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地域に根ざした県産農林水産物の販売促進と食の観光資源開発に資する技術開発

摘要 目的 、　秋田県外で売れる商品づくり」と「秋田県内の食・農・観連携」を推進するため地域に根ざした農林水産物・加工品等の技術開発と食の観光資源開発が重要となる。 、そのため鹿角、平鹿・雄勝、鳥海の...

１ 奥能登における休耕地削減のための作 、 物導入技術の確立 、１）農地開発地の休耕地への山菜、果樹の 、導入技術 、 (1) 山菜の省力的早期成園化技術の開発 、2) ワラビの早期成園化のための定植法の 、検討

摘要 目的：ワラビの増殖は、栄養貯蔵器官である地下茎を分割して直接植え付ける方法、あるいは分割した地下茎を鉢上げするポット苗育苗が一般的であり、植え付けてから成園化するまでに3～4年要している。そこで...

地域に根ざした県産農林水産物の販売促進と食の観光資源開発に資する技術開発

摘要 目的 、　本研究は鹿角地域、雄勝・平鹿地域、鳥海地域において、それぞれ重点素材候補を中心に、販売促進と食の観光資源開発のための技術開発を行う。重点素材候補の他にも地域のニーズに柔軟、迅速に対応...

中山間地域における資源の利活用とアグリビジネスの展開方向

摘要 目的：施設の発展と企業化推進に資するため、経営の実態を踏まえて農産物直売施設及び加工施設の類型別ビジネスモデルを策定する。、成果：、（１）類型別顧客、価値創造、収益構造の検討、(1)事業領域では...

山菜類の高付加価値化に関する研究

摘要 目的：山菜類は、キノコなどとともに山村地域の主要な生産物であり、これらに対して付加価値を更に高めたいニーズがあることから、山菜類の高付加価値化に資する栽培技術の確立、普及に関する研究を行う。、...

山菜・山野草の栽培技術の確立 　２　栽培技術の確立 　（２）　優良系統の選抜

摘要 目的：自生フキの特性を調べ、出荷に不適格なものの存在実態を把握すると共に、優良系統選抜の資料とする。また、野ブキの種子の採集地の違いによる特性を比較し、優良系統選抜の参考にすると共に、奥能登各...

地域農産物・加工品のラジカル捕捉活性による機能性評価

摘要 　近年、活性酵素がガンや動脈硬化をはじめとする生活習慣病に関与すると言われており、食品成分中にこれら活性酵素を消去する働き（ラジカル捕捉活性）のあるものがある。そこで、地域農産物・加工品の高付...

里山、耕作放棄地におけるシバ型植生の導入定着条件の解明と保全的利用技術の確立（１５６）

摘要 落葉広葉樹林へのシバの導入について検討するため、立木密度の異なる３処理区を設定し、シバを植え付け、放牧管理した。立木密度の高い処理区では土壌の乾燥が防がれ、シバの定着が良好であった。庇蔭がシバ...