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中山間地域活性化指標の類型化と活性化要因の解明（２３５）

摘要 ６年度行った中山間市町村類型区分のうち、平均的なＢ■類型から事例町村を選定し（新潟県Ａ村）、事例調査・分析によって、農林水産業が地域全体の雇用促進と所得形成に貢献するためには次の点が重要である...

低・未利用資源の高度活用技術の開発（２９０）

摘要 （１）水産副産物・加工残渣に蟻酸を添加したフィッシュサイレージ（ＦＳ）の飼料化処理技術と飼養効果・安全性を検討し、（２）アンモニア処理麦稈主体飼養による肉用種子牛生産の技術的可能性を実証した。...

加工用トマト収穫機械の開発

摘要 産地の規模、機械の利用形態等を考慮した３種類（小型、中型、大型）の収穫機を設計・試作した。小型機は中山間地、小規模圃場向けとして、軽量・小型化を目標に、人力で株の供給を行った後は、振い装置で摘...

アントシアン高含有品種の育成（１２８）

摘要 淡赤紫肉色系統の後代検定により、肉色は赤、紫に着色する２つの独立遺伝子が関与することおよび濃度（色価）が高くなることが判り、色価１．０－３．０の紫、１．０－８．１の赤肉系統を育成した。高色価の...

低アルカロイド加工用ばれいしょ品種の育成（１３１）

摘要 ６年度の主要品種と有望系統のグリコアルカロイド（ＧＡ）生成量は現在調査中である。ＧＡと緑化程度は曝光時間が増すほど増し、「北海７４号」は「男しゃくいも」に比べてそれらの増加が低いことが示された...

農産加工副産物等の飼料評価法の開発

摘要 環境汚染が問題とされる副産物及び食品加工残渣等が有する繊維質及び蛋白質を素材とした飼料について、ｉｎ　ｖｉｔｒｏ評価手法開発の基礎データを得る目的で、６年は材料を用意するため、野菜副産物（ばれ...

ＴＭＲにおける配合飼料の形状の違いが消化率及び乳生産に及ぼす影響

摘要 混合飼料（ＴＭＲ）用の配合飼料として、加工コストの安い単純粗粉砕配合飼料（マッシュ飼料）と従来より汎用される圧偏・ペレット加工した配合飼料（バルキー飼料）を用い、加工方法の違いが飼料利用効率に...

中山間地林業の活性化に資する流域管理政策の効果的運用

摘要 本研究は「流域管理システム」の政策推進のネックとなっている私有林における伐採促進方策の提示を目的としている。私有林の伐採は森林所有者の私的な経済活動に委ねられているため、材価が低い今日の状況で...

中山間地域における第３セクターの展開条件の解明

摘要 中山間地域の活性化を図るに当たって当該市町村の条件に応じた第３セクターの育成は有効な方策と考えられる。そこで、熊本県小国町、久木野村、球磨村、宮崎県諸塚村、福岡県杷木町、佐賀県富士町、長崎県大...

真菌の分類・同定（１７）

摘要 新病害の病原菌、亜熱帯地域生息菌、薬用植物常在菌、輸送・加工中の害菌および同定依頼菌について、国内外の真菌を対象に分類・同定した。主な関連植物とその病害は以下のとおりである。メロン紅色根腐病、...

四国傾斜地農業地域における地域資源活用型農業の類型化（５）

摘要 新たな地域資源活用型農業の展開方向を明らかにするため、町村が独自に新規作目の開発・導入を行っている事例、および農産物の加工や直売の現状について調査を行った。高知県の十和村と大正町ではシイタケや...

ばれいしょ高品質加工適性品種の緊急選抜（１０６）

摘要 遺伝資源として保存中の４６１品種を供試して切断褐変・水煮後黒変の共に少ない４９品種を選抜、このうち「ホッカイコガネ」はこの特性を活用して需要の拡大につとめ、「北海６８号」は母本として活用、後代...

アブラムシに対する生物的制御因子としてのヒメハナカメムシの評価

摘要 北海道の畑作基幹作物の一つであるばれいしょの生産においては、近年、デンプン原料用から生食・加工食品原料用への移行、及び国民の安全な食品指向等から、減農薬栽培が望まれている。ばれいしょの重要な害...

飼料給与技術による家畜排泄物中の各種窒素化合物量の低減技術の確立

摘要 従来家畜排泄物による畜産公害への研究の取り組みは排泄物の処理利用に重点がおかれてきた。しかし、家畜排泄物の環境への負荷を低減させる別の方法としては、家畜の高度栄養管理を行い生産性を維持しながら...

低アルカロイド加工用ばれいしょ品種の育成（１３４）

摘要 平成４年に曝光下でグリコアルカロイドの生成量の少なかった「北海７４号」等は５年度も少なかった。新しく供試した３組合わせの後代系統の曝光後分析の結果、組合わせ間、個体間差が認められ、組合わせ間で...

ＴＭＲにおける配合飼料の形状の違いが乳生産に及ぼす影響

摘要 単純粗粉砕配合飼料（マッシュ飼料）と圧偏・ペレット加工した配合飼料（バルキー飼料）を用い、加工方法の違いがＴＭＲ（Ｔｏｔａｌ　Ｍｉｘｅｄ　Ｒａｔｉｏｎ：混合飼料）の選択採食性や乾物摂取量、乳量...

表面改質による高性能・高機能木質材料の創製（６８５）

摘要 プラズマ処理の安定性を検討するため、処理ガス、処理温度、処理後の経過時間等を変化させ検討した。その結果、酸素プラズマ処理木材の表面は、室温では大きく変化せずに安定であった。１００゜Ｃでは若干減...

青果物の品質保持技術の経済的評価

摘要 近年、青果物の品質保持技術の開発が進んでいるが、その経済的効果が明らかにされないまま、普及に移されているため現場において混乱が生じている。そこで本研究では青果物の品質保持技術のうちガス管理技術...

食品中の有害微生物の挙動（９）

摘要 食品の健全性を脅かす大きな要因である有害微生物の食品中での挙動を検討するとともに、食品成分等による健全性確保技術の開発を試みた。ワサビ等の揮発性成分のサイクロデキストリン包接物の抗菌性と食品へ...

水産製品貯蔵中の臭気・呈味成分の変化（１４１）

摘要 各種水産製品の貯蔵中、特に流通中に発生する品質低下要因としての臭気・呈味成分についてその原因を検討した。市販の国内産イカ調味加工品にエグ味を感じる製品が現れたが、その原因物質はアルデヒド類と推...