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アシタバによる東京うこっけいの品質向上試験

摘要 東京うこっけいにアシタバを給与することにより，アシタバ成分を移行させた機能性卵を開発するとともに，アシタバの持つ生理活性作用を利用し経済的な産卵期間を延長する技術を開発する。 飼料中に10～20％...

コンビナート型ヒトデ・トータル利用システムの開発

摘要 （１）製造技術開発のミニプラント試験において，回収率と純度の向上を検討し，中課題４の「トータルシステムの構築」に応用した。ヒトデ酵素分解物中の血糖値上昇抑制機能を有する物質がコラーゲンペプチド...

コメタンパク質を活用した歯周病予防向け機能性食品の開発

摘要 （１）小米(砕米)に10倍量のクエン酸緩衝液(pH 6)を添加して室温にて30分間撹拌抽出した後、130℃にて10分間加熱することによって、実験室規模で歯周病予防成分を回収できることを明らかにした。また、実験室...

ｄ．暖地における畑作物加工残さ等地域バイオマスのカスケード利用・地域循環システムの開発

摘要 １）「バイオマスのエネルギー化・メタノール合成システムの実証・地域別導入条件の策定」について、各種調査によって九州・沖縄における家畜糞尿由来の潜在的NPK余剰量と市町村数（＝エネルギー化が可能な...

ｇ．暖地・南西諸島の農業を支えるさとうきび等資源作物の低コスト安定生産技術の開発

摘要 １）「ＮｉＦ８」以上の生産性を発揮するさとうきび品種育成では、10月収穫が可能な黒糖用さとうきび新品種「KY96T－547」、黒穂病抵抗性で早期収穫向け新品種「KN00-114」を奄美地域向けに育成した。さらに...

Cm5100　サツマイモエタノール発酵残渣等からの高付加価値素材の抽出利用技術の開発

摘要 （Cm5110)バイオマス用甘しょ塊根の加工残渣及び茎葉の収穫・加工残渣から機能性食品素材、食品添加物、飼料等として有望な成分を利用する技術開発研究を行った。その結果、ラットの急性毒性試験より甘しょ...

コメタンパク質を活用した歯周病予防向け機能性食品の開発

摘要 （１）抽出操作においては、抽剤としてクエン酸緩衝液(pH 6)を用いて室温にて30分間抽出することによって、阻害活性成分を効率よく抽出できることを明らかにした。また、加熱操作においては、タンパク質濃度...

低コスト栽培・高効率発酵によるライスエタノールシステムの確立

摘要 （１）播種技術開発及び肥培管理技術開発の連携の結果、投入エネルギーを減らしつつ収量を確保するエタノール原料米の省力栽培技術を構築した。具体的には、酸素発生剤粉衣種子を高能率で均一に散布する多孔...

地域資源を利用した機能性食品原料の栽培技術開発

摘要 目的：樹木の枝葉を原料としたお茶や、健康増進を目的とした商品が製造販売されている。しかし、自生植物採取が主体であり、採取量や品質の安定が課題となっている。このため有望植物の栽培技術を開発し、遊...

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 背景：抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められている。、目的：哺乳期及び育成期の乳牛に対して機能性飼料等を給与し、免疫機能の向上による下痢予防や、発育促進を図...

畜産廃棄物を用いた食用菌の生産性向上に関する研究

摘要 ○研究目的、　畜産分野で問題となっている使用済み畜産敷料の処理および食用きのこ栽培における生産コストの低減を目的に，生産性向上のための技術開発や生産物の高付加価値化を目指した機能性開発を行う。...

ゴムチップパネル床暖房システムの機能性向上に関する研究

摘要 ○研究目的、　熱源器をヒートポンプとしてランニングコストの低減化を図るとともに温暖化防止に貢献し，また防音性をはじめとする機能性の付与を検討し，ワンランクアップによる類似品との差別化を図る。、○...

地域資源を利用した機能性食品原料の栽培技術開発

摘要 目的：樹木の枝葉を原料としたお茶や健康増進を目的とした商品が製造販売されている。しかし、自生植物採取が主体であり、採取量や品質の安定が課題となっている。このため有望植物の栽培技術を開発し、遊休...

鮮度保持包装法（ＭＡＰ）を利用した園芸品目の品質保持技術の確立

摘要 目的：パーシャルシール包装や大袋包装などを利用した鮮度保持包装法および出荷法について、従来の外観上の品質評価に加え、食味や機能性成分への影響について検討する。、成果：1)ニラおよび青ネギの大袋包...

きのくにフルーツ素材の保健機能食品開発

摘要 目的：保健機能性の高い加工用果実の省力・多収生産技術を開発する。、成果：加工用果実栽培区は慣行区に比べて着花量は少なかったが、収量を2倍以上確保し、果実1t当たりの生産に必要な所要時間とコストは...

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 背景：抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められている。、目的：哺乳期及び育成期の乳牛に対して機能性飼料等を給与し、免疫機能の向上による下痢予防や、発育促進を図...

ゴムチップパネル床暖房システムの機能性向上に関する研究

摘要 ○研究目的、　熱源器をヒートポンプとしてランニングコストの低減化を図るとともに温暖化防止に貢献し，また防音性をはじめとする機能性の付与を検討し，ワンランクアップによる類似品との差別化を図る。、○...

畜産廃棄物を用いた食用菌の生産性向上に関する研究

摘要 ○研究目的、　畜産分野で問題となっている使用済み畜産敷料の処理および食用きのこ栽培における生産コストの低減を目的に、生産性向上のための技術開発や生産物の高付加価値化を目指した機能性開発を行う。...

乳質向上技術開発

摘要 牛乳消費量が伸び悩み、それにより乳価および酪農経営が低迷している。また、疾病発生による乳質の低下および治療コストも酪農経営に支障を与えている。一方、消費者は新鮮で高品質（おいしい・安全安心・機...

畜産廃棄物を用いた食用菌の生産性向上に関する研究

摘要 ○研究目的、　畜産分野で問題となっている使用済み畜産敷料の処理および食用きのこ栽培における生産コストの低減を目的として、使用済み畜産敷料の食用菌による分解のみならず、生産性向上のための技術開発...