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農業総合センター先端技術開発研究事業 （焼き芋加工した紫サツマイモ「ふくむらさき」の機能性成分変動の解明）

摘要 目的：サツマイモ「ふくむらさき」を加工した焼き芋の機能性成分アントシアニン含有量のバラつきと加工による変動を明らかにする。 見込まれる成果：焼き芋に加工した「ふくむらさき」のアントシアニン含有...

球根切り花における省力的安定生産技術の確立

摘要 目的：フリージア栽培において、球根の貯蔵条件検討や、乾燥冷蔵法を利用した省力化技術を開発する。グラジオラス栽培において、定植機等を利用した省力化技術や屈曲防止技術を開発する。 成果：バラ栽培で...

地域の資源を活用した食品の開発 ～島しょ産海藻を利用した水産ねり製品の品質向上に関する研究～

摘要 水産ねり製品は、栄養的に食物繊維やビタミン等がほとんどない。野菜等を入れて、それらの栄養を補っている製造者もいるが、水産ねり製品の弾力を損なう場合も少なくない。一方、島しょ近海で生育しているト...

施設園芸の省エネルギー型環境制御による生産性向上技術の開発

摘要 目的：気流調節が容易な強制換気とドライミストを組み合わせ、設置の低コスト化と周年利用ならびに乾燥防止、CO2上昇効果を付加した革新的生産性向上技術の確立を目指す。、計画：①強制換気とドライミストを...

ブドウ優良品種選抜と栽培技術の確立、１　ブドウ優良品種の特性調査（第４次）、(1)優良品種の特性調査

摘要 　検討８品種について、果実品質調査および生育特性調査を行った。開花期の天候に恵まれ、果粒肥大は概ね良好であった。梅雨明け以降乾燥が続いたが、８月下旬に急激な降雨があり、裂果の発生を助長した。そ...

地域産種苗の採取・育成調査

摘要 ・種子の採取と特性：当年の採り播きでは翌春に発芽したが、翌春に播いたものでは次の春まで発芽が遅れた。発芽率は15～30％と育苗に充分であった。　全て採り播きとしたイタヤカエデ、ウメモドキ、ウラジロ...

水産加工技術・製品開発推進に関する研究

摘要 目的：水産加工企業や漁業生産者等の売れる水産加工品づくりを支援するため、新たな加工技術開発、省力化技術開発、新用途開発等を行う。、成果：洋風佃煮製品製造技術や、加工原料として利用しにくい小型サ...

地域農業を革新する6次産業化ビジネスモデルの構築

摘要 地域農業のビジネスモデルの構築に関しては、 a) 園芸作ビジネスモデルでは、冊子とした「『おすそわけ袋』の活用－贈答用果物の直接販売を行う生産者のための新規顧客獲得方 策－」のプレスリリースを行い...

機能性を強化した「ジャバラ」交雑品種の育成

摘要 目的：‘ジャバラ’特有のフラボノイドに他の香酸柑橘類がもつ機能性フラボノイドを付加させた交雑品種を育成する。、成果：‘ジャバラ’を種子親にし、‘イーチャンレモン’、‘ダイダイ’、‘舟床’、‘花ユズ’、‘タ...

デンプンの合成・代謝を活用した高品質干しいもの生産条件解明と加工技術開発

摘要 目的：生産者による品質のバラつきを解消するため，栽培から加工まで含めた高品質な干しいもの安定生産技術を確立する。、成果：「タマユタカ」は8℃の貯蔵で最も早く糖化し，20日程度で糖度12℃になる。干し...

施設園芸の省エネルギー型環境制御による生産性向上技術の開発

摘要 目的：気流調節が容易な強制換気とドライミストを組み合わせ、設置の低コスト化と周年利用ならびに乾燥防止、CO2上昇効果を付加した革新的生産性向上技術の確立を目指す。、計画：①強制換気とドライミストを...

加工用リンゴの省力・多収生産技術の開発

摘要 薬剤による摘果では果実の大きさは大きくばらついたが、摘果剤処理では小さい果実が優先的に落ちたため、摘花剤処理よりは果実のそろいが良くなった。定植３年目の収量が４ｔ/10aとなり、早期多収が期待され...

LVL内装準不燃材の製品化技術開発

摘要 ［全体計画］ 、(1)LVL単板の難燃薬剤注入量管理技術の開発 、(2)LVLのパネル化加工方法の検討 、(3)LVL難燃薬剤注入製品の表面強度性能の把握 、［成果の概要］ 、(1)単板に注入する単板含浸タイプの注入...

デンプンの合成・代謝を活用した高品質干しいもの生産条件解明と加工技術開発

摘要 目的：生産者による品質のバラつきを解消するため，栽培から加工まで含めた高品質な干しいもの安定生産技術を確立する。 、成果：原料いもの糖度が12％以上の場合，甘みがあってやわらかく，水分活性の低い...

気象災害リスク低減に向けた栽培管理支援システムの構築

摘要 早期警戒・栽培管理支援システムの構築に関しては、a)水田作物の気象応答、気象災害リスクの評価について、障害型冷害誘導のために水深を深くすることで高温年でも不稔が安定的に発生し、履歴時期の低温によ...

道産小麦の需要を拡大する品質向上・安定化技術の開発促進

摘要 ａ　道産小麦需要拡大に対応した品質向上 、(a) 中華めん用小麦品種の開発促進　 、　1)初期世代の品質検定 　 、　1)　試験目的:道産小麦の用途拡大のため、加工適性に優れる中華めん用秋まき硬質小麦品種...

道産小麦の需要を拡大する品質向上・安定化技術の開発促進

摘要 ａ　道産小麦需要拡大に対応した品質向上 、(a) 中華めん用小麦品種の開発促進　 、　(1)初期世代の品質検定 　 、　1)　試験目的:道産小麦の用途拡大のため、加工適性に優れる中華めん用秋まき硬質小麦品種...

暖地における周年放牧を活用した高付加価値牛肉生産・評価技術の開発

摘要 水田・耕作放棄地を活用した放牧肥育に関しては、a)暖地型牧草の最適草地管理条件の解明について、パリセードグラスが越冬・出穂しない西南暖地では，夏季１年草として春に播種し，退牧時草高20cmを目安とし...

飼料米を活用した「しまね和牛肉」生産技術の開発

摘要 結　果　の　概　要：　 、１．籾付き飼料米の加工技術の開発 、籾付き飼料米（以下「飼料米」）の加工技術について(1)高温高圧処理（エクストルーダー＝加工用食品製造機械）(2)膨化処理（ポン菓子製造機）...

ブドウ優良品種選抜と栽培技術の確立　１，優良品種の特性調査(第４次)

摘要 (1)優良品種の特性調査 、　検討８品種と対照品種について、果実品質調査および生育特性調査を行った。今年は開花期以降の日照不足や果粒肥大期の乾燥により、全般に果粒肥大の劣る傾向であった。検討品種の...