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牛ふん剪定残さ混合堆肥は夏作前施用で秋冬期レタスに肥料効果が得られる

要約 牛ふん剪定残さ混合堆肥を夏作前に施用することにより、堆肥による土壌窒素の取り込み時期を避けてレタスの栽培できるため秋冬期レタスの生育が良好になる。ジャーガルにおける施用量は3.5t/10aとするが、未...

肉牛のロース芯、肝臓、心臓中の機能性成分と遊離アミノ酸含量

要約 カルノシン、カルニチン、クレアチンの含有量はロースで、タウリン、オルニチン、ナイアシンは肝臓で、ユビキノンは心臓で、それぞれ顕著に高い値を示すが、内臓（特に心臓）における含有量に対する飼養条件...

食品製造副産物を活用した発酵飼料は黒毛和種去勢牛肥育に有効である

要約 食品製造副産物を活用した乳酸発酵飼料は嗜好性が良好で、肥育牛の発育や枝肉成績・枝肉販売金額等は市販配合飼料を給与した牛と同等である。発酵飼料は高水分の食品製造副産物を低コストで飼料利用する方法...

牛乳房炎の治癒に影響する要因

要約 乳房炎の治癒率は、薬剤感受性に基づき適切な治療薬を選択した場合、初発時においては原因菌による差がない。しかし、黄色ブドウ球菌による乳房炎では、再発した場合には治癒率が明らかに低下する。また、ブ...

哺乳期の乳用雄子牛への代用乳給与水準と血中IGF-1濃度および増体との関係

要約 哺乳雄子牛への代用乳給与水準が高水準の場合、低水準と比較して肝臓IGF-1遺伝子発現、循環血中IGF-1濃度、体重、体高、および管囲が高い値になる。 キーワード 代用乳、子牛、肝臓、IGF-1 背景・ねらい 子...

放牧生産乳を原料とするチーズの特性と試験販売での評価

要約

放牧飼養された乳牛から生産された乳を原料とするナチュラルチーズ（白カビ熟成タイプ）は、色、香り、柔らかさで一般牛乳を原料とするものと差別化でき、特徴ある商品開発を目指す小規模工房にとって、...

生体捕獲したエゾシカの一時飼育における現状の要点を提示する

要約

一時飼育における現状の要点としては、1)適正な飼料給与　2)圃場副産物等の利用による飼料費の節減　3)個体観察(元気,食欲、糞等)による異常の早期発見　4)給水施設の設置による肝蛭感染防止　5)エゾシ...

肉用牛における効果的なビタミンＡの投与方法

要約 購入チモシー乾草のβ-カロテン含量はロットによる影響が大きい。黒毛和種にビタミンA（VA）を投与した場合、VA製剤の種類、投与方法の違いにより血中VA濃度の推移に差が生じる。肥育後期の一時的なVA補給で...

稲発酵粗飼料の給与を特色とする牛肉ブランド形成手順の作成と適用

要約 稲発酵粗飼料の給与を特色とする牛肉ブランド形成のための手順に従い販売ルートの確保、市場評価に基づく肥育技術の改善、実需者・消費者ニーズに合った品質での牛肉安定供給などを実施すると、枝肉販売価格...

赤身肉を目指した牛肉生産の経済性

要約 赤身肉生産を実践している肉牛経営では、脂肪交雑にこだわらずに黒毛和種以外の肉専用品種を用い、粕類を利用したり、安全性を考慮してポストハーベストフリー飼料を使用していたが、収益性では十分な所得を...

黒毛和種雌牛肥育におけるビタミンＣ補給効果

要約 ビタミンC補給は、血漿中濃度としては反映されにくいものの、ビタミンA制御と組み合わせ、特定の時期に補給することにより、BMS、きめ、しまりなどの肉質改善につながり、肉質向上に寄与する。 キーワード ...

黒毛和種去勢牛の短期肥育における前期粗飼料水準が発育および肉質に及ぼす影響

要約 黒毛和種の短期肥育において、肥育前期にCPが高く、β－カロテンを多く含む粗飼料を多給した区は、濃厚飼料を多給した区と比べて、肥育中期、後期での飼料摂取量及び増体に優れる。また、枝肉成績でも粗飼料...

肥育素牛における導入時からの増体遅延へのUDCA製剤投与による改善効果

要約 黒毛和種肥育牛において導入時の飼養環境急変に伴う増体遅延の改善を目的に、導入から 14週間ウルソデオキシコール酸(UDCA)製剤を一日当たり500mg経口投与する。投与群は導入直後からの 体重減少が認められ...

モンゴルの首都近郊における酪農の経営向上に関する要因

要約 首都ウランバートル近郊の集約的酪農世帯は、現状では純利益をあげている。搾乳牛一頭当りの乳量増加要因としては、濃厚飼料給与の増加と経営規模が大きいことが、また純利益率増加要因としては年間平均牛乳...

放牧飼養された和牛の筋肉中機能性成分と遊離アミノ酸含量

要約 放牧飼養のみで育てられた和牛の筋肉には、ユビキノン、カルニチン、クレアチンという機能性成分と抗酸化ペプチドであるアンセリン+カルノシンが豊富であるだけではなく、水溶性呈味成分（各種遊離アミノ酸...

黒毛和種肥育牛仕上げ期の稲わら代替飼料に牧草ストロー類が使用できる

要約 ライグラスやトールフェスクの採種後のストローを黒毛和種肥育牛の粗飼料として、26ヶ月齢から出荷時まで給与しても、稲わら給与に比べて、飼料摂取量、日増体量、枝肉成績及び肉質分析結果に関して、大きな...

アルゼンチンチャコ・フォーモサ地域における冬季の農業副産物給与による育成雌肉牛の増体重改善のための推奨給与法

要約 各種農業副産物の経済的推奨給与量と１ｋｇの増体重に要する費用は次のようであった。
綿実：１ｋｇ/頭/日、US$0.26～0.33。小麦糠：体重の0.4%、US$0.36。 米糠:0.4%、US$0.52。綿実粕：体重の0.8%、U...

舎飼時の搾乳ロボット利用技術と生産技術体系

要約 飼槽の基礎混合飼料（飼料乾物中TDN73%、CP15%）とロボット搾乳施設における濃厚飼料給与と組み合わせて飼養すると、繁殖性の低下もなく11,000kg程度の一乳期乳量となる。乳質には問題は見られなかったが、...

地場における短角牛肉購入者の牛肉消費行動の特徴

要約 地場の短角牛肉購入者は、霜降り肉志向と国産赤肉志向とに大別される。いずれも、おいしさに加え、産地が身近であることの安心感から短角牛肉を購入しているが、用途が焼肉に偏る前者は値ごろ感に、用途が広...

宮古島における農家レベルの環境影響算定シミュレータの開発

要約 沖縄県宮古島の農家を対象に、作付面積や飼養頭数を入力することで営農による環境影響（地球温暖化、地下水への影響等）を算定することができる。バイオマス利活用の効果の算定、地域の環境保全型農業のあり...