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6.園芸作物等の栽培技術に関する研究開発 (1)業務用野菜等の栽培技術に関する研究開発

摘要 目的：キャベツの指定産地である三浦半島地域及び横浜・湘南地域において加工適性を有する寒玉系春キャベツ品種を選定し、それらを定量・定時・定質生産するための栽培技術を開発する。トマト栽培においては...

温暖地東部における六条大麦の高品質・安定多収栽培技術の確立

摘要 目的：優れた麦茶加工適性を持ち、縞萎縮病抵抗性、早生、うどんこ病強、耐倒伏性強、多収等、優れた栽培性を併せ持つ有望系統について施肥や播種期、播種量などについて栽培法を確立する。生産者生産物の粗...

水田大豆における高品質安定化に向けた施肥技術の確立

摘要 目的：近年、水田を中心に大豆生産が急増しているものの、実需者から供給面での不安定さが指摘されているほか、品質面では外観だけでなく、蛋白含量など成分を含めた均質化が望まれている。そこで、有機物の...

温暖地東部における六条大麦の高品質・安定多収栽培技術の確立

摘要 目的：優れた麦茶加工適性を持ち、縞萎縮病抵抗性、早生、うどんこ病強、耐倒伏性強、多収等、優れた栽培性を併せ持つ有望系統について施肥や播種期、播種量などについて栽培法を確立する。生産者生産物の粗...

水田大豆における高品質安定化に向けた施肥技術の確立

摘要 目的:近年、水田を中心に大豆生産が急増しているものの、実需者から供給面での不安定さが指摘されているほか、品質面では外観だけでなく、蛋白含量など成分を含めた均質化が望まれている。そこで、有機物の...

温暖地東部における六条大麦の高品質・安定多収栽培技術確立

摘要 目的：優れた麦茶加工適性と栽培性を併せ持つ早生の有望系統について施肥や播種量等について栽培法を確立する。また、農家生産物の粗タンパク質含量の実体解明を行い、粗タンパク質含量を適正化するための診...

施肥量が緑茶の香気成分に及ぼす影響（２３６）

摘要 窒素肥料施用量の異なる試験区の(年間0Kg、30Kg、60Kg、90Kg、120Kg)原葉から荒茶を製造し、官能審査を行うとともに減圧蒸留法により香気成分組成を分析、比較した。一番茶で各試験区の官能審査結果を比較し...

窒素施用量削減が茶の品質に及ぼす影響の解明（１０９）

摘要 硝酸態窒素濃度の環境基準化に伴い窒素施用量削減技術の普及が緊急の課題となっているが、削減による原葉の加工適性変化や品質低下に対する危惧、及び窒素成分主体の品質評価などが普及の障害となっている。...

窒素施用量削減が茶の品質に及ぼす影響の解明

摘要 茶生産においては窒素施用量削減技術の開発と普及が緊急の課題であるが、削減による品質低下に対する危惧や窒素成分主体の品質評価などが技術普及の障害となっている。そこで、窒素施用量を削減した茶に適応...

施肥量が緑茶の香気成分に及ぼす影響（２２７）

摘要 １０年度は窒素肥料施用量の異なる試験区の（１０ａ当たり年間０Ｋｇ、３０Ｋｇ、６０Ｋｇ、９０Ｋｇ、１２０Ｋｇ）原葉から荒茶を製造し、官能審査を行うとともに減圧蒸留法により香気成分組成を分析、比較...

施肥量が緑茶の香気成分に及ぼす影響（２５３）

摘要 窒素肥料施用量の異なる原葉から荒茶を製造し、官能審査を行うとともに香気成分組成を分析、比較した。官能審査の結果、９年度については１０ａ当たり年間窒素肥料施用量０Ｋｇから１８０Ｋｇまでの区の間に...

ミニトマトの有機物施用と品質変動（１７６）

摘要 有機肥料と化学肥料の施肥条件別にミニトマトを栽培し、内容成分含量や貯蔵性等の違いを調べた。有機肥料区の方が糖度、酸度及びリコピン含量がやや多いこと、貯蔵による重量の減少、ヘタの萎凋や色調の変化...

ミニトマトの有機物施用と品質変動（２２６）

摘要 有機物、化成肥料の施肥条件別にミニトマトを露地及びハウス栽培し、収穫時期別に内容成分含量、貯蔵性等を調査した。いずれの収穫時期においても有機物施用区は化成肥料施用区より糖度、酸度、リコピン含量...

ミニトマトの有機物施用と品質変動（１２）

摘要 露地栽培によるミニトマトの内容成分を調査した結果、着色度が高まるにつれ硬度と酸度が低下し、糖度、総ビタミンＣ、遊離糖は増加の傾向を示した。４年度の予備調査では、有機物区は化学肥料、無肥料区より...

流通加工適性品種の栽培技術による高品質化（１５６）

摘要 研究実施計画に従って剥皮黒変を抑制するための栽培条件の検討を行った。品種をホッカイコガネに限定し、文献的知見に基づいてマグネシウム、カリウム及び銅など肥料成分を高めた基肥を施肥して栽培したが、...