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摘要 ■目的：果樹・野菜・特用作物等の県の主力品目を中心に、生産費をはじめとする作型別の経済性とその生産技術構造を調査し、企画指導のための基礎資料とする。 ■成果：ハウスわさび、デラウェア、シャイン...
- 研究期間
- 継H29～R3
- カテゴリ
- アスパラガス 育苗 いちご 加工 かぼちゃ キャベツ 経営管理 飼料用米 たまねぎ トルコギキョウ にんにく ねぎ ピーマン ぶどう ブロッコリー ミニトマト モロヘイヤ わさび
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水田農業収益力強化に向けた園芸作物の省力・高収益・安定生産技術の確立
摘要 ■目的：水田を活用し、キャベツ、タマネギ、ブロッコリー、白ネギ及びアスパラガスの安定多収を可能とする品種・作型の選定と省力栽培技術及び機械化体系を確立し、現地で実証する。また、ミニトマト収益の...
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- アスパラガス 安定栽培技術 育苗 加工 環境制御 機械化 機械化体系 キャベツ 栽培技術 収量向上 省力化 水田 生産拡大 施肥 たまねぎ ねぎ 品種 ブロッコリー ミニトマト
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摘要 ミニトマトを用いた追熟処理（25℃、35℃）や加熱処理（50℃、60℃）が、品質（糖、有機酸、グルタミン酸、グアニル酸）と機能性成分（リコピン、GABA）量に与える影響を調べた。結果は、追熟処理や加熱処理によ...
- 研究期間
- 完H30～R3
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 ミニトマト
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摘要 ■目的：県が推奨する果樹・野菜・特用作物を主体に、生産費をはじめとする作型別の経済性とその生産技術構造を調査し、企画指導のための基礎資料とする。 ■成果：デラウェア（優良系統）、加工用ブドウ（ワ...
- 研究期間
- 継H29～R3
- カテゴリ
- 加工 かぼちゃ 経営管理 にんにく ぶどう ミニトマト ワイン
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水田農業収益力強化に向けた園芸作物の省力・高収益・安定生産技術の確立
摘要 ■目的：大区画水田を活用し、キャベツ､ブロッコリー､タマネギ､アスパラガスの安定多収を可能とする品種･作型の選定と省力栽培技術及び機械化体系を確立し､現地で実証する。また､集落営農組織等でも比較的取...
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- ICT アスパラガス えだまめ 害虫 加工 かぼちゃ 環境制御 機械化体系 キャベツ 栽培技術 水田 施肥 たまねぎ 品種 ブロッコリー ミニトマト
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摘要 トマト、ミニトマト、フルーツトマトのグアニル酸含量は、いずれも月により大きな変動はなかったが、フルーツトマト、ミニトマト、トマトの順にグアニル酸含量が低くなり、フルーツトマトの旨味が強いことが...
- 研究期間
- 継H30～R3
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 トマト ミニトマト
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摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカーによる評価をホウレンソウやブロッコリーに適用する条件を明らかにするとともに、旧来のぬれ新聞紙による包装が、プ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- あさがお 馬 温州みかん カーネーション 加工 加工適性 簡易検定法 きく 青変症 だいこん トマト 鶏 はぼたん 評価法 品質保持 豚 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう ミニトマト メタボローム解析 もも 良食味 その他のかんきつ
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摘要 目的：ブロッコリーは加工・業務用栽培に適した条間と株間、並びに適品種の選定を行う。ミニトマト・中玉トマトは、つやなし果などの生育障害克服による安定生産技術の克服、ホウレンソウは多収栽培技術、葉...
- 研究期間
- 新、H26～28
- カテゴリ
- 加工 果実障害 高品質生産技術 多収栽培技術 低コスト トマト ねぎ 品種 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう ミニトマト
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摘要 目的：担い手農家の規模拡大や経営安定のためには、作柄の不安定要素や時期的な労力集中を軽減するための技術開発が必要である。そのため本県の主要品目について、それぞれの品目の固有の課題を解決し、生産...
