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エノキタケ・シイタケの優良系統選抜・保護に向けたDNA解析技術の開発

摘要 ・シイタケの多型解析：IRAP-PCR法では1回のPCRにより38系統全てが異なるバンドパターンを示した。従って、極めて短時間かつ簡便な品種の識別が可能であることが示された。REMAP-PCR法ではアニーリング温度...

エノキタケ・シイタケの優良系統選抜・保護に向けたDNA解析技術の開発

摘要 ・5月に富山市有峰において野生のエノキタケの収集を行い、野生のエノキタケ140株を分離菌株として得ることができた。、・シイタケ品種識別に係るPCRプライマーの検証を行った。PCR時の一般的なセオリーであ...

農産物中機能性食物繊維の分析法の確立・データベースの作成

摘要 前年度に得た単一クローンのうち増殖能が高く、かつ、抗体産生能の高いものを11個選抜した。得た単一クローンのうち、抗体価の高かった2種類の単クローンを用いて、食用キノコ中のレンチナン様多糖類の測定...

既存の栽培施設を活用した菌床シイタケビン栽培技術の開発

摘要 長野県はエノキタケ、ブナシメジ、ナメコ等の菌床栽培きのこの全国一の産地である。近年、これらきのこの市場価格は低迷が続いており、中小規模きのこ生産者にとって、さらにコストを削減できる余地は小さく...

施設転用による菌床シイタケの効率的栽培法の開発

摘要 長野県のきのこ生産者が菌床シイタケ栽培を導入するパターンとしては、大きく分けて次の３つのパターンがある。一つ目はエノキタケ等の生産者が夏場の単価が下がる時期のみ導入するパターン（季節栽培）、二...

光によるキノコの特定成分誘導に関する研究

摘要 シイタケ、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、マイタケ、エリンギ、バイリングについて、光照射によって誘導され黒色化(褐片化)原因物質と考えられるメラニンについて、必須の前駆体であるドーパキノンの合成...

菌床キノコの生産技術の高度化に関する研究

摘要 目的：未利用培地基資材の利用や培養・発生にかかる新たな管理技術等について究明し、生産技術の高度化を図る。 成果：（１）未利用資源の利用として、茶殻（シイタケ菌床基材）、天ぷら粕（シイタケ菌床栄...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。 成果：ナメコ「新潟森研Ｐｎ１号」に...

きのこ栽培技術支援

摘要 目的：海洋深層水のきのこ栽培に与える影響を解明するとともに、ウスキキヌガサタケの安定生産技術を開発する。、成果：(1)エノキタケ、シイタケ、ヒラタケについて、海洋深層水原水、脱塩水および表層水を...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。、成果：ナメコ「新潟森研Ｐｎ１号」で...

菌床キノコの生産技術の高度化に関する研究

摘要 目的：未利用培地基資材の利用や培養・発生にかかる新たな管理技術等について究明し、生産技術の高度化を図る。、成果：(1)未利用資源の利用として、茶殻（シイタケ菌床基材）、天ぷら粕（シイタケ菌床栄養...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。、成果：ナメコ…新潟森研Pn1号において...

きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

摘要 シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。

3　中山間地域における特用林産物生産の推進 （4）深層水を利用したきのこ栽培

摘要 エノキタケ、シイタケの食用きのこ栽培に海洋深層水を注水処理並と浸水処理の処理液として利用し、きのこの発生量と品質に及ぼす影響を検討する。

海洋深層水を栽培に用いた農林産物の加工利用

摘要 深層水又はミネラル調整水を用いて栽培されたエノキタケ及びシイタケの一般成分や無機成分を測定した。海洋深層水を栽培に利用したトマト及び県産高糖度トマトの呈味性成分等を分析するとともに加工利用方法...

3 中山間地域における特用林産物生産の推進（3）深層水を利用したきのこ栽培

摘要 エノキタケ、シイタケの食用きのこ栽培に海洋深層水を注水処理並と浸水処理の処理液として利用し、きのこの発生量と品質に及ぼす影響を検討する。 専門 バイテク・キノコ

３ 中山間地域における特用林産物生産の推進　（１）深層水を利用したきのこ栽培

摘要 エノキタケ、シイタケの食用きのこ栽培に海洋深層水を利用した際のきのこの発生量並びに品質に及ぼす影響を検討する。 専門 バイテク・キノコ

きのこ類の子実体形成機構の解明

摘要 きのこ類の子実体形成機構の解明当年度の試験研究方法：ヒラタケの子実体形成時における３つのステージ（培養菌糸、原基、子実体）において、原基で特異的に発現している約500bpの２つのcDNA断片（T19-4, W3...

きのこの病虫害発生機構の解明

摘要 きのこの病虫害発生機構の解明当年度の試験研究方法：福井県のヒラタケの菌床（瓶）の培地をペプトン水で懸濁して、細菌用の培地に塗りつけて、細菌の分離を行った。群馬県（ナメコ）・長野県（ブナシメジ）...

きのこ類の子実体形成機構の解明

摘要 ヒラタケの子実体形成に関与する遺伝子の単離に取り組み、ヒラタケの原基で特異的に発現する遺伝子断片を単離した。また、シイタケの交配因子AおよびBに強く連鎖するDNA断片をクローニング・シークエンスし...