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要約 果実の成熟過程は品質・日持ち性に強く影響するため、その制御法が求められている。トマトの成熟制御を司る転写因子RINに対し、ゲノム編集法による変異創出で成熟パターンに変化を生ずることを利用して、成...
- 研究期間
- 2014～2021
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- 育種 トマト 品質保持 品種
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要約 伸縮性フィルム容器もしくは宙吊り型容器とMA包装資材を併用すると、冷蔵コンテナによる船便でも、イチゴ果実の損傷程度を大幅に低減できる。また、果実の外観や果肉の品質低下を防ぐことができる。 キーワ...
- 研究期間
- 2013～2015
- カテゴリ
- いちご 出荷調整 鮮度保持技術 低コスト 品質保持 輸出 輸送 ゆり
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要約 適切な収穫後処理(テンパリング乾燥→−2°C貯蔵→高温処理)により高品質なニンニクを周年供給できる。夜間無加温のテンパリング乾燥は連続加温乾燥より低コストで貯蔵後の障害発生が少ない...
- 研究期間
- 2005～2014
- カテゴリ
- 加工 乾燥 出荷調整 低コスト にんにく 品質保持
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要約 上フタと下フタの1辺が連結された容器の一部でイチゴの果柄を把持し、果実に触れるものがない状態で一果ずつ包装する容器である。包装から消費までの損傷発生や質量減少を低減でき、品質を保持して長距離輸...
- 研究期間
- 2010～2012
- カテゴリ
- いちご 市販化 出荷調整 品質保持 品種 輸出 輸送
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コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発
要約 新規バルクコンテナを青果物物流に導入した場合、段ボール箱による物流と比較して、包材コストを3割以上、物流に関わるCO2発生量を3～4割削減可能である。ダイコン、キャベツ、タマネギなどでは...
- 研究期間
- 2010～2012
- カテゴリ
- 温州みかん 加工 かぶ かぼちゃ 環境負荷低減 キャベツ くこ コスト だいこん たまねぎ 低コスト にんじん ネーブル はくさい 品質保持 豚 輸送
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要約 損傷や質量減少率を抑える品質保持効果があるイチゴ用果柄把持パックである。個別容器は収穫した果柄付イチゴを1果ずつ収容して損傷なく取り扱うことができ、自動パック詰装置は個別容器から果柄把持パック...
- 研究期間
- 2005～2009
- カテゴリ
- いちご 出荷調整 品質保持 品種 輸出 輸送 良食味
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雪中貯蔵キャベツの結球内部黒変症状対策と雪中貯蔵による品質保持
要約 黒変症状発生履歴がある圃場での｢冬駒｣栽培では土壌pH矯正と硫酸カルシウム施肥が、著しい発生履歴がある圃場では「大学寒玉」の導入が有効である。雪中貯蔵により、収穫時の外観・内部品質ともに長期間維持...
- 研究期間
- 2005～2007
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- キャベツ 栽培技術 出荷調整 施肥 長期保存・貯蔵 低コスト 土壌診断 品質保持 品種 養液栽培 良食味
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八分着色イチゴ果実のMA包装と低温貯蔵を組み合わせた鮮度保持技術
要約 八分着色したイチゴ果実をMA包装し、0～5℃で低温貯蔵することにより、3週間程度の鮮度保持ができる。酸素濃度が10～13%、二酸化炭素濃度10%の条件で果実外観の保持効果が高く、特に0℃・酸素濃度13%の条件が...
- 研究期間
- 2005～2007
- カテゴリ
- いちご 経営管理 出荷調整 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 品質保持 品種
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要約 ニンニクりん茎の長期貯蔵には－１℃以下の条件が必須である。貯蔵終了後の芽の伸長は、貯蔵温度が低いほど抑制されるが、－５℃以下では凍結の発生、－３℃以下では貯蔵葉表面のくぼみなどの障害が発生しやす...
- 研究期間
- 2005～2006
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- 病害虫 乾燥 出荷調整 長期保存・貯蔵 にんにく 農薬 品質保持 品種
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要約 強酸性電解水を用いたレタスの殺菌において、加温した(50°C)強アルカリ性電解水を前処理に用いることで顕著な殺菌効果および褐変抑制効果を得ることができた。また,バイオフィルムの殺菌においても強アルカ...
