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「Dr.アミノアップ」による加工用ばれいしょの増収効果の検討
摘要 加工用ばれいしょに対するDr.アミノアップの使用方法を確立し、５％の増収を目標としてその施用効果を明らかにする。
- 研究期間
- 継R2～4
- カテゴリ
- 加工 ばれいしょ
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摘要 省力・低コストが求められる加工業務用ブロッコリーについて機械化一貫体系を見据えた一斉収穫において多収（基準収量の5割増、1,500kg/10a)を実現する直播栽培技術を開発する。
- 研究期間
- 新R4～5
- カテゴリ
- 加工 機械化 直播栽培 低コスト ブロッコリー
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「Dr.アミノアップ」による加工用ばれいしょの増収効果の検討
摘要 目的：加工用ばれいしょ安定栽培のため、気象・土壌の異なる条件で「Dr.アミノアップ」の増収効果を検討する。 成果：浸漬処理により着蕾期のストロン数、枯凋期の塊茎数はやや増加し、葉面散布処理により規...
- 研究期間
- 継R2～4
- カテゴリ
- 加工 ばれいしょ
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近未来の社会構造の変化を見据えた力強い北海道食産業の構築 新規道産野菜の加工・流通技術の開発
摘要 目的：良食味なケールの一種であるボーレコールを長期にわたり安定供給する生産加工流通体系を構築する。 成果：定植時期や保温管理、収穫後の貯蔵方法の組合せで、収穫適期が延長した。首都圏で試験販売を...
- 研究期間
- 継R2～6
- カテゴリ
- 加工 ケール 栽培技術 良食味
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摘要 目的）ばれいしょ輸入品種等について、十勝管内における適応性を検定し、優良品種決定のための資料とする。 成果）加工用3系統、現地では1系統の熟期、収量性等を評価した。 キーワード 民間育成有望系統
- 研究期間
- 新R3～7
- カテゴリ
- 加工 ばれいしょ 品種
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摘要 目的）加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵の可能性を明らかにする。経営研究では「ジュビリー」直播栽培のコスト削減に重要な費目を特定し経済的な...
- 研究期間
- 完R1～3
- カテゴリ
- 加工 キャベツ 経営管理 コスト 栽培技術 直播栽培 長期保存・貯蔵 播種 品種
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摘要 目的）加工にんじん品種「カーソン」と「紅ぞろい」の播種・収穫時期ならびに貯蔵方法を組み合わせることで加工歩留まりの向上と供給期間の延長をはかり、9-10月に偏っている現行の北海道産にんじんの収穫・...
- 研究期間
- 継R2～5
- カテゴリ
- 加工 栽培体系 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 初期世代からのチップ品質検定、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性選抜、エチレン貯蔵適性の検定により、長期低温貯蔵においてポテトチップ品質が優れる加工用馬鈴しょ系統の開発を促進する。
- 研究期間
- 継R3～R7
- カテゴリ
- 加工 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ
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摘要 目的：加工にんじん品種「カーソン」と「紅ぞろい」の播種・収穫時期ならびに貯蔵方法を組み合わせることで加工歩留まりの向上と供給期間の延長をはかり、9-10月に偏っている現行の北海道産にんじんの収穫・...
- 研究期間
- 継R02-05
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 にんじん 播種 品種
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摘要 背景：赤ビートは、ビーツあるいはテーブルビートとも呼ばれ、ロシア料理のボルシチなどに使われる赤い野菜であり、複数の道内農業地域おいて栽培が進められている。しかし、赤ビートは未加工のままでは「土...
- 研究期間
- 新R4
- カテゴリ
- 加工 ビーツ
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未・低利用資源を利用した健康に寄与する加工品に関する試験・研究開発
摘要 目的：市場価値が低い、利用方法が確立されていない等の理由により利用が進んでいない又は廃棄されている農林水産物を原料として、健康に寄与する加工品を開発する。 成果：規格外のイチゴ、タコ内臓、タコ...
- 研究期間
- 継H31～R5
- カテゴリ
- いちご 加工 機能性 機能性成分
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県産農産物の新規加工技術による健康機能性素材・食品に関する研究 １ 加熱処理による新規加工食品の開発
摘要 目的：ニンニク、ゴボウで行っている加温処理を他の農産物にも適応させ、成分変化や機能性を調査する。 成果：ラッキョウ、マイタケの加温処理試験を実施し、得られた結果をもとに特許を出願した。また、未...
- 研究期間
- 継R1～5
- カテゴリ
- 加工 機能性 ごぼう にんにく らっきょう りんご
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県産農産物の新規加工技術による健康機能性素材・食品に関する研究 ２ 未利用資源を活用した加工食品・食素材の開発
摘要 目的：収穫時に廃棄される部分や、加工における残渣などの有効利用に向けた機能性を調査するとともに、加温処理技術などの応用による機能性成分を増加させる技術開発を行う。 成果：ニンニク外皮の成分で、...
- 研究期間
- 継R1～5
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 にんにく 未利用資源
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県産農産物の新規加工技術による健康機能性素材・食品に関する研究 ３ 基幹作物の加工技術研究
摘要 目的：ニンニク等、基幹作物の加工残渣や野菜等の出荷規格時の調整によって生じる端材や規格外品などの未利用資源を活用した加工食品・素材の開発を行う。 成果：ニンニクの素材開発において、市販されてい...
- 研究期間
- 継R1～5
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 出荷調整 にんにく 未利用資源
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農産加工食品の開発・改良と新品種等の加工技術に関する研究 １ キクイモの加工条件がイヌリン含有量に及ぼす影響
摘要 目的：キクイモの加工条件及び保存期間を検討し、それらがイヌリン含有量に及ぼす影響を明らかにする。 成果：粉末及びペーストを作成し、それらの加工条件の違いによるイヌリン含有量の変動を明らかにした。
- 研究期間
- 継R3～4
- カテゴリ
- 加工 きくいも 新品種
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摘要 目的： ほ場整備地区（実施及び計画地区）において，現地の作付面積，機械装備，労働力及び組織体制等の調査を行い，土地利用型経営モデルを基に作成した計画が地域の実情に合ったものとするための実証を...
- 研究期間
- 完R2～R3
- カテゴリ
- 加工 経営モデル 水田 ばれいしょ ほうれんそう
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摘要 目的： 第３期「みやぎ食と農の県民条例基本計画」では食と農を取り巻く情勢の変化に対応して園芸産出額の倍増を目指すこととしており，「みやぎ園芸特産振興戦略プラン」では大区画ほ場を活用した露地園...
- 研究期間
- 継R3～R5
- カテゴリ
- えだまめ 加工 規模拡大 経営管理 水田 ばれいしょ 輪作体系
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摘要 エダマメ、ネギ、スイカ、加工用ダイコンの品種育成を行い、その特性を調査した。また、育成品種の親系統と種子生産のための増殖を行った。
- 研究期間
- 継R2－R6
- カテゴリ
- えだまめ 加工 すいか だいこん ねぎ 品種
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