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摘要 エゴマの機能性成分を多く含む優良品種の育成と、新たな機能性評価並びにそれを活用した新商品を開発する。これまでに、α-リノレン酸含有率が高い「飛騨小坂おんたけ1号」を品種登録出願するとともに、同じ...
- 研究期間
- 完H28～R2
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- えごま 機能性 機能性成分 栽培技術 播種 品種
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摘要 エゴマ油の安定供給を図るとともに、エゴマ栽培地域拡大による遊休農地の減少や地域振興を図るほか、エゴマ油の運動能力向上効果を活かした商品開発を行う。
- 研究期間
- 新H28～32
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- えごま 機能性
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地域特産品（エゴマ等）の発酵技術による機能性食品の開発【エゴマ】
摘要 搾油残渣を原料としたの加工品の品質・風味劣化を低減させつつ、機能性を付与する発酵技術を開発すると共に、子実収量を増やす施肥基準策定のための研究を行い、原料供給の安定化・価格低下を図る。
- 研究期間
- 新H27～29
- カテゴリ
- えごま 加工 機能性 機能性食品 施肥
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地域特産品（エゴマ等）の発酵技術による機能性食品の開発【エゴマ】
摘要 搾油残渣を原料としたの加工品の品質・風味劣化を低減させつつ、機能性を付与する発酵技術を開発すると共に、子実収量を増やす施肥基準策定のための研究を行い、原料供給の安定化・価格低下を図る。
- 研究期間
- 新H27～32
- カテゴリ
- えごま 加工 機能性 機能性食品 施肥
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エゴマおよびウメなど福井県産特産農作物を用いた機能性食品の開発に関する研究
摘要 目的：エゴマやウメが持つ、機能性について、活性測定や成分分析を行うことで科学的信頼性を確認しつつ、福井産作物の付加価値強化・ブランド力強化・新規加工品開発・教育現場などを通じた普及啓発等による...
- 研究期間
- 継H25-27
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- うめ えごま 加工 機能性 機能性食品
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地域産業６次化推進のための県産農産物の加工技術の開発、Ⅰ 地域特産作物の加工技術開発
摘要 目的：エゴマはn-3系脂肪酸で機能性が期待されるα-リノレン酸を多く含有しているが、酸化による劣化が早いため、保存の際には酸化を抑制することが重要である。本研究では収穫後に乾燥したエゴマおよび搾油...
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- 完H23～H26
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- えごま 加工 乾燥 機能性
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摘要 窒素施用量がエゴマ葉並びに種子の収量に与える影響及び種子の収穫適期に関して検討した。窒素施用量と収量については、葉、種子ともに窒素施用量が多くなるほど収量は増加傾向を示した。このうち、種子は...
- 研究期間
- 継H19～24
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- えごま 機能性 栽培技術 施肥
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摘要 エゴマ葉の機能性や機能性成分含量について、品種や播種時期、施肥条件等の栽培条件の違いから検討した。抗酸化性（DPPHラジカル捕捉活性）、ロスマリン酸を含む可溶性総ポリフェノールおよびα-リノレン酸...
- 研究期間
- 継H19～24
- カテゴリ
- えごま 機能性 機能性成分 栽培技術 栽培条件 施肥 播種 品種
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摘要 エゴマ葉の機能性や機能性成分含量について、品種や播種時期、施肥条件等の栽培条件の違いから検討した。抗酸化性（DPPHラジカル捕捉活性）、ロスマリン酸を含む可溶性総ポリフェノールおよびα-リノレン酸...
- 研究期間
- 継H19～24
- カテゴリ
- えごま 機能性 機能性成分 栽培技術 栽培条件 施肥 播種 品種
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摘要 エゴマの葉および種子の収量について、葉の収穫強度、施肥条件等の栽培条件との関係を調査した。葉は収穫強度を慣行の50％程度以下にした場合に減収したが、種子収量は葉を慣行の80％程度収穫しても大きな...
- 研究期間
- 継H19～24
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- 肥料 えごま 機能性 栽培技術 栽培条件 省力化 施肥 茶
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摘要 目的：県産農産物を活用した高品質のオリジナル加工品、郷土食の商品化技術、在来希少作物や機能性農産物を活用した高付加価値の農産加工品等を改良・開発し、農業者の行う農産加工を支援する。また、そのた...
- 研究期間
- 継H18～H22
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- えごま 加工 乾燥 技術支援 機能性 高付加価値 品種 もも ヤーコン りんご
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摘要 エゴマ葉の機能性や機能性成分含量について、品種や播種時期、施肥条件等の栽培条件の違いから検討した。抗酸化性（DPPHラジカル捕捉活性）、ロスマリン酸を含む可溶性総ポリフェノールおよびα-リノレン酸...
- 研究期間
- 継、H19～24
- カテゴリ
- えごま 機能性 機能性成分 栽培技術 栽培条件 施肥 播種 品種
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エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証、３ 追肥の量がエゴマの収量に及ぼす影響
摘要 追肥を施用した区が生育がよく、追肥の量が多いほど葉の収量は多くなった。種子の収量は田村系においては追肥がある方が多い傾向にあったが、宮川系については地力の影響等なのか判然としなかった。 以上の...
- 研究期間
- 継、H19～24
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- えごま 機能性 栽培技術
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エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証、２ 摘芯節位の違いがエゴマの収量に及ぼす影響
摘要 葉および種子の収量とも、4節摘芯よりも8節摘芯区が多い傾向にあった。
- 研究期間
- 継、H19～24
- カテゴリ
- えごま 機能性 栽培技術
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エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証、１ 栽培時期と品種（系統）の違いが収量に及ぼす影響、
摘要 葉の収量は，播種日(4月中旬～6月中旬)に関係なく中海系が最も多く、川本系が最も少なかった。播種日については、播種日が遅くなるにつれて多くなる傾向にあった。種子の収量は、出雲系が最も多く、次いで...
- 研究期間
- 継、H19～24
- カテゴリ
- えごま 機能性 栽培技術 播種 品種
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摘要 目的：県産農産物を活用した高品質のオリジナル加工品、郷土食の商品化技術、在来希少作物や機能性農産物を活用した高付加価値の農産加工品等を改良・開発し、農業者の行う農産加工を支援する。また、そのた...
- 研究期間
- 継H18～H22
- カテゴリ
- いちご えごま 加工 技術支援 機能性 高付加価値 そば 大豆 品種 ブルーベリー ヤーコン りんご