- 研究期間
- 2000～2004
- カテゴリ
- 品質保持 レタス
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貯蔵中のニンニクの芽、根の伸長および呼吸速度に及ぼす温度条件の影響
要約 貯蔵中のニンニク「福地ホワイト」の芽の伸長は10～20℃、根の伸長は5～15℃で速く、－2.5℃および30℃以上で顕著に抑制される。りん茎の呼吸速度は－2.5℃で顕著に低く、次いで、5℃および25～32℃で低い。収穫後...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 乾燥 長期保存・貯蔵 にんにく 光条件 品質保持 品種 薬剤
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貯蔵中のニンニクの芽、根の伸長および呼吸速度に及ぼす温度条件の影響
要約 貯蔵中のニンニク「福地ホワイト」の芽の伸長は10～20℃、根の伸長は5～15℃で速く、－2.5℃および30℃以上で顕著に抑制される。りん茎の呼吸速度は－2.5℃で顕著に低く、次いで、5℃および25～32℃で低い。収穫後...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 乾燥 長期保存・貯蔵 にんにく 光条件 品質保持 品種 薬剤
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要約 飼料中にエゴマ粕とビタミンEを同時添加することにより、α－リノレン酸の含有率が高く、保存性に優れた高付加価値豚肉が生産できる。 キーワード 高付加価値豚肉、保存性、α－リノレン酸、ビタミンE、エゴマ...
- 研究期間
- 2000～2003
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- えごま 機能性 高付加価値 コスト 機能性食品 肉牛 品質保持 豚
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要約 トウガンの貯蔵下限温度は12℃であった。12℃より低い温度で貯蔵すると、果皮の褐斑等の外観品質の低下や、糖分の著しい低下が見られた。 キーワード トウガン、品質保持 背景・ねらい トウガンは、夏期に収穫...
- 研究期間
- 2000～2001
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- 出荷調整 とうがん 品質保持
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要約 トマトを機能性フィルムで箱包装又は個包装すると、25℃条件下でも着色の進行や重量の減少および酸度と触硬度の低下が抑制される。箱包装では、無包装に比べて3日間程度は商品性を延長できる。 キーワード ト...
- 研究期間
- 2000～2002
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- 機能性 出荷調整 トマト 品質保持
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要約 葉ネギを段ボール箱で出荷する場合、袋のセンター部は縦目を重ね、サイド部は一部を除いて横目でシールする方法が適当である。この包装シール方法を行うことで、段ボール箱で出荷しても現行の発泡スチロール...
- 研究期間
- 2000～2002
- カテゴリ
- 出荷調整 ねぎ 品質保持 輸送
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要約 NFT方式で栽培した葉ネギの内容成分は、土耕栽培に比べ同等かやや少なく、また季節による変動も小さい。収穫後の全糖、ビタミンC、クロロフィルの減少は土耕栽培と同じかやや速く、外観品質の低下もやや速く...
- 研究期間
- 1998～2000
- カテゴリ
- 季節変動 施設栽培 水耕栽培 施肥 ねぎ 品質保持 養液栽培
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要約 ニンジン、カボチャ、サツマイモのカット野菜のミックス包装では、包装内で発生するエチレンによりニンジンに障害が発生する。障害回避には酸素透過度2,000cc/m/24hr/atmの包材を用いて摂氏10度で保存すると...
- 研究期間
- 1998～2000
- カテゴリ
- かぼちゃ 乾燥 出荷調整 にんじん 繁殖性改善 品質保持 品種
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要約 葉ネギの品質低下は、カットにより促進され、保存温度が高くカット長が短いほど速い。カットネギのプラスチック容器詰めでは、充填率の違いが鮮度に及ぼす影響は小さい。カットネギを焼成カルシウム溶液に浸...
- 研究期間
- 1998～2000
- カテゴリ
- 機能性 ねぎ 品質保持
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要約 カットレタスをタマネギ搾汁液に浸漬すると、フェニルアラニンアンモニアリアーゼ活性の上昇は遅延される。カットレタスを2倍希釈したタマネギ搾汁液に5分間浸漬すると、摂氏10度で保存した場合でも5日間は...
- 研究期間
- 1999～2000
- カテゴリ
- 出荷調整 たまねぎ 品質保持 レタス
