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国産果実の輸出促進に向けた低コスト生産・流通システムの開発

摘要 （１）輸出に適した大玉で高品質な果実を安定して生産すること目的として、プロヘキサジオンカルシウム塩（PCa）塗布剤とジベレリン（GA）塗布剤の混合処理によるニホンナシの果実肥大促進効果について、試...

徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

摘要 ○目的：生鮮物で出荷できないＢ品は凹凸が多く、皮がゴツゴツしているため剥皮労力が高い。また、むきいもの真空包装は保存中に酸臭が発生するため、保存期間が短い。このため、水酸化ナトリウム溶液による...

オゾン処理を用いたあんぽ柿加工方法の開発

摘要 　あんぽ柿について、イオウ燻蒸処理を行わず、品質保持が図れる加工方法を開発する。、1.イオウ燻蒸処理を用いない加工方法の開発、県内で生産拡大の続いている「あんぽ柿」について、製品品質保持のために...

クジラ肉の栄養・機能性成分の解明とチルド流通技術の開発

摘要 目的：鯨類捕獲調査副産物（赤身肉）の消費拡大を図るため、クジラの生物学的特性と筋肉中の成分の関係を把握するとともに、鮮度とチルド（低温）保管条件の関係を明らかにし、調査副産物を安定した品質で流...

マダラ白子流通技術の高度化

摘要 マダラ白子の高品質化技術と、漁獲から加工・流通までの一貫したマダラ白子の品質保持・管理技術を確立し、道産ブランドの市場競争力を高める。

青森シャモロックの美味しさを極める改良・生産・食鳥処理技術の確立

摘要 目的：特産地鶏の普及拡大のため、美味しさを一層付加した地鶏種鶏を育種改良するとともに、美味しさを極める飼料給与及び食鳥処理技術を確立する。、計画：(1)イノシン酸濃度の高い個体の選抜(2)地域飼料原...

農産物の品質保持技術の確立

摘要 目的：本県オリジナル品種等を対象に収穫後の外観及び内容成分等の変化を調査し、適切な出荷・流通技術を開発し、本県青果物のブランド化を図る。、成果：(1)イチゴは収穫時の着色度が低いほど外観の保持は...

(1)花芽分化苗の品質保持を可能とする出荷調製及び活着促進技術の確立、1）高温時輸送苗の荷着後の品質及び果実生産性の評価、

摘要 北海道において高品質保持処理(堀上げ後の補光処理等)された苗について、荷着後の苗が活着するまでの日数と活着後の生育状況の調査により苗質の品質評価を行うとともに、12月から翌年４月までの収量調査によ...

飼料イネ活用による「にいがた和牛」の効率的肥育技術の確立

摘要 「にいがた和牛」のブランド力強化を図るため、給与飼料の構成が脂肪 酸組成に及ぼす影響を解析し、食味を維持しながら肥育期間を短縮する高 品質牛肉生産技術を開発する。また、飼料イネに多く含まれるビタ...

にいがたトップフランド品質管理技術

摘要 本県水産物の優位性を見出し、ブランド化することにより販売の拡充と魚価の向上を目的として実施する「にいがたトップブランドさかな販売戦略事業」の一環として、ヤナギムシガレイの旬やまた、刺身素材等の...

近畿圏の花とみどりを創出する環境適応性に優れた花き苗の開発

摘要 流通・小売り段階における不良環境に耐え、消費段階での生育も良好となる環境適応性に優れた花き苗を開発すため、出荷予措による環境ストレス下での品質保持技術の開発を行う。乾燥耐性を高めるための塩類灌...

近畿圏の花とみどりを創出する環境適応性に優れた花き苗の開発

摘要 消費者の望んでいる出荷後の品質と生育に優れた花壇苗の開発ならびに花壇苗の新たな用途開発を行い、需要の回復と需要拡大を図り、県内産地の振興に寄与する。、　(1)花壇苗の品質保持技術を組み合わせた出...

徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

摘要 ○目的：生鮮物で出荷できないＢ品は凹凸が多く、皮がゴツゴツしているため剥皮労力が高い。また、むきいもの真空包装は保存中に酸臭が発生するため、保存期間が短い。このため、水酸化ナトリウム溶液による...

鮮度保持包装法（ＭＡＰ）を利用した園芸品目の品質保持技術の確立

摘要 目的：パーシャルシール包装や大袋包装などを利用した鮮度保持包装法および出荷法について、従来の外観上の品質評価に加え、食味や機能性成分への影響について検討する。、成果：1)ニラおよび青ネギの大袋包...

新規包装資材による青果物の品質保持技術　３）イチゴの遠隔地輸送に適した出荷容器の開発

摘要 目的：遠隔地輸送に適した、品質保持ができるイチゴ出荷容器を開発する。　成果：容器内の蒸れを改善した、品質保持効果の高いイチゴ容器を試作した。

伝統野菜「桜島大根」の安定供給と加工利用技術確立

摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...

「切り花といえば宮崎」と評価される品質保持技術の開発

摘要 切り花の日持ち性向上のために、農試開発の鮮度保持剤の出荷前処理技術の検討をキク、デルフィニウム、スイートピーで行こなった。

伝統野菜「桜島大根」の安定供給と加工利用技術確立

摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...

新規包装資材による青果物の品質保持技術　３）イチゴの遠隔地輸送に適した出荷容器の開発

摘要 目的：遠隔地輸送に適した、品質保持ができるイチゴ出荷容器を開発する。　計画：イチゴ出荷容器の蒸れを通気孔を設けることにより改善する。

ｂ．花きの品質発現機構の解明とバケット流通システムに対応した品質保持技術の開発

摘要 １）チューリップ花弁の老化にはプログラム細胞死（PCD）が関与していないことを明らかにした。アサガオにおいては、老化関連遺伝子を導入することでPCDの進行が促進されることを明らかにした。キンギョソウ...