた栽培法の確立を目指す。また、近赤外分光法を利用した簡易品質評価技術の開発を行う。

ソイルコンディショニング栽培の実用化体系技術の確立と実証

摘要 目的：ソイルコンディショニング栽培技術が高品質化及び省力化の寄与程度を斜網地域(津別町、斜里町)の現場農家圃場で検証する。あわせて、経営的に導入可能な低コスト機械作業体系を構築する。、成果：(a)...

担い手の育成に資するＩＴ等を活用した新しい生産システムの開発（担い手プロ） ～ソイルコンディショニング栽培の実用化体系技術の確立と実証

摘要 ａ．試験目的　既存のおよび新たに開発されたソイルコンディショニング栽培技術や早期培土技術が加工用ばれいしょの高品質化及び省力化に寄与する程度を現場農家圃場で検証し、経営的に導入可能な低コスト機...

寒地における豆腐等加工適性が高い機械収穫向き主茎型多収系統の開発(加工プロ)

摘要 ａ．試験目的　主茎型大豆は、密植適性と機械収穫適性に優れるため、収量性が確保された場合、密植による安定多収と省力化が期待できる。しかし、現有の主茎型品種「トヨハルカ」は収量性と豆腐加工適性等が...

但馬水産加工技　術開発試験

摘要 県下全域の食品関連業界で日常的に発生している各種加工相談への対応、新しい加工・保蔵技術の開発、加工工程の省力化技術や機械の開発、賞味期限の設定、未利用資源の有効利用等を行い、水産加工業の振興を...