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サツマイモ茎葉処理・藷梗引抜き機

要約 サツマイモの茎葉細断処理と藷梗引抜きを一工程で行うトラクタ用作業機で、畦内の塊根損傷軽減化と、その後の掘取作業の大幅な省力化が期待できる。 キーワード サツマイモ、茎葉処理、藷梗引抜き 背景・ね...

東北地方における寒締めホウレンソウの1kmメッシュ糖度予測情報

要約 1kmメッシュ気温および気象予測データを用いハウス内地温を推定することで、寒締めホウレンソウの糖度を推定する方法を開発した。一週間先までの糖度予測情報を提供でき、より糖度の高く高付加価値なホウレ...

エダマメ莢剥き機による効率的な剥き豆作業条件と品質制御技術

要約 莢剥き機を利用したエダマメの剥き豆加工では、短時間のブランチング処理により製品歩留を高め、破損や種皮剥離の少ない高品質な剥き豆を得ることができる。また、食味が確保される範囲で収穫時期を遅らせる...

暖地大豆作における帰化アサガオ類の発生状況と収穫物への種子の混入

要約 暖地大豆作では、帰化アサガオ類のうち、アメリカアサガオとホシアサガオの発生頻度が高い。帰化アサガオ類の種子はコンバイン収穫時に大豆子実中へ混入し、大豆乾燥調製施設において分離される廃棄物中には...

低リジン飼料で生産した筋肉内脂肪の多い豚ロースのドリップロスは少ない

要約 肉豚飼料のリジン含量を要求率の70％に制限して、体重70kgの豚に出荷まで給与すると、ロースの筋肉内脂肪含量が高く、ドリップロスの少ない、脂肪酸組成はオレイン酸が多くリノール酸が少ない豚肉が生産でき...

エダマメ生莢剥き装置の開発と剥き豆調製技術

要約 エダマメから生のまま子実を取り出す小型自動莢剥き機を開発した。本装置は毎時３０～４０ｋｇの生莢実を剥き豆に処理することができ、エダマメの加工用途を広げることができる。また、茶豆系等の損傷を受け...

ニンニク「福地ホワイト」りん茎の長期貯蔵に適する温度条件

要約 ニンニクりん茎の長期貯蔵には－１℃以下の条件が必須である。貯蔵終了後の芽の伸長は、貯蔵温度が低いほど抑制されるが、－５℃以下では凍結の発生、－３℃以下では貯蔵葉表面のくぼみなどの障害が発生しやす...

莢むき機を利用した丹波黒大豆エダマメのむきまめ製造技術

要約 丹波黒大豆エダマメは莢を除いたむきまめにすると加工素材として利用できる。莢むき機を利用すると 人力に比べて作業効率は約8倍向上する。莢むき前処理、包装後の加熱処理を組み合わせると、莢むきしやすく...

パンくず又はそばくずを利用した南部かしわ低コスト生産

要約 南部かしわ28日齢以降に、パンくず30%,大豆粕4%若しくはそばくず30%を配合飼料に混合給与することにより、食品リサイクルに寄与しながら配合飼料と同等の増体性を確保しつつ飼料費を低減させることができる...

ウメ「紅サシ」の完熟落果の態様とネット収穫が樹体へ及ぼす影響

要約 ウメ「紅サシ」の完熟落果は胚固化完了期の果実が大きいほど早まる。ネットによる完熟落果収穫は、青ウメ収穫より果実肥大が進み、収量が増加する。青ウメ、完熟落果にかかわらず収量が多いと樹体への影響と...

地域特産鶏（名古屋種）への乾燥酵母細胞壁飼料添加による免疫増強効果

要約 名古屋種の鶏に乾燥酵母細胞壁を0.5%の割合で飼料添加（酵母区）すると、飼料要求率では対照区より良い。免疫反応では、抗体産生能で最も高い抗体価は対照区より酵母区は高い傾向が見られ、遅延型過敏反応で...

長尺化に適したつる性植物の選定

要約 生産量の多いつる性植物26樹種のうち13樹種は4月までにモデルを用いて長尺化を開始することで11月に樹高250cm以上の長尺苗にすることができる。またそのうち9樹種は、8月に長尺苗にすることができる。 キー...

苗冷蔵によるプリムラ・マラコイデスの開花促進技術

要約 プリムラ・マラコイデスのセル苗を、８℃・24時間連続照明下において30日間冷蔵処理し、 出庫・鉢上げ時期を10月中旬とすると11月中～12月上旬にかけて開花する。苗冷蔵処理後のジベレリン施用が 開花促進効...

交互結実による早生ウンシュウミカンの完熟栽培

要約 早生ウンシュウミカンの半樹結実または交互結実法は浮皮が少なく、高糖度となるＳ級以下の小玉果生産が できるため、完熟栽培に適する。完熟栽培での浮皮の発生はジャスモン酸とジベレリンの混用散布により...

食品リサイクル飼料を活用した霜降り豚肉の生産技術

要約 スーパーマーケットの販売期限切れ食品と食パン耳・余剰麺類を乾燥した2種類の食品リサイクル 飼料を、配合飼料と一部代替して肥育豚に給与すると、胸最長筋内脂肪含量の増加した柔らかい霜降り 豚肉が生産...

デオキシニバレノールおよび農産物検査規格に対応した小麦調製法

要約 赤かび粒率の基準値を目安に比重選別を行えばデオキシニバレノールの基準値および他の農産物検査規格も満たすことができる。安定した調製を行うためには整粒割合による仕分け・ロット形成が有効である。 キ...

赤肉で大果のスモモとウメの種間雑種新品種「露茜（つゆあかね）」（系統番号：ウメ筑波10号）

要約 　ウメ新品種「露茜（つゆあかね）」（系統番号：ウメ筑波10号）＊は、ニホンスモモ「笠原巴旦杏」にウメ「養青梅」交雑して育成した。果実は60～70gと大きく、果皮はほぼ全面に赤く着色し、果肉も鮮紅色に...

クリ新品種「杉光」のペースト加工特性

要約 クリ新品種「杉光」は、黄味の濃い色調が良好な品質の高いクリ・ペーストやクリ・キントンが製造できるが、長期に貯蔵すると原料ロスが増加するとともに、加工後の色調が低下しその特色が失われるので、収穫...

生食用大玉トマト加工品の特性

要約 生食用大玉トマトは収穫後着色No0まで追熟を行うことにより、加工原料としての利用が可能で、加工用トマトを原料にした加工品に比べて、糖や酸及びグルタミン酸含量の高い製品が製造できる。 キーワード 生...

マガレイの日々の価格変動と水揚数量の関係からみた価格対策

背景・ねらい
魚価安が漁業経営を直撃し、経営不振、不安から持続的な漁業確立の中心施策となっている資源管理への漁業者意欲も低下しがちである。魚価安要因を探索するため、昭和55以降の福島県の主要魚種...