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摘要 北海道での適応性が高いと期待されるトマト加工メーカー育成４品種について、機械移植を想定した育苗特性（定植時苗質等）を評価するとともに、道内主要品種（なつのしゅん）と同等以上の収量(5t/10a)および...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 育苗 加工 栽培技術 トマト 品種
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加工用ばれいしょの規格内率と品質の向上を目指した窒素分施技術の確立
摘要 加工用ばれいしょにおいて多収と品質向上をはかる窒素分施技術および肥効調節型肥料を利用した施肥法を確立する。
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 肥料 加工 施肥 ばれいしょ
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摘要 加工にんじん品種の播種・収穫時期と貯蔵方法を組み合わせて加工歩留まり向上と供給期間延長をはかり、実需への安定供給体制を確立する。
- 研究期間
- 継R2～5
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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「Dr.アミノアップ」による加工用ばれいしょの増収効果の検討
摘要 加工用ばれいしょに対するDr.アミノアップの使用方法を確立し、５％の増収を目標としてその施用効果を明らかにする。
- 研究期間
- 継R2～4
- カテゴリ
- 加工 ばれいしょ
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県産農産物の新規加工技術による健康機能性素材・食品に関する研究 ３ 基幹作物の加工技術研究
摘要 目的：ニンニク等、基幹作物の加工残渣や野菜等の出荷規格時の調製による生じる端材や規格外品などの未利用資源を活用した加工食品・素材の開発を試みる。 成果：これまでに事例のない、Ｅ体とＺ体を分離し...
- 研究期間
- 継R元～5
- カテゴリ
- 加工 機能性 出荷調整 にんにく 未利用資源
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加工用ばれいしょの規格内率と品質の向上を目指した窒素分施技術の確立
摘要 目的：加工用ばれいしょの窒素増肥に対応した窒素分施技術を確立するとともに、分施作業省略ののための緩効性窒素肥料を用いた施肥技術を示す。 成果：前作がてん菜以外で総窒素施肥量12kg/10aとする場合、...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 肥料 加工 施肥 ばれいしょ
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「Dr.アミノアップ」による加工用ばれいしょの増収効果の検討
摘要 目的：加工用ばれいしょ安定栽培のため、気象・土壌の異なる条件で「Dr.アミノアップ」の増収効果を検討する。 成果：浸漬、散布処理による根量に対する影響は認められなかったが、ストロン数については増加...
- 研究期間
- 新R2～4
- カテゴリ
- 加工 ばれいしょ
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近未来の社会構造の変化を見据えた力強い北海道食産業の構築 新規道産野菜の加工・流通技術の開発
摘要 目的：良食味なケールの一種であるボーレコールを長期にわたり安定供給する生産加工流通体系を構築する。 成果：定植時期や保温管理、収穫後の貯蔵方法の組合せで、収穫適期が延長した。カットおよびペース...
- 研究期間
- 新R2～
- カテゴリ
- 加工 ケール 栽培技術 良食味
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長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ系統の開発強化 3)エチレン貯蔵適性検定
摘要 目的）初期世代からのチップ品質検定、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性選抜、エチレン貯蔵適性の検定により、長期低温貯蔵においてポテトチップ品質が優れる加工用馬鈴しょ系統の開発を促進する。 成果）6...
- 研究期間
- 完H28～R2
- カテゴリ
- 加工 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ 品種
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摘要 目的）加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵の可能性を明らかにする。経営研究では「ジュビリー」直播栽培のコスト削減に重要な費目を特定し経済的な...
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- 育苗 加工 キャベツ 経営管理 コスト 栽培技術 雑草 直播栽培 除草 長期保存・貯蔵 播種
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摘要 目的）加工にんじん品種「カーソン」と「紅ぞろい」の播種・収穫時期ならびに貯蔵方法を組み合わせることで加工歩留まりの向上と供給期間の延長をはかり、9-10月に偏っている現行の北海道産にんじんの収穫・...
- 研究期間
- 新R2～5
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 初期世代からのチップ品質検定、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性選抜、エチレン貯蔵適性の検定により、長期低温貯蔵においてポテトチップ品質が優れる加工用馬鈴しょ系統の開発を促進する。
- 研究期間
- H28
- カテゴリ
- 加工 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ
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革新的技術導入による地域支援オホーツク管内における短節間かぼちゃ省力栽培法の実証
摘要 オホーツク管内のかぼちゃ栽培（加工用）において、短節間かぼちゃの省力化生産を目指した栽培法を現地実証し地域への技術導入を促進する。
- 研究期間
- R2
- カテゴリ
- 加工 かぼちゃ 省力化
- 詳細を見る
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摘要 目的：これまで一般的に流通していない加工用トマト品種について、北海道における農業特性を評価し、情報を得ることで道内産加工用トマトの安定生産への資とする。
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- 加工 トマト 品種
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摘要 目的：加工にんじん品種「カーソン」と「紅ぞろい」の播種・収穫時期ならびに貯蔵方法を組み合わせることで加工歩留まりの向上と供給期間の延長をはかり、9-10月に偏っている現行の北海道産にんじんの収穫・...
- 研究期間
- 継R02-05
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 目的：北見農試と(株)日本農林社が共同研究で育成したたまねぎ中生系統の熟期、収量性、耐抽台性、直播栽培適性等を評価し、たまねぎ優良品種選定の資とする。
- 研究期間
- 止R02-04
- カテゴリ
- 加工 直播栽培 たまねぎ 品種
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未・低利用資源を利用した健康に寄与する加工品に関する試験・研究開発
摘要 目的：安価あるいは廃棄されている農林水産物を加工原料として、健康に寄与する加工品を開発する。 成果：規格外のイチゴ、ホタテ稚貝、小ダイ、サーモン等の機能性を保持する方法について明らかにした。 こ...
- 研究期間
- 継R元～R5
- カテゴリ
- いちご 加工 機能性
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県産農産物の新規加工技術による健康機能性素材・食品に関する研究 １ 加熱処理による新規加工食品の開発
摘要 目的：ニンニク、ゴボウで行っている加温処理を他の農産物にも適応させ、成分変化や機能性を調査する。 成果：ラッキョウ、マイタケの加温処理による成分変化を明らかにした。
- 研究期間
- 継R元～5
- カテゴリ
- 加工 機能性 ごぼう にんにく らっきょう