- 研究期間
- 継H22～H26
- カテゴリ
- アスパラガス あぶらな 育種 いちご 加工 規模拡大 きゅうり 経営管理 栽培技術 省力化 施肥 耐病性品種 抵抗性品種 伝統野菜 なす にんじん ねぎ 播種 繁殖性改善 品種 ブロッコリー ミニトマト レタス
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網羅的解析技術を基盤とした高品質農産物・食品素材創出のための農工横断的研究
摘要 （１）トマトでは、いくつかのタイプの品種で網羅的成分分析を行い、ミニトマトで機能性成分含量が高い品種を見出した。また、野生種でいくつかの新規成分を検出した。高品質化の手法としては、光質や窒素形...
- 研究期間
- 2010-2012
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 キャベツ ししとう データベース トマト 品種 ほうれんそう ミニトマト
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トマトの機能性に着目し多様な要求に対応した品種と栽培技術の開発
摘要 目的：高リコペン性を主な育種目標とした加工用トマトの有望系統の適応性を検討し品種化を図ると共に、その栽培・利用法を確立する。栽培管理労力の大幅な軽減が期待される短節間ミニトマト系統の品種化を図...
- 研究期間
- 継Ｈ20～22
- カテゴリ
- 育種 加工 機能性 栽培技術 新品種 トマト 品種 ミニトマト
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摘要 １）20年に開発した微生物挙動データベースMRV (Microbial Responses Viewer) を利用者により使いやすく便利なように大幅に改良した。国際予測微生物データベースComBaseデータへのアクセスをシームレスで行...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 害虫 加工 データベース ミニトマト もやし その他のかんきつ
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トマトの機能性に着目し多様な要求に対応した品種と栽培法の開発
摘要 目的：高リコペン性を主な育種目標とした加工用トマトの有望系統の適応性を検討し品種化を図ると共に、その栽培・利用法を確立する。また、栽培管理労力の大幅な軽減が期待される短節間ミニトマト系統の品種...
- 研究期間
- 継Ｈ20～22
- カテゴリ
- 育種 加工 機能性 栽培技術 トマト 品種 ミニトマト
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野菜類の系統適応性検定試験（トマト、トウガラシ、ヤーコン等）
摘要 目的：野菜育成系統の県内における適応性について検討する。、成果：ミニトマト１系統、加工用トマト２系統、台木用トウガラシ１系統、ヤーコン６系統の特性を調査した。
- 研究期間
- 継Ｈ15～22
- カテゴリ
- 加工 台木 とうがらし トマト ミニトマト ヤーコン
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摘要 目的：高冷地向け高品質・複合病害抵抗性加工用トマト品種を育成する。加工用トマト桔梗交44号・同45号の特性・系適試験を行う。高リコペン性・高糖度系統の選抜を行う。また、野菜育種指定試験事業の残務課...
- 研究期間
- 完H18～19
- カテゴリ
- 育種 加工 トマト 病害抵抗性 品種 ミニトマト
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摘要 高リコペン性ジュース用トマト有望系統「桔梗交40号」は、萎凋病レース1、半身萎凋病に抵抗性のため品種候補系統とした。高糖度ジュース用トマト有望系統「桔梗交44号」は、ジュースの色調に優れ、「桔梗...
- 研究期間
- 継H18～22
- カテゴリ
- 加工 新品種育成 抵抗性 トマト 品種 ミニトマト 良食味
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摘要 高冷地向け高品質・複合病害抵抗性加工用トマト品種を育成する。 桔梗交36号はホールトマト用として有望と評価され、命名登録された（普及技術）。高リコペン性有望系統である桔梗交39号、同40号、高糖度...
- 研究期間
- 継S38～
- カテゴリ
- 育種 加工 新品種育成 トマト 病害抵抗性 品種 ミニトマト
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摘要 近年の健康食品ブームによって、食物の持つ機能性が注目されている。現在、本県が日本一の加工シェアを誇る栗と県内各地で栽培されているミニトマトには、タンニンやリコペン等の身体によい成分（機能性成...
- 研究期間
- 完H16
- カテゴリ
- 加工 乾燥 機能性 機能性成分 ミニトマト
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摘要 機能性成分を豊富に含む栗とミニトマトについて、これらの機能性成分を保持させた加工技術を検討し、付加価値の高い食品を開発することで、地場産業の振興を図る。 戦略 食品 専門 食品加工流通 部門 野菜
- 研究期間
- 新H16
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 ミニトマト
