検索結果

キャベツのセル成型苗育苗管理システム

要約 　地域先導技術総合研究の成果並びに全国の公立試験研究機関の試験データを基に、キャベツセル成型苗の育苗管理システムを再構築し、そのマニュアルを作成した。 キーワード キャベツ、セル成型苗、育苗管理...

茶がら（食品工場残渣）の給与が豚の排泄物臭気並びに肉質に及ぼす影響

要約 SPF豚に茶がらを5%配合した飼料を給与して、排泄物臭気物質及び豚肉への影響を検討した。ふん便臭気の経時的観察ではアンモニアやメチルメルカプタンの発生には影響しなかったが、硫化水素の発生が初期に抑...

二番茶を利用した食品添加用粉末茶の開発

要約 二番茶の被覆原葉を用いて、苦渋味が少なく、かつ緑色を保持し、露天葉の約9割のα-トコフェロールを含む粉末茶の製造法を開発した。 背景・ねらい 近年、本県における二番茶の需要は少なく、低価格のため摘...

グラフィカル・ユーザー・インターフェースを有する製茶工程の統轄制御システム

要約 製茶工程全体を1ヶ所でGUI（グラフィカル・ユーザー・インターフェース）を使って操作でき、原葉の性状等を入力するだけで自動製茶可能なフィードバック制御システムを開発した。 背景・ねらい 製茶工程は6...

蒸し度が異なった荒茶の分級後の品質向上効果の相違

要約 蒸し度を変えて製茶した荒茶を総合仕上げ機で分級し、さらに色彩選別機で選別した茶の品質（かさ密度、色、品質）について調査した。蒸し度を進めて製茶した荒茶は分級、色彩選別処理の効果が高く、本茶（色...

鶏糞処理におけるコーヒー粕およびウーロン茶粕利用の効果

要約 乾燥コーヒー粕およびウーロン茶粕の生鶏糞への混合は、好気的発酵条件を作ることにより堆肥化を促進し、悪臭を軽減することができる。また、それらの鶏舎内散布は糞臭気抑制効果が大きい。 背景・ねらい 鶏...

茶葉粉末給与による鶏肉、鶏卵の高付加価値化

要約 肉用鶏に茶葉（荒茶、茶がら）を3%給与すると、胸肉のビタミンA、E含有量が増え、鮮度保持効果が高い鶏肉が生産できる。また卵用鶏に茶がらを1%給与すると、卵黄中のビタミンE含有量が高い鶏卵が生産できる...

天敵・天然物資材を利用した茶病害虫の総合防除体系

要約 薬剤抵抗性ケナガカブリダニ（天敵）、BT剤、除虫菊剤等（天然物資材）、二番茶後の整せん枝（耕種的防除）を利用した総合防除体系により、現行の生産性を維持しながら、化学合成農薬による防除回数を慣行の...

光電スイッチによる新しい葉打機制御法

要約 葉打機内部の飛散茶葉に反応する光電スイッチの反応数に基づき、風量及び回転数を制御する新しい葉打機制御法を検討した。この方法により製造した茶と、熟練製茶技術者が茶葉の変化を判断して葉打ち工程を終...

新しい食感を持った食べる茶の製造法

要約 蒸し葉を切断後（短冊状2mm）、円筒型の乾燥機を使用し、揉まないで乾燥することにより、「サクサク感」のある食品素材としての茶の製造方法を開発した。 背景・ねらい 茶を食材として積極的に利用する試み...

茶生葉の新加工法による「茶葉搾汁液粉末」の開発

要約 茶生葉を蒸機で常法により蒸熱処理した後、フードカッターで粉砕し、これを圧搾して得られる搾汁液を真空凍結乾燥後に粉末化して、茶葉搾汁液粉末を製造する技術を開発した。この粉末は、各種機能性成分に富...

缶ドリンク利用後の茶がら乾燥法

要約 簡易茶塵飛散防止装置付き35K製茶機（葉打ち機）による茶がら乾燥条件は、投入量40Kgとし、風量を前半(15分)は茶がら40kgに対し80m3(茶がら1kg当たり2m/min）、後半は排気上部から茶がらが排出されない程度...

赤外線照射により、GABA含有量を高めた茶の開発とその製造法

要約 摘採後の茶生葉に粗揉機中で数十分間攪拌しながら赤外線を照射することにより、茶葉中のγ-アミノ酪酸（GABA）を増加させることができる。そのGABA含有量は、一番茶では1.73mg/g～2.70mg/gであり、ギャバロン...

高品質ティーバッグ用緑茶の簡易製造法

背景・ねらい 緑茶の消費拡大のために、簡便に飲用できる高品質な緑茶ティーバッグの開発が求められている。しかし、これまでのティーバッグ茶は普通煎茶の一部分利用であった。そこで、県内の茶生産農家に普及で...

キャベツ黒腐病の発病に対する品種間差異

要約 　キャベツを栽培するうえで、被害の大きい重要病害である黒腐病の発病に対する品種間差異を市販の20品種について明らかにした。 キーワード キャベツ、黒腐病、品種間差異野菜・茶業試験場　環境部　病害研...

ジュース向き加工用トマトの新品種‘さきこま’

要約 　‘さきこま’は多収で、ジョイントレス果柄を持つため省力収穫が可能で萎ちょう病（レース１・２）、半身萎ちょう病に抵抗性を有するジュース向き加工用トマト品種である。 キーワード ‘さきこま’、省力収穫...

Fragaria x ananassaとF.nilgerrensisとの複倍数性種間雑種と特性

要約 　８倍性栽培イチゴ（F.× ananassa）と２倍性野生種（F. nilgerrensis）との種間雑種から試験管内倍化法により、着果性に優れ、果重、果形、糖度、ビタミンＣ含量などは栽培イチゴと同程度で、かつ野生種の...

耐病性緑茶用新品種候補‘宮崎１５号’

要約 　生育は旺盛で多収、耐寒性、耐病性ともに優れた特徴を持つ緑茶用中生系統‘宮崎１５号’を育成した。品質は、色沢が鮮やかな緑、香気はさわやか、味は温和できわめて良質である。1 キーワード 耐寒性、耐病...

グラフィカル・ユーザー・インターフェースを有する製茶工程の統轄制御システム

要約 　製茶工程全体を1ヶ所でＧＵＩ（グラフィカル・ユーザー・インターフェース）を使って操作でき、原葉の性状等を入力するだけで自動製茶可能なフィードバック制御システムを開発した。1 キーワード ＧＵＩ、...

四国山間地域における広葉樹林活用システム形成の効果とその条件

要約 四国山間地域における広葉樹林活用の地域内システムの形成は，雇用創出効果，所得増加効果をもたらしている。これを可能とする条件は，原料確保から販売までの一貫体制の確立，第３セクタ竏鈀，町，森林組合...