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中山間カンキツ作新技術の経営経済的評価と営農モデルの策定（６）

摘要 １１年度は園内作業道導入による品質への影響把握を行い、極早生種では早期出荷と糖度上昇で１１円／ｋｇ、南柑２０号では２円／ｋｇの単価上昇が確認できた。それを踏まえ園内作業道・小型機械導入の経営評...

中山間カンキツ産地の動向解析（２）

摘要 家計調査年報、既存研究等から果実消費の特徴を検討し、若年世代でのミカン消費の減少が著しいこと等を整理するとともに、消費のトレンド及び年齢別消費量とコーホート分析による人口予測とを組み合わせて生...

非破壊型品質評価システムの有効利用技術の解明（９）

摘要 11年度は非破壊選果機を導入しているカンキツ選果場を調査し、施設の故障時の対応に選果施設の各工程を多くの会社で請け負っているプラントでは、時間のかかる傾向にあることを明らかにした。また、非破壊選...

傾斜地に適した有用果樹の生育・収量・品質特性の解明（６３）

摘要 キウイフルーツ（ヘイワード）のシマサルナシ台の生理生態的特性について検討した。この結果シマサルナシ台では光合成能が高まること、葉中のショ糖含量が高いこと、夏季における細根の根活性が高いこと、果...

中山間カンキツ作新技術の経営経済的評価と営農モデルの策定（７）

摘要 傾斜地カンキツ作用に開発された園内作業道のミカン品質への影響を糖度、酸度、出荷時期を指標に地区平均と比較して検討した。極早生温州、普通温州とも糖度は地区平均よりも０．９ポイント、酸度は０．０２...

傾斜地に適した有用果樹の生育・収量・品質特性の解明（４７）

摘要 傾斜地への新植が期待されるカンキツ新品種‘南香’は大果にすると生理的なす上がりが発生しやすいという欠点があるが、果皮が赤色で美しく、酸度を下げることで年内出荷が期待できる。‘津の香’は寒さによるす...

ニューラルネットワークによる品質評価モデルの開発

摘要 カンキツ露地栽培における立地条件（標高、傾斜、方位角、日射条件、土壌硬度、土壌水分、土壌理化学性等）および管理技術（結果量等）を説明要因とし、収穫時の糖度および酸度を推定する品質評価モデルをニ...

栽培管理条件の違いがカンキツ新品種の貯蔵性に及ぼす影響の解明

摘要 わが国の中晩生カンキツは、厳寒期の寒害回避かつ品質向上・出荷調整のために、収穫後一定期間貯蔵される場合が多い。長期の貯蔵においては、果汁成分の変化による商品性の低下、果皮障害や果実の腐敗による...

カンキツ第７回系統適応性検定試験（４４）

摘要 果樹試験場で育成した興津４５～４９号、口之津１８～２３号について試験を継続して実施した。この内、口之津２０号は減酸が早く食味が良好であり、じょうのうが薄く食べやすいとの評価が多かった。一方、樹...

温州みかんの果汁加工仕向による生果の出荷調整が産地に及ぼす影響の解明（１）

摘要 本課題では、第１に、温州みかん産業全体を対象とした生果・果汁加工各仕向の需要関数の推計を行った。推計の結果、生果仕向需要・果汁加工仕向需要ともに、価格に対する反応が非弾力的であることが明らかと...

野菜・果実の高品質化が流通組織、価格、市場に与える影響の解明（１５）

摘要 本研究は野菜、果実の高品質化が流通組織、価格、市場形成に与える影響を経済的な側面から解析・評価するものである。そのため、２～６年度にわたり温州みかんの高品質化の過程を分析対象に取り上げた。その...

温州みかんの果汁加工仕向による生果の出荷調整が産地に及ぼす影響の解明（１）

摘要 ６年度は、温州みかんの供給構造を把握するため、昭和５０年から３年にかけての温州みかん栽培面積の推移について考察し、早生・普通別温州みかんの栽培面積の調整と価格の関係を回帰モデルにより解明した。...

野菜・果実の高品質化が流通組織，価格，市場に与える影響の解明（１６）

摘要 野菜・果実の品質変化が流通組織、価格、市場形成に与える影響を分析する。前年度に続き、第１に温州みかんの高品質化対応について、品種更新、新栽培方法の導入、生産者団体の品質評価システムの機能等の実...

清見・ポンカンの予措・貯蔵特性と制御技術の確立（２９９）

摘要 清見の果実は流通段階において果皮障害を生じる弱点を持っている。近赤外吸収の手法により、障害を発生する個体は、貯蔵時に既に障害発生の前兆を持っていることが明らかになった。今後はこのような生理的特...

温州みかんの果汁加工仕向による生果の出荷調整が産地に及ぼす影響の解明（１）

摘要 オレンジ・オレンジ果汁輸入自由化と近年の需要動向に対応して、温州みかん産地では、Ｌ・Ｍ階級果を中心とした生果仕向と２Ｌ以上および３Ｓ以下階級果の果汁加工仕向という分化した出荷行動がとられるよう...

四国特産物（果樹・野菜）の需要動向予測（１２３）

摘要 ミカン、ナツミカン、リンゴ、ブドウ、カキ、レモン、モモ、ナシ、イチゴ、メロン、スイカの１１品目の１９６８～９０年にかけての需要動向を分析した結果、９品目の需要が増加から減少傾向への転換点を持つ...

傾斜地農業における複合経営の再編と経営計画の策定－傾斜地農業の営農類型と経営再編－（１１９）

摘要 ユズ作産地を対象として集落別農業構造と個別経営構造の実態解析により問題点を整理し、産地の再編方策を明らかにするため、高知県北川村におけるユズ作の動向と問題点を整理した。ユズの商品としての出荷は...

温州みかんの果汁加工仕向による生果の出荷調整が産地に及ぼす影響の解明

摘要 温州みかん産地は、生果市場の需給均衡をはかる上で、果汁加工仕向によって生果の出荷調整を行っている。政府は、果汁加工用に仕向けられた果実に対して、加工原料用果実価格安定制度によって価格補填を行っ...

傾斜地農業における複合経営の再編と経営計画の策定－傾斜地農業の営農類型と経営再編－（１３２）

摘要 傾斜地農業の基幹作目であるユズ作の動向を高知県北川村を対象として整理した。■ユズ作の拡大過程：村の農業粗生産額に占める割合でみると、昭和４６年３％、５１年３４％、平成元年４５％となる。■産地形成...