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機能性物質飼料化試験

摘要 食品リサイクル法の施行により、食品加工残渣の利用が義務づけられたが、現状ではほとんど再利用されていない。これらの残渣中には人の健康に有効とされる機能性成分が残っている可能性が高い。そこでこれら...

共役リノール酸を利用した高品質豚肉生産技術

摘要 差別化商品開発の新しい試みとして、機能性成分を利用して、健康的なイメージの強い豚肉生産を行うことが考えられる。共役リノール酸は、少量でも機能性が強く、人間に対しては、ダイエット、筋肉増強に効果...

色落ち海苔等地域未利用資源を活用した特色ある高品質鶏肉生産技術確立試験

摘要 ＜目的＞本県の農林水産業現場で排出される副産物等の地域の未利用資源を活用することにより、低コストで高品質な鶏肉の生産を図り、ブロイラー農家の経営安定に資する。＜計画＞・各種未利用資源の飼料化の...

地産地消に対応した安全・安心農畜産物の健康増進機能等の評価

摘要 「上記No.6の試験研究課題」と相互に関連する課題である。上記課題で生産された牛肉のサンプルを供試し、機能性成分等を分析することで、放牧肥育牛の評価を行う。なお、分析は、共役リノール酸等の脂肪酸組...

高品質ブロイラー安定生産技術確立試験

摘要 機能性成分の強化や肉質の高品質化等有利販売が可能となる鶏肉生産技術を試験する。 研究対象 鶏 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 鶏

寒地中規模酪農における集約放牧技術の確立

摘要 寒地における中規模酪農を対象とした集約放牧技術を確立する。１　健全な良質牛乳生産のための集約放牧技術の確立(1)メドウフェスクとチモシーの組合せによる放牧草地利用技術の確立：晩夏以降に生育が停滞...

高品質豚肉の生産技術の開発

摘要 課題設定時の背景と問題の所在： 近年、消費者ニーズはグルメ、健康志向など多様化しているのが現状である。しかし、これまでの豚の育種改良は産肉能力の向上に主眼を置いて実施されており、肉質向上を目的...

茶がら給与が牛体の生理機能に及ぼす影響

摘要 　茶殻は、粗蛋白質割合が23.1％と高く、機能性成分であるカテキン、カロテン及びビタミンEが豊富に含まれており、家畜飼料としての利用価値が高い。　嗜好性試験では、茶殻単味のサイレージに比べ、茶殻混...

カンキツ等未利用資源を利用した地域特産機能性畜産物の開発

摘要 カンキツ等の摘果幼果や青果として商品価値のない廃棄果実、さらに剪定枝等の今まで廃棄していた未利用な資源に含まれる機能性成分を利用して、この機能性成分を含む未利用資源等を養鶏の飼料として利用する...

機能性成分を利用する高付加価値卵の調製

摘要 目的：近年、食品に含まれる特定の成分（機能性成分）等が有する３次機能（免疫賦活、血圧低下等の成人病予防の生体調節機能）が注目されている。今回、採卵鶏の免疫賦活化成分を投与し、採卵鶏の自然免疫力...

カーボンクリアランス法による鶏の免疫機能評価

摘要 目的：血中に残存したカーボン量を測定することで貪食細胞の機能を評価する方法で、鶏におけるカーボンクリアランス法を確立する。 計画：鶏におけるカーボンクリアランス法の検討 ア　測定条件の検討 イ　...

地域食品製造副産物を利用した高機能畜産物の生産技術の開発

摘要 　地域で産出される副産物中の機能性成分を調べ、これらを積極的利用することにより高機能な畜産物を生産する技術を検討する。機能特性が期待される7種類の副産物はいずれも水分が高く保存性に課題があるが...

食品製造副産物等の低・未利用資源の飼料利用

摘要 （１）試験の背景とねらい　「食品リサイクル法」の施行により食品製造副産物の飼料利用の必要性が高まっている。食品製造副産物を飼料利用する際の課題は，食品工場から農家までの輸送や保管にかかるコスト...

機能性物質飼料化試験

摘要 食品リサイクル法の施行により、食品加工残渣の利用が義務づけられたが、現状ではほとんど再利用されていない。これらの残渣中には人の健康に有効とされる機能性成分が残っている可能性が高い。そこでこれら...

86.食品製造副産物及び飼料添加物の有効利用に豚肉生産技術　(1)共役リノール酸を利用した高品質豚肉生産技術

摘要 差別化商品開発の新しい試みとして、機能性成分を利用して、健康的なイメージの強い豚肉生産を行うことが考えられる。共役リノール酸は、少量でも機能性が強く、人間に対しては、ダイエット、筋肉増強に効果...

採卵鶏における生産性向上に関する試験

摘要 目的：採卵鶏経営は厳しい経営環境の中、更なる生産性向上がもとめられていることから消費者にアピールできる特色ある鶏卵の生産を行う。計画：県内で廃棄物として産出される「くず海苔」や「色落ち海苔」を...

地産地消に対応した安全・安心農畜産物の健康増進機能等の評価

摘要 「上記No.７の試験研究課題」と相互に関連する課題である。上記課題で生産された牛肉のサンプルを供試し、機能性成分等を分析することで、放牧肥育牛の栄養学的評価を行う。なお、分析は、共役リノール酸等...

和牛における脂肪蓄積遺伝子の筋肉内発現による脂肪交雑判定技術の開発（１０８）

摘要 脂肪交雑の早期判定法に関する基礎的知見を得るため、脂肪交雑の判定に用いられる最長筋から経時的にバイオプシーを行い、脂肪蓄積の主要な制御遺伝子として知られているPPARγ遺伝子の発現量をＲＴ－ＰＣＲ...

哺乳子牛の消化管におけるβーラクトグロブリンの作用と乳清蛋白質濃縮物の利用に関する研究（２５３）

摘要 牛乳中のβーラクトグロブリン（ＢＬＧ）は人にはアレルゲンであるが、生物学的機能として疎水性物質との結合親和性が報告されている。そこで、ＢＬＧを機能性成分として利用する哺乳管理を技術化するために...

害虫防除を目的とした情報伝達物質の探索とその素材利用

摘要 近年は薬剤に対して抵抗性を持つ害虫が増加し、大量の農薬散布の結果、益虫までも駆除されてしまうケースが出てきている。一方、フェロモンは特定の種のみに活性を示すため、フェロモン利用による交信撹乱は...