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県内産園芸作物の品質及び機能性成分評価と加工品の開発

摘要 塩もみしたエダマメを沸騰食塩水中で加熱（3分間、5分間、7分間）したところ、7分間加熱のみがやや緑色が褪せており、糖及びビタミンＣ含量は加熱時間が長くなるに従いやや低下した。塩分含量は加熱時間が長...

Ⅰ　経営の規模拡大や収益力の強化に向けた研究の推進、（２）畑作物の高品質・高生産技術の確立、２　露地野菜経営における落花生との輪作体系の確立、(4) 落花生の需要拡大を目指す多能な流通販売の形態の開発、 1)県内産落花生の需要拡大を目指す多様な流通形態の開発

摘要 　エダマメのようにゆでて食べるゆで豆用の生莢の販売が増加しつつあり、保存温度や包装方法を明らかにする必要がある。乾燥莢による流通は、煎りたてを楽しめるが、消費者が簡単に煎ることが難しい。そのた...

高標高地におけるスイートコーンと葉物野菜の組み合わせによる新規作型の確立

摘要 標高の異なるいずれの実証ほにおいても1作目はレタス3作目はブロッコリー、ハクサイが適しており、品目導入の際には地域に適する品種の選定を行えば3作作型は導入可能であることが分かった。 、 、3作作型に...

エダマメにおけるダイズシストセンチュウの総合的管理技術の開発

摘要 　エダマメは、江東地域や多摩地域の重要な直売・市場出荷品目の一つであるが、ダイズシストセンチュウによる被害が拡大しており、生産現場からは防除対策技術の確立が強く要望されているが、現状では既存薬...

エダマメにおけるダイズシストセンチュウの総合的管理技術の開発

摘要 都内エダマメで発生しているダイズシストセンチュウのレース判別，エダマメのダイズシストセンチュウに対するダゾメット粉粒剤の効果～３例目の現地試験結果～，エダマメのダイズシストセンチュウに対するイ...

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。、計画： (1)カキ、イチゴ及びエ...

ｋ．地域条件を活かした高生産性水田・畑輪作のキーテクノロジーの開発と現地実証に基づく輪作体系の確立

摘要 水田輪作について、　北海道地域では、１）北海道における、水稲直播栽培と野菜作による収益性の高い水田営農システムの構築を目指して、良食味米産地である上川中部および北空知を対象に地域農業確立総合研...

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。、計画： (1)カキ、イチゴ及びエ...

ｋ．地域条件を活かした高生産性水田・畑輪作のキーテクノロジーの開発と現地実証に基づく輪作体系の確立

摘要 水田輪作では、稲、麦、大豆を主な対象として、輪作体系としての生産性と収益性の向上を可能にする栽培管理技術、作業技術、肥培管理技術、経営管理技術を開発し、現地における普及を図ることを目的として、...

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 計画： (i)カキ、イチゴ及びエ...

地域連携型技術開発プロジェクト研究（EBBF） 　天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 （目的）県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 （計画） 1 カキ、イチゴ及び...

近赤外分光法による高次情報の解明（４２）

摘要 本課題では、種子の活力に関連した品質の迅速評価法の開発を目的とする。６年度は、種子１粒の近赤外透過スペクトルの解析によって、インゲンの加速老化種子と正常種子の識別が可能であることを明らかにした...