検索結果

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。、計画： (1)カキ、イチゴ及びエ...

カキ「前川次郎」の熟期促進及び高付加価値化技術の確立

摘要 県内のカキ主要品種である「前川次郎」の早期出荷が可能となる熟期促進及び秀品率を高めるための果頂裂果軽減技術を確立する。

カキ紅葉の安定生産技術の開発

摘要 県産未利用植物資源である紅葉したカキの葉を安定的に発色・生産できるシステムを開発し、高付加価値生産に資することが目的。１．カキ紅葉発現の要因解明　温度条件については13～15℃の管理で紅葉発現が優...

落葉果樹栽培改善試験研究、（２）新品種適応性試験

摘要 目的：高品質カキ‘太秋’の早期収量確保のための新植技術や高接ぎ更新に適した品種の探索および雌花を安定的に確保する技術を確立する。、成果：乾燥条件で窒素障害が発生しやすい傾向があり、十分な潅水が必...

エ 循環型社会の形成に寄与する農業機械・装置等の開発

摘要 １）果樹園内で列状にしたせん定枝を機体中央方向にかき寄せ、拾い上げて粉砕し、網袋に収容して搬出する自走式のタイプと作業者がせん定枝を拾い上げて機械に投入するタイプ（トラクタ装着投入式）のせん定...

農産加工廃棄物を活用した県内循環型リサイクルシステムの構築

摘要 県内の干し柿産業で大量廃棄されるカキ果皮を家畜飼料化する技術を開発し、産業廃棄物の有効活用と奈良県産高付加価値畜肉の生産に資することが目的。ドラムドライヤーによる、破砕したカキ果実の乾燥条件に...

カキの生産安定試験

摘要 1．目的：生産地において、生柿外観では差が見られないが、干し柿加工後、果肉が黒変する品質不良果の発生が問題となっている。そこで、この品質不良果の発生原因を解明するため、現地実態調査を行う。また...

加工向け果樹の品質向上技術の確立　2)　加工用ブドウの高品質安定技術の確立　(1)　カキ殻の施用法と効果の解明　(i)　表層施用の検討

摘要 目的：能登開発地域の土壌は酸性であることから、石灰質資材が必要であるが、地元で生産される養殖カキの残渣であるカキ殻を代替資材として有効利用できないかについて検討する。成果：施用後3年経過してい...

加工向け果樹の品質向上技術の確立　2)　加工用ブドウの高品質安定技術の確立　(1)　カキ殻の施用法と効果の解明　(ii)　植え穴施用の検討

摘要 目的：能登開発地域の土壌は酸性であることから、石灰質資材が必要であるが、地元で生産される養殖カキの残渣であるカキ殻を代替資材として有効利用できないかについて検討する。成果：施用後3年経過してい...

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 計画： (i)カキ、イチゴ及びエ...

8.カキ「前川次郎」の熟期促進及び高付加価値化技術の確立

摘要 目的：県内のカキ主要品種である「前川次郎」の早期出荷が可能となる熟期促進及び秀品率を高めるための果頂裂果軽減技術を確立する。成果：平成19年度から経常研究により実施する。

1.アグリビジネス化支援研究開発事業

摘要 目的：県内特産作物に含まれる機能性成分を利活用した加工食品等を開発し、民間・各種団体等と協働で商品化を図る。具体的には、抗アレルギー物質を含む緑茶、アストラガリン等フラボノイド類を含む柿の葉及...

植物の機能性を活かした特産品開発

摘要 県産農産物および未利用植物資源について、高度利用技術を検討し、高付加価値生産に資することが目的。カキの紅葉が秋期の気温と密接な関係を持つことが明らかになった。気温以外の紅葉化要因を明らかにする...

ブランド漬物開発のための原料素材の作出

摘要 目的：漬物原料としての和歌山ダイコンの優良系統の育成、減化学肥料・減農薬栽培の検討、漬物用ウリ類の特性調査を行い、県産ブランド漬物開発に資する。成果：(i)和歌山ダイコンの優良系統として、す入り...

過熱水蒸気をと輻射熱を併用したカキ加工技術の開発

摘要 過熱水蒸気と輻射熱を併用することによって，新しいカキ加工技術を開発する。

落葉果樹栽培改善試験研究　（2）’太秋’の早期安定多収技術

摘要 目的：高品質カキ‘太秋’の早期収量確保のための新植技術や高接ぎ更新に適した品種の探索および雌花を安定的に確保する技術を確立する。成果：乾燥条件で窒素障害が発生しやすい傾向があり、十分な潅水が必要...

果樹の品種選抜と高品質省力栽培技術

摘要 ・(独)果樹研究所の日本ナシ育成系統の地域適応性を検討し、筑波50号が食味良好であった。 ・(独)果樹研究所のカキ育成系統の地域適応性を検討し、 「安芸津19号」は品質良好だが、収穫後に果実軟化が発生、...

カキ新品種「朱鷺乙女」の早期普及に向けた収穫・脱重技術の開発

摘要 「朱鷺乙女」脱渋後の軟化が早いため、日持ち日数を現状より３～４日延長（刀根早生並）可能な脱渋技術を開発する。本年度は、規格別、収穫時期別脱渋特性、品質を確認する。脱渋日数は収穫前期では、S,M規...

農産物の高度化加工技術の開発 ５　脱渋柿の黒変防止技術の開発　

摘要 従来のアルコール脱渋では、脱渋条件によっては果皮表面に不定形の黒変果が見られた。現行の炭酸ガス脱渋では、重度の黒変症状は発生しないものの、果皮表面のクチクら層亀裂部位の褐変により、外観を損なう...

県特産農産物の機能性成分の検索と利用食品の開発 　１　県特産農産物中のポリフェノール成分の分析と利用食品の開発

摘要 本県特産農産物に含まれるポリフェノール成分とその含有量の解明とこれを利活用した食品を開発する。本年度はポリフェノール成分を多く含む食用菊素材化技術の確立と素材を利活用した食品を検討する。成果・...