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人工飼料の組成改良と蚕の栄養研究

摘要 （目的）人工飼料の実用化に関する素材研究と主に組成改良を基に飼料品質のこ有情と低コスト化を図る。また、現在普及推進している「くわのはな」の品質改良を行う。（成果）人工飼料の粗成に茶ガラを使えな...

有用微生物等利活用試験

摘要 [背景・目的]有用微生物（納豆菌），機能性成分（イソフラボン類，ポリフェノール類等）を含む食品を肉用鶏，産卵鶏に種々の割合で給与し，飼養成績に及ぼす影響を検討する。[方法]筑波地鶏に，初生より80日...

ニーズに合致した高品質生産技術開発試験　9ふくしまのまゆ・シルク等生産技術の確立　（2）　高付加価値繭・生糸生産技術の確立　ウ新シルクの製造開発および製品開発

摘要 　新機能等をもつシルクの製造開発を行う。手術用縫合糸適用条件として、生糸単糸で5g/d以上の強度が要求されているが、見込まれる品種の生糸の強伸度を測定したところ、2品種系統において本条件をクリアし...

食品残さ飼料給与豚の肉質改善に関する試験

摘要 1　背景：平成13年4月より「食品循環資源の再生利用などの促進に関する法律」が施行され、食品関連業者に再生利用が義務付けられた。　都市の中の畜産経営なので食品残さを利用しやすい条件にある。　輸入豚...

家畜福祉に配慮した採卵鶏の飼養技術の検証

摘要 1　背景：家畜福祉は動物福祉の先進国である欧米を中心に強く叫ばれてきたが、数年前からはOIE等でも議論されるなど、国際的な重要課題となっており、今後、わが国でも家畜福祉が強く求められてくる可能性が...

県産地鶏普及推進のための技術開発

摘要 　平成14年度に完成した県産地鶏を特産品として定着をさせるため、生産から流通、加工販売に至る技術開発に取り組む。　地鶏は高品質である反面、飼育期間がブロイラーの２倍程度と長く、コスト面の改善が当...

７．健康に良いとされるα―リノレン酸を多く含む豚肉の商品化

摘要 (i)α－リノレン酸を多く含む健康に良いとされる脂質バランスの良い豚肉の生産が可能となったが、農家普及を図るため、アマニ油等の液状添加物の粉末化・添加方法の検討やα－リノレン酸豚肉の加工適正調査を...

5 未利用資源の飼料化技術（2）未利用素材の豚飼料化技術の開発

摘要 肥育期（30～110kg）の飼料に乾燥パン屑と乾燥豆腐粕を各10％づつ代替して給与することで、発育、肉質・脂質、食味に影響なく、飼料費の削減につながる。 研究対象 豚 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 豚

乳牛ふん尿の堆肥化課程における微生物・寄生虫及び雑草種子の動態解明

摘要 家畜排せつ物を堆肥化する多様な方法が開発されている。しかしそれらの施設において、発酵過程における微生物や雑草種子の生存率について十分解明されていない。そこで、発酵乾燥処理施設とフレキシブルコン...

無投薬飼育管理による地域特産鶏肉生産技術の確立

摘要 　肉用鶏では仕上用以外の飼料に抗菌性物質が添加されており、耐性菌の出現が問題となっている。そこで、生体内環境の改善を目的に、免疫増強物質を飼料に添加し、「駿河若シャモ」を利用し無糖薬管理法を確...

鶏に対する未利用資源の機能性評価

摘要 　機能性成分を含む未利用資源を給与し、鶏の生産性に及ぼす影響や鶏卵・鶏肉への機能性成分移行量を検討する。蜜柑ジュース滓、ヨーグルト乾燥粉末、緑茶等を飼料中に添加し、産卵初期の飼料摂取量増強効果...

安全安心な養殖魚の生産技術研究

摘要 目的：魚価低迷に悩むニジマスの販売を促進するため、消費者に好まれる安全安心で高品質な魚の製法を明らかにする　計画：実態調査を通じ池上げ後のニジマスの流通状況を明らかにし、鮮度保持等の品質向上策...

高品質な豚肉生産技術の確立

摘要 高品質・高付加価値豚肉生産技術を確立する。 研究対象 豚 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 豚

飼料イネのTMRロールベールサイレージ化による乳牛への給与技術の開発

摘要 細断した飼料イネを高栄養価のTMRに調製すると同時に、流通可能なロールベールサイレージに加工し、乳牛へ給与する技術を開発する。そのため、高品質TMRロールベールサイレージ調製に適した飼料設計および混...

稲ワラ等自給粗飼料利用技術の開発による高級和牛肉の安定供給

摘要 高品質な牛肉を生産するために行われるようになってきたビタミンA制御技術は、ビタミンAをほとんど供給しない乾燥した稲ワラの利用を前提として構築されている。稲ワラの輸入が停止している状況下では、ビタ...

未利用資源を利用した乳牛TMR給与試験

摘要 　食品製造副産物（食品加工残さ）は飼料価値が高く、飼料資源として期待されており、近年リサイクル化が求められている。今年度は昨年度の結果を踏まえ、県内飼料会社と共同で産業ベースでの保存性、発酵品...

地域から発生する未利用資源の利用技術の開発 　真空乾燥処理した外来魚魚粉の飼料添加が近江しゃもの夏期の増体成績に及ぼす影響

摘要 外来魚駆除は本県の重要な課題であり、捕獲された外来魚を有効利用するための技術開発と資源循環のシステム化の構築が求められている。これまで、温風乾燥処理した捕獲外来魚は夏期の蛋白補強飼料として、肉...

採卵鶏の新しい「平飼い」形式の提案

摘要 １．目的：採卵鶏の「平飼い」方式によって生産された卵や自家処理した鶏肉は、中山間地域における高付加価値商品として需要が期待できる。しかし、現在の「平飼い」の飼養方式は、床面に産み落とされた巣外...

カニ殻給与が採卵鶏の生産性、卵質及び自然免疫機能に与える影響

摘要 １．目的：京都府北部地域の旅館・ホテルから排出されるカニ殻は2,500トン／年にも及び、その多くが焼却処理されていることから、カニ殻の有効活用に向けた取り組みが模索され、地元の旅館・ホテルが独自の...

機能性飼料原料を活用した高付加価値卵の調製と養鶏場の衛生環境の向上

摘要 １．目的：シナモンには強い抗菌作用が知られており、抽出したシナモン油（シナミックアルデヒド）はサルモネラ菌（Salmonella Enteritidis）に対しても強い抗菌作用を持つことが認められた。シナモンはハー...