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実需者ニーズに対応した病害虫抵抗性で安定生産可能なバレイショ品種の育成

摘要 実需者ニーズに適応し、シストセンチュウ等の病害虫に複合抵抗性を持つ、食品加工用品、青果用、兼用のバレイショ品種を育成する。、本県においては、暖地二期作向けの青果用兼食品加工用品種の育成を行う。

調理・加工適性に優れた道産ばれいしょ乾燥素材の開発

摘要 本研究では、乾燥マッシュポテト製造における原料（男爵いも、トヨシロなど）の品種特性や、製菓・製パンなど各種調理加工品が求める乾燥素材の品質特性を明らかにすることにより、多様な調理・加工用途に対...

６　DNAマーカーによる馬鈴しょ耐病虫性品種の開発強化、

摘要 的：ジャガイモシストセンチュウ（以下、PCN）について、全ての育成系統にDNAマーカーを利用して効率的に抵抗性を付与する。また、ジャガイモＹウイルスも加えた複合抵抗性品種・系統の開発を促進する。、(2...

13　加工用馬鈴しょ新品種「北育15号」の大規模栽培実証試験、

摘要 (1) 試験目的：長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ新品種「北育15号（リラチップ）」の普及促進のため、ポテトチップ原料用馬鈴しょ生産地での大規模栽培における栽培特性並びに工場生産規模でのポテトチッ...

1馬鈴しょ新品種育成試験、(3) 実需者ニーズに対応した病害虫抵抗性で安定生産可能なバレイショ品種の育成

摘要 (1) 試験目的：加工適性に優れたでん粉原料用、油加工(ポテトチップ等)用、業務加工(サラダ、チルド等)用、それぞれの用途に適した病害虫抵抗性品種、良質、多収の品種を開発するとともに栽培特性を明らかに...

1馬鈴しょ新品種育成試験、(2) 多様な育種目標に対応した品種開発のための検定強化

摘要 (1) 試験目的：加工適性に優れたでん粉原料用、油加工(ポテトチップ等)用、業務加工(サラダ、チルド等)用、それぞれの用途に適した病害虫抵抗性品種、良質、多収の品種を開発するとともに栽培特性を明らかに...

1馬鈴しょ新品種育成試験、(1) 馬鈴しょ品種開発事業、

摘要 (1) 試験目的：加工適性に優れたでん粉原料用、油加工(ポテトチップ等)用、業務加工(サラダ、チルド等)用、それぞれの用途に適した病害虫抵抗性品種、良質、多収の品種を開発するとともに栽培特性を明らかに...

施肥管理による生食・加工用ばれいしょの増収技術の確立

摘要 目的：高収量・高品質な生食・加工用ばれいしょを生産するために、品種の窒素施肥反応を明らかにし、分追肥技術による増収技術を確立する。、目指す成果とその活用策：生食・加工用ばれいしょの窒素施肥反応...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 　ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵によってもチップカラーを悪化させる原因となる還元糖の増加が少なく、長期間の貯蔵によっても萌芽や減耗による加工歩留りの低下が起こりにくく、さらに...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインでは、岩手県沿岸地域における、ソバ、水稲、ダイズ収穫作業への適応を確認し、水稲及びソバのほ場作業量を測定することができた。作業機の付け替...

フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発

摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、 a) 麦茶に使われる市販の炒麦に含まれるアクリルアミド濃度の範囲は、0.05～0.41 mg/kgであり、これを常温で保管すると、アクリルアミド濃...

施肥管理による生食・加工用ばれいしょの増収技術

摘要 目的：高収量・高品質な生食・加工用ばれいしょを生産するために、品種の窒素施肥反応を明らかにし、分追肥技術による増収技術を確立する。、成果：品種毎の葉面散布や分追肥の収量・品質に与える影響を明ら...

2　病害虫に関する試験 、(7) 周年供給を可能とする食品加工用バレイショ品種の育成と栽培法の開発 、　4．有望系統の病害虫抵抗性評価 、1) そうか病抵抗性検定試験

摘要 目的:北海道農業研究センター、北見農試および長崎県農林技術開発センターで育成した有望系統について、そうか病に対する抵抗性を検定し、新品種育成のための資とする。 、成果:本年度の発生は少発生で、反...

周年安定供給を可能とする加工用バレイショ品種の育成と栽培法の開発

摘要 暖地二期作栽培に適し、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性等を有し、加工に適したバレイショ品種を育成する。

１　ばれいしょ新品種育成に関する試験 、（周年安定供給を可能とする食品加工用バレイショ品種の育成と栽培法の開発） 、（多様な育種目標に対応した品種開発のための検定強化） 、（馬鈴しょ品種開発事業）

摘要 目的：加工適性が優れ長期貯蔵性が優れる品種を育成する。でん粉原料用、油加工(ポテトチップ等)用、業務加工(コロッケ、サラダ等)用、それぞれの用途に適する良質、多収、病害虫抵抗性馬鈴しょ系統を、効率...

加工用ばれいしょの規格内率向上に向けた茎数コントロール方法の確立

摘要 目的：平成22年成績で提示した栽植指標の現地適応性、及び種いも予措による茎数の安定確保技術について検討する。 、成果：場内試験に基づく栽植指標を現地の実作業体系においても適合させるためには、浴光...

加工用ばれいしょの規格内率向上に向けた茎数コントロール方法の確立

摘要 目的：ヒートショック処理が茎数に及ぼす影響の品種間差について検討する。 、成果：HS処理により萌芽、初期生育の促進および茎数増加効果が認められ、早掘りにおけるいも収量も増加したが、普通掘りにおけ...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵によってもチップカラーを悪化させる原因となる還元糖の増加が少なく、長期間の貯蔵によっても萌芽や減耗による加工歩留りの低下が起こりにくく、さらにエ...

代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発

摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a) リーフレタスの抗酸化活性にはチコリ酸が最も寄与しており、活性が高い赤色系品種では、それに加えてケルセチン-3-マロニルグルコシドとクロロゲン酸の寄与も...

IT等の利用による精密・低コスト大規模農業のための基盤技術開発及び体系化

摘要 トラクタと作業機間の標準となる共通通信制御技術の開発に関しては、a) ISO 11783に準拠した通信を行うソフトウェアライブラリ（ISO 11783プロトコルスタック）の機能拡張を行い、市販GPSの情報を使用できる...