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作物[花き・花木・観葉植物] and [ヤーコン or きく]
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花き・花木・観葉植物
- 野菜
- ヤーコン
- 花き・花木・観葉植物
- きく
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素材の物理的及び加熱処理による食品中のポリフェノールの挙動変化と品質変動要因の解明
摘要 キク科植物のヤーコンの葉および塊根の乾燥処理において、ポリフェノール化合物の保持には40～60℃の低温域が適して、80～100℃ではポリフェノール成分が失われた。ヤーコン葉乾燥粉末を用いたヤーコン麺の製...
- 研究期間
- 完了2001-2005
- カテゴリ
- 乾燥 きく ブルーベリー ヤーコン
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摘要 目的：麺類に各種成分を添加した例はこれまでにも多くあるが、ゆで時の成分の溶出は明らかにされておらず、こうした影響を踏まえたうえで、効率的な添加方法の検討が必要とされる。本研究では、機能性成分と...
- 研究期間
- 継H16～17
- カテゴリ
- 加工 きく 機能性成分 高付加価値 小麦 ヤーコン
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摘要 当場では南米原産の根菜類であるヤーコン（Ｓｍａｌｌａｎｔｈｕｓ ｓｏｎｃｈｉｆｏｌｉｕｓ、キク科）とオユコ（Ｕｌｌｕｃｕｓ ｔｕｂｅｒｏｓｕｓ、ツルムラサキ科）を我が国の新規食用作物として普及...
- 研究期間
- 単１２
- カテゴリ
- 病害虫 きく 機能性 栽培技術 総合防除技術 つるむらさき 品種 防除 ヤーコン
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摘要 各種農水産物から機能性成分を探索、単離、精製し、MSやNMRなどの分析機器を用いて成分の構造解析を行ってきた。これまでの主な成果は、海藻に含まれる必須元素B（ホウ素）の存在形態のNMRによる確認、血流...
- 研究期間
- 完８～１１
- カテゴリ
- きく 機能性成分 評価法 ヤーコン
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摘要 天然フラクトオリゴ糖を多く含むキク科の新導入作物ヤーコンについて、栽培適地を明らかにするため生育特性を調査した。四国平坦地（善通寺）でヤーコンを栽培すると、高温期に新葉の伸長不良、成葉の枯れ上...
- 研究期間
- 完Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- きく 機能性 高温対策 中山間地域 ヤーコン
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摘要 天然フラクトオリゴ糖生産素材作物として有望と考えられるキク科の新導入作物ヤーコンについて、８年度は標高５００ｍの高冷地圃場で試作し、盛夏期の温度条件の違いによる生育特性を平坦地圃場と比較した。...
- 研究期間
- 継Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- きく 機能性 ヤーコン
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摘要 天然フラクトオリゴ糖生産素材作物として有望と考えられるキク科の新導入作物ヤーコンについて、７年５月植え付けでの生育特性、収穫量、フラクトオリゴ糖含量等について調査した。生育は６年４月植え付けと...
- 研究期間
- 継Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- きく 機能性 栽培技術 水田 ヤーコン
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摘要 機能性糖類素材作物として有望と考えられているキク科の新導入作物ヤーコンの生育特性を調査した。草丈の伸長は、６月および１０～１１月が旺盛であったのに対し、７～９月前半の高温期は緩慢ないしは停止状...
- 研究期間
- 継Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- きく 機能性 栽培技術 水田 ヤーコン
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摘要 南米原産のキク科作物であるヤーコンは塊根に多量のフラクトオリゴ糖を含有し、原料作物および機能性に富んだ根菜として日本での幅広い栽培が期待されている。現在まで積極的な品種改良が行われていないため...
- 研究期間
- 新Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- 育種 きく 機能性 新品種 品種改良 ヤーコン
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摘要 アラキドン酸代謝産物は血栓、動脈硬化、アレルギーなどの疾患に関与しており、この代謝を阻害する作用のある農作物が今日注目されている。そこで、キク科作物に含まれる代謝阻害成分を検索・評価した。キク...
- 研究期間
- 単Ｈ０５～Ｈ０５
- カテゴリ
- 管理技術 きく ヤーコン
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摘要 機能性糖類（フラクトオリゴ糖）の含有量の高いキク科作物ヤーコンについて、交雑育種法による品種改良を目的として開花誘導法と交配母本系統の評価を検討した。ヤーコンは通常の栽培条件下では開花が遅く、...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 育種 きく 機能性 栽培条件 台木 接ぎ木 ひまわり 品種改良 ヤーコン
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摘要 機能性糖類のフラクトオリゴ糖を多量に含むキク科作物ヤーコンの栽培法確立のため、ヤーコンの生育特性・塊根形成に対する温度・水分環境の影響を解明した。４月定植（早植え区）と５月定植（遅植え区）の栽...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 管理技術 きく 機能性 効率的生産技術 栽培技術 湿害 水田 ヤーコン
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摘要 多くのキク科植物には機能性糖類として注目されているフラクトオリゴ糖が含有されている。キク科の新作物であるヤーコンは、他のキク科作物に比較してフラクトオリゴ糖類を多く含有しており、機能性糖類含有...
- 研究期間
- 新Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- きく 機能性 栽培技術 水田 保存・貯蔵 ヤーコン
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摘要 機能性糖類として注目されているフラクトオリゴ糖の素材作物の検索のため、キク科作物１２種類のフラクトオリゴ糖含量を調査した。調査したキク科作物のフラクトオリゴ糖含量はヤーコンが最も多く、収穫時に...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- きく 機能性 ごぼう 栽培技術 水田 チコリ ヤーコン
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摘要 ヤーコンの導入系統の生産力についてペルー系８、ボルビア系２の１０系統を供試し、１区２８個体３反復で検定した。系統間で収量や糖含量に差がみられたが、湿害が局地的に生じたこともあり、明白な遺伝的差...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 育種 きく 機能性 栽培技術 湿害 台木 接ぎ木 ひまわり ヤーコン
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摘要 機能性糖類の素材作物として有望と考えられているキク科の根茎肥大作物を収集し、フラクトオリゴ糖含量を調査した。供試した作物間でのフラクトオリゴ糖含量はヤーコンが顕著に高く、収穫時に７％程度であっ...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- きく 機能性 ヤーコン
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摘要 ヤーコンの生育特性および塊根形成と生産環境要素との関係を明らかにした。前年度は５月２３日サシ苗（挿し木した苗）とイモ苗を植付け試験した。イモ苗は初期生育が遅れ、サシ苗の生育量の５０～６０％と劣...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- きく 機能性 傾斜地 効率的生産技術 挿し木 ヤーコン
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摘要 機能性糖類を含有するヤーコンの塊根部の糖類蓄積過程と生産環境要素との関係を解明し、高オリゴ糖生産物栽培技術を開発する。このため、初年度は、地上部と地下部の乾物重・生体重、葉面積指数等のパラメー...
- 研究期間
- 新Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- きく 機能性 傾斜地 効率的生産技術 栽培技術 ヤーコン
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摘要 ニュージーランドから導入されたヤーコンの個体群及び本年ボリビアより導入した４個体群の遺伝的差異を形態及びアイソザイムの泳動像から検定した。この結果、導入個体群は形態では２つ、アイソザイムの泳動...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- きく 機能性 栽培技術 受粉 台木 接ぎ木 ひまわり 品種 ヤーコン
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摘要 キク科の根茎肥大性作物（ヤーコン・ゴボウ・チコリ）を供試し、フラクトオリゴ糖を定量した。ヤーコンのフラクトオリゴ糖含量は、ゴボウ・チコリの２倍以上あり、収穫直後の最大ピークはニストース（ＧＦ３...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- きく 機能性 ごぼう チコリ ヤーコン
