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イソフラボン類のメタボリックシンドローム予防効果に寄与する腸内環境の解明

摘要 イソフラボン類の代謝性や腸内菌叢と、内臓脂肪、血糖値に与える影響を検討した結果、イソフラボン類の吸収性の高さが内臓脂肪低下に寄与している可能性が示唆され、マウスの腸管膜脂肪重量に影響を及ぼす可...

加工調理食材におけるケルセチン・イソフラボンの 生体利用率向上法の研究開発

摘要 タマネギ調理法とダイズ加工法がケルセチンとイソフラボンの生体利用性に与える影響を検討した結果、ダイズではフライ調理が、ダイズでは煮豆加工がそれぞれ生体利用性を上げることを明らかにした。

ケルセチン・イソフラボンの生活習慣病予防機能の科学的エビデンス強化と高含有農作物の作出

摘要 主要なフラボノイドであるケルセチン及びイソフラボンの疾病予防機能の科学的エビデンスを解明する。ケルセチンを高含有するたまねぎ、イソフラボンを高含有する大豆の品種・栽培方法を開発する。 、

ケルセチン・イソフラボンの生活習慣病予防機能の科学的エビデンス強化と農産物の含有率向上

摘要 　ａ　試験目的:ケルセチンを高含有するたまねぎ系統・品種の選定と、イソフラボンを高含有する大豆品種・系統の選定並びに栽培方法を検討する。 、　ｂ　試験方法: 、　(a) たまねぎ：北農研センター並びに...

ケルセチン・イソフラボンの生活習慣病予防機能の科学的エビデンス強化と高含有農作物の作出

摘要 主要なフラボノイドであるケルセチン及びイソフラボンの疾病予防機能の科学的エビデンスを解明する。ケルセチンを高含有するたまねぎ、イソフラボンを高含有する大豆の品種・栽培方法を開発する。 、

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...

代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発

摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a)ラットを用いて凍り豆腐を摂取させることにより血清脂質濃度は低下すること、また、その作用は凍り豆腐中のタンパク質成分が肝臓での脂質合成を抑制するために...

ケルセチン・イソフラボンを高含有するタマネギ・ダイズの研究開発

摘要 １）たまねぎの系統・品種選定と栽培技術の開発（ケルセチン) 高機能性系統の育成・品種選定：前年と同様に供試した 8系統・品種の中では、北農研育成系統「月交24号」のケルセチン含量が最も高く、北見農試...

農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行制御技術の開発

摘要 農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行低減技術の開発に関しては、a)水稲では、長期間カリを施用しないと、三要素を施用した場合に比べて玄米の放射性セシウム含量が高まる傾向を示したが、玄米...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 水稲作・畑作・飼料作等の土地利用型農業における高効率化や高精度化による農業生産コスト縮減を可能とする農業機械・装置の開発に関して、中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインについ...

地下水位制御システムにおける業務加工用野菜の生産性の向上と輪作体系の確立

摘要 FOEASを施工した千葉、神奈川、滋賀の現地水田圃場において、業務加工用野菜の生産性向上と輪作体系の導入を目的に、稲、大豆、タマネギ、バレイショ、サトイモ他を用いた実証評価を行った。千葉県ではサト...

タマネギ、ダイズのケルセチン・イソフラボンの分析技術の開発、および加工・調整中の成分変化の調査

摘要 みそ汁、野菜炒めなどの日常的な調理加工法ではケルセチンの配糖体は安定であることが判明した。また、通常の加工食品の殺菌する目的で行うレトルト処理（121℃、数分）でもケルセチンの配糖体は分解されずに...

唾液腺上皮細胞株を用いた唾液腺機能障害におけるイソフラボン効果の検討

摘要 「唾液腺上皮細胞株を用いた唾液腺機能障害におけるイソフラボンの効果の検討」 ・エストロゲン受容体（ER）のcDNA領域をPCR法にて増幅し、T-vectorに組み込み塩基配列を確認した後、レンチウイルス発現ベク...

ドライアイに対するケルセチン及びイソフラボンの有効摂取量を明らかにする研究

摘要 ケルセチン ＜ヒト＞ 健常人被検者4名でケルセチン濃度の違うタマネギ2種類にて5日間の連続投与による効果を検証した。その結果、健常人被検者にて検討していることから涙液量および角膜上皮障害に変化は認...

ケルセチン・イソフラボンの生活習慣病予防機能の科学的エビデンス強化と高含有農作物の作出

摘要 主要なフラボノイドであるケルセチン及びイソフラボンの疾病予防機能の科学的エビデンスを解明する。ケルセチンを高含有するたまねぎ、イソフラボンを高含有する大豆の品種・栽培方法を開発する。

露地野菜等を組み合わせた収益性の高い地域営農組織の営農モデルの提示と営農計画支援ソフトの開発　

摘要 目的：地域営農組織の将来の発展目標となる収益性の高い営農モデルを提示するとともに、組織が営農モデルを定着させるための条件を明らかにする。また、地域営農組織が営農計画を策定するに当って簡便に利用...

ケルセチン・イソフラボンの生活習慣病予防機能の科学的エビデンス強化と農産物の含有率向上

摘要 　ａ　試験目的:ケルセチンを高含有するたまねぎ系統・品種の選定と、イソフラボンを高含有する大豆品種・系統の選定並びに栽培方法を検討する。 、　ｂ　試験方法: 、　(a) たまねぎ：北農研センター並びに...

農業資材試験（殺菌剤・殺虫剤）

摘要 　ａ　試験目的:新農薬の防除効果および実用性を検討し、防除対策に資する。 、　ｂ　試験方法:小麦、ばれいしょ、たまねぎ、だいず、あずき、菜豆および生食用トウモロコシについて、のべ21殺菌剤（うち、7...

農作物病害虫診断試験

摘要 　ａ　試験目的:栽培法の変化や品種の変遷の他、農業立地環境の変動によって生ずる農作物の突発性生理障害を早期に診断して、適正な対策を講じ、被害を最小限にとどめる。 、ｂ　試験方法:農業改良普及セン...

ケルセチン・イソフラボンを高含有するタマネギ・ダイズの研究開発

摘要 １）たまねぎの系統・品種選定と栽培技術の開発育成・品種選定：北農研育成系統「月交24号」のケルセチン含量が最も高く、北見農試育成の「北見48号」が次に高かった。栽培技術の開発：播種時期が標準より遅...