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摘要 加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵（4ヵ月以上）の可能性を明らかにする。
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- 加工 キャベツ 栽培技術 直播栽培 長期保存・貯蔵
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青果および加工利用における北海道産さつまいもの品質向上技術の開発
摘要 栽培条件の違いによる栽培環境の変化がさつまいもの品質、食味や機能性成分に及ぼす影響を解析するとともに、貯蔵期間における品質変化を調査することにより、品種および用途別の品質目標を作成する。
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 栽培条件 品種 良食味
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摘要 北海道での適応性が高いと期待されるトマト加工メーカー育成４品種について、機械移植を想定した育苗特性（定植時苗質等）を評価するとともに、道内主要品種（なつのしゅん）と同等以上の収量(5t/10a)および...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 育苗 加工 栽培技術 トマト 品種
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加工用ばれいしょの規格内率と品質の向上を目指した窒素分施技術の確立
摘要 加工用ばれいしょにおいて多収と品質向上をはかる窒素分施技術および肥効調節型肥料を利用した施肥法を確立する。
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 肥料 加工 施肥 ばれいしょ
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摘要 加工にんじん品種の播種・収穫時期と貯蔵方法を組み合わせて加工歩留まり向上と供給期間延長をはかり、実需への安定供給体制を確立する。
- 研究期間
- 継R2～5
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 目的：キャベツの生育・環境データを収集して生育モデルを作成し、ドローン等による空撮画像を活用した出荷予測及び生育診断を行うシステムを開発する。 成果：R2年度は主要2品種の結球部重量と直径の相関関...
- 研究期間
- 継 R2～4
- カテゴリ
- ICT 加工 環境データ キャベツ 栽培技術 出荷調整 ドローン 品種
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加工用ばれいしょの規格内率と品質の向上を目指した窒素分施技術の確立
摘要 目的：加工用ばれいしょの窒素増肥に対応した窒素分施技術を確立するとともに、分施作業省略ののための緩効性窒素肥料を用いた施肥技術を示す。 成果：前作がてん菜以外で総窒素施肥量12kg/10aとする場合、...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 肥料 加工 施肥 ばれいしょ
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近未来の社会構造の変化を見据えた力強い北海道食産業の構築 新規道産野菜の加工・流通技術の開発
摘要 目的：良食味なケールの一種であるボーレコールを長期にわたり安定供給する生産加工流通体系を構築する。 成果：定植時期や保温管理、収穫後の貯蔵方法の組合せで、収穫適期が延長した。カットおよびペース...
- 研究期間
- 新R2～
- カテゴリ
- 加工 ケール 栽培技術 良食味
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摘要 目的）加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵の可能性を明らかにする。経営研究では「ジュビリー」直播栽培のコスト削減に重要な費目を特定し経済的な...
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- 育苗 加工 キャベツ 経営管理 コスト 栽培技術 雑草 直播栽培 除草 長期保存・貯蔵 播種
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摘要 目的）加工にんじん品種「カーソン」と「紅ぞろい」の播種・収穫時期ならびに貯蔵方法を組み合わせることで加工歩留まりの向上と供給期間の延長をはかり、9-10月に偏っている現行の北海道産にんじんの収穫・...
- 研究期間
- 新R2～5
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 目的：加工にんじん品種「カーソン」と「紅ぞろい」の播種・収穫時期ならびに貯蔵方法を組み合わせることで加工歩留まりの向上と供給期間の延長をはかり、9-10月に偏っている現行の北海道産にんじんの収穫・...
- 研究期間
- 継R02-05
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 目的：北見農試と(株)日本農林社が共同研究で育成したたまねぎ中生系統の熟期、収量性、耐抽台性、直播栽培適性等を評価し、たまねぎ優良品種選定の資とする。
- 研究期間
- 止R02-04
- カテゴリ
- 加工 直播栽培 たまねぎ 品種
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摘要 目的：水産加工業者等に対する加工技術や商品化支援を行うとともに、当研究所が開発した技術や製品の普及、技術移転等を行う。また、水産加工に関する技能や技術を若手職員等に伝承し、企業等に対する指導力...
- 研究期間
- 継R元～R5
- カテゴリ
- 加工 技術支援
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摘要 目的： 大規模土地利用型経営体への露地野菜導入を推進するためには，本県に適する導入品目の選定や機械化栽培体系の検討を行い，経営モデルを提示することが求められていることから，露地野菜を導入して...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- えだまめ 加工 機械化 キャベツ 経営管理 経営モデル 栽培体系 たまねぎ ねぎ ばれいしょ 野菜栽培
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摘要 水産加工品の販路回復に向けて，加工業者が多種多様な加工原料を活用した新たな加工品開発に取り組めるように，加工技術向上相談・新商品開発支援や最新加工機器類の最新技術情報の収集・発信などの技術支援...
- 研究期間
- 新R3－R12
- カテゴリ
- 加工 技術支援
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自給飼料を導入した大規模水田輪作による耕畜連携システムの実証研究
摘要 大規模水田輪作体系構築のため、水田輪作体系に適した大豆・子実用トウモロコシの品種選定、有機物投入による多収・輪作体系の構築及び子実用トウモロコシの加工調製、給与技術の確立を目指し実証研究を行...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 加工 水田 大豆 とうもろこし 品種 輪作 輪作体系
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超高齢化社会対応と輸出促進のための認知症・糖尿病複合予防効果のある米加工食品の開発
摘要 目的：新形質米の機能性、食味、安全性について科学的に立証し、当県育成の新形質米を利用した糖尿病・認知症発症予防機能のある米加工食品を開発する。 成果：超硬質米系統である「新潟129号」の生産力検定...
- 研究期間
- 継R1～R3
- カテゴリ
- 加工 機能性 施肥 輸出 良食味
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摘要 目的：加工業務需要に対応するため、生育診断技術を開発し、収穫適期を導くとともに、機械化体系に対応した技術開発を行う。 成果： 県内の業務・加工用キャベツ栽培におけるカリウムは贅沢吸収され、カル...
- 研究期間
- 継H31～R3
- カテゴリ
- 肥料 加工 機械化体系 キャベツ 生育診断技術 施肥 内部褐変 ねぎ
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摘要 【目的】近年、参入企業や農業法人が加工用キャベツやホウレンソウなどの業務用野菜に取り組んでいる。業務用野菜は生鮮用の品質として求められる外観や揃いよりも収量が最も重要であるが、現在は生鮮用と同...
- 研究期間
- 新（R2-4）
- カテゴリ
- 加工 キャベツ こまつな 栽培体系確立 省力化 ドローン ほうれんそう
